Drzewo oliwne (Olea europaea), symboliczne drzewo basenu Morza Śródziemnego

Drzewo oliwne, symbol śródziemnomorskiego krajobrazu, żyje na skalistych i suchych ziemiach Prowansji, ale także w Grecji, Włoszech, Hiszpanii, a także w Afryce Północnej, Azji, Australii i Nowej Zelandia. Jest to drzewo, którego szary pień lubi bawić się w akrobacje, co nadaje mu oryginalny wygląd. Odporna, jej południowy temperament uniemożliwia jej przetrwanie w temperaturach poniżej -10 ° C. Motto drzewa oliwnego brzmi „powoli, ale pewnie”. Rzeczywiście, jeśli to masywne drzewo ma raczej powolny wzrost, z drugiej strony może żyć do 2 lub 3 tysiącleci. Drzewo oliwne, symbol mądrości i pokoju, było czczone przez Greków.

Jej wiecznie zielone lancetowate i skórzaste liście mają od 4 do 8 cm długości i są pięknie szaro-zielone powyżej, srebrzyste na odwrocie. Ich lekko niebieskawe zabarwienie pozwala im odbijać światło, a tym samym oprzeć się suszy. W maju drzewo oliwne zdobią małe białe kwiaty z czterema płatkami, które latem ustępują miejsca oliwkom, które z zielonego w pełni dojrzałe stają się czarne.

Ponieważ drzewa oliwne są często samosterylne, wybierz samozapłodnienie mieszańców lub odmiany zapylające rośliny.

Drzewo oliwne ma niezaprzeczalne znaczenie gospodarcze ze względu na produkcję oliwek, z których pozyskuje się oliwę, która jest coraz bardziej popularna w kuchni. Wysoka zawartość jednonienasyconego kwasu oleinowego sprzyja tworzeniu się „dobrego” cholesterolu ze szkodą dla „złego”. Stymuluje produkcję żółci i pomaga w jej ewakuacji, nie zapominając, że zwalcza zaburzenia trawienia. Wybierz więc dobrą jakościowo oliwę z oliwek, którą należy uzyskać najpierw poprzez tłoczenie na zimno, ale która musi; jeśli to możliwe, oprócz tego, że jest czysta extra virgin, ekologiczna i bez dodatku chemikaliów lub czegokolwiek.

Liście od zawsze były używane ze względu na ich właściwości trawienne, moczopędne oraz walkę z nadciśnieniem tętniczym, przyczyniając się tym samym do dobrego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Mają także interesujące działanie hipoglikemiczne u chorych na cukrzycę.

Pod względem odżywczym oliwka jest bardzo bogata w wapń, witaminy B1, B2, PP i C, ale jest też jednym z najbardziej kalorycznych owoców o 224kcal / 100g.

• Rodzina: Oleaceae
• Rodzaj: drzewo owocowe
• Pochodzenie: Afryka
• Kolor: kremowo-białe kwiaty
• Siew: tak
• Cięcie: tak
• Sadzenie: wiosna
• Kwitnienie: od kwietnia do czerwca
• Wysokość: do 10 m wysokości

Idealna gleba i ekspozycja do sadzenia drzewka oliwnego w ogrodzie

Drzewo oliwne ceni sobie głęboką, dobrze przepuszczalną glebę, ale mimo to udaje mu się przetrwać nawet na najmniej gościnnych, ubogich, suchych i kamienistych glebach. Niezbędna jest słoneczna i ciepła ekspozycja, osłonięta od silnych wiatrów, najlepiej skierowana na południe.

Data siewu, cięcia i sadzenia drzewa oliwnego

Rozmnażanie drzewa oliwnego można uzyskać, wysiewając dołek po rozwarstwieniu, jednak wiosną trudno jest uzyskać przekonujące wyniki. Latem bardziej wydajne jest wykonanie częściowo zdrewniałych sadzonek drzewa oliwnego.

Drzewka oliwne w pojemnikach można sadzić przez cały rok, ale najkorzystniejszy okres do sadzenia przypada na okres od marca do czerwca, czyli wiosną.

Porady dotyczące pielęgnacji i uprawy drzewa oliwnego

Chociaż z czasem drzewo oliwne staje się bardzo odporne, niewątpliwie będzie wymagało regularnego podlewania w młodości, aby rozwinąć dobry system korzeniowy. Uważaj, aby nie kopać zbyt mocno u stóp, ponieważ korzenie są dość płytkie i mogą zostać uszkodzone. Wystarczy przyciąć wiosnę, aby usunąć brzydkie lub sterylne gałęzie, ale można go również uprawiać jako bonsai.

Poza regionami śródziemnomorskimi sadzić drzewo oliwne w doniczce, aby zimą można je było przenieść do szklarni. W przeciwnym razie zabezpiecz go zimą welonem zimowym (rośliną i doniczką), aby nie cierpiał na mróz, który może go zniszczyć powyżej -10 ° C.

• Zobacz także: pielęgnacja drzewa oliwnego w doniczce i dokumentacja rozmiaru drzewa oliwnego

Zbiór, konserwacja i użytkowanie drzewa oliwnego

Owocowanie drzewka oliwnego trwa od 10 do 15 lat, bądź cierpliwy! Oliwki stołowe zbiera się, gdy pod koniec września jeszcze są zielone, w zależności od przypadku, ręcznie, przez zacieranie lub potrząsanie drzewem. Ale odmiany oliwy zbierane są od grudnia do lutego.

Choroby, szkodniki i pasożyty drzew oliwnych

Króliki bardzo lubią korę oliwną: zaleca się ochronę młodego tułowia drucianą siatką, ponieważ wszelkie urazy będą początkiem chorób. Czarny koszenila jest groźny dla drzewa oliwnego, a także dla oka pawia, choroby grzybiczej. Larwy ćmy oliwnej i muchy drzewnej są również szkodnikami, na które należy uważać. W ostatnich latach drzewa oliwne na Korsyce iw regionie Prowansja-Alpy-Lazurowe Wybrzeże zostały dotknięte przez bakterię Xylella fastidiosa, która jest źródłem śmiertelnego dla drzewa CoDiRO (kompleks szybkiego suszenia drzewa oliwnego).

Położenie i korzystne skojarzenie z drzewem oliwnym

Obdarzone silnym systemem korzeni drzewo oliwne z trudem przystosowuje się do zbyt małej doniczki. Zamiast tego preferuj pojemnik do oranżerii, większy, umożliwiający przesadzanie co 3 lata.

Zalecane odmiany drzew oliwnych do sadzenia w ogrodzie lub w pojemnikach

Istnieje około dwudziestu gatunków. Przytoczmy Olea europaea 'Aglandalou' , samopłodna , odporna na zimno, pozwoli na produkcję oleju, Olea europaea 'Cayon', O takich samych cechach, ale bardziej ostrożne, Olea europaea „Grossane” , samo płodne, wytrzymuje zimno dobrze, zbierać czarne oliwki, Olea Europaea „Picholine du Gard” , samo płodne i dobre zapylaczy, nie bardzo hardy, zbierać zielone oliwki. .