Custard apple lub cherimola (Annona cherimola), owoc cherimoya

Jabłko kremowe zwane również cherimoya jest owocem cherimoya ( Annona cherimola ), tropikalnego drzewa występującego głównie w Ameryce Południowej, w Andach Cordillera, skąd pochodzi i gdzie nazywa się Cherimoya, Chirimoya lub Churimoya. Rosnące na wysokości do 2500 m n.p.m. nasiona mogą kiełkować pomimo zimna. Dziś, poza Peru, jej uprawa rozwinęła się w Chile, Nowej Zelandii, Izraelu, Hiszpanii (Andaluzja), Włoszech, Libanie i południowej Kalifornii.

Krzew ten ma duże naprzemiennie całe owalne liście, luźne, szorstkie i przerywane gałązki z delikatnym puchem z czerwonymi refleksami. Owocowanie zaczyna owocować po 3 lub 4 latach. Kwiaty są hermafrodytami, od samic stają się męskie i dlatego do prawidłowego owocowania wymagają ręcznego zapylenia. Są pachowe, samotne lub fascykularne, mają kielich z 3 płatami i 6 grubymi płatkami ułożonymi w 2 rzędach; gdy liczne jajniki rosną, łączą się ze sobą, tworząc mięsisty owoc wielkości pięknej piłki tenisowej w kształcie dużego serca, z aksamitnie zieloną skórką (bez kolców), której dojrzewanie trwa od 5 do 8 miesięcy . Następnie zmienia kolor z zielonego na prawie czarny.

Owoc zawiera drobne czarne pestki, ale przede wszystkim rozpływający się biały miąższ o przyjemnym smaku przypominającym krem ​​waniliowy z nutami truskawki i ananasa. Jest klimakterium, to znaczy, że można go zbierać przed osiągnięciem dojrzałości i przechowywać w lodówce, zanim zostanie zaoferowany na straganach, na których zakończy dojrzewanie. Kupcy oczywiście dostrzegli ogromną przewagę!

Custard apple to owoc niskokaloryczny (zaledwie 100 kcal / 100g), składa się z ¾ wody, ale zawiera dużo błonnika oraz potasu, wapnia oraz witamin C i B6.

Z medycznego punktu widzenia budyń jabłkowy jest naturalnym środkiem przeczyszczającym, który może leczyć tymczasowe zaparcia. Miałoby korzystne działanie na poziom cholesterolu, nadciśnienie tętnicze i choroby serca. Z drugiej strony, żadne kliniczne badanie naukowe nie wykazało, że budyń jabłkowy ma działanie zapobiegawcze przeciwko rakowi, ani lecznicze w przypadku cukrzycy, pomimo tego, co można napisać na niektórych stronach.

• Rodzina: Annonaceae
• Typ: drzewo
• Pochodzenie: Peru
• Kolor: kwiaty białe do żółtozielonych
• Siew: tak
• Cięcie: tak
• Sadzenie: wiosna
• Zbiory: od października do stycznia
• Wysokość: od 3 do 7 m

Idealna gleba i ekspozycja dla drzewa cherimoya

Custard apple rośnie w pełnym słońcu na dobrze przepuszczalnej glebie, niekoniecznie bardzo wilgotnej, osłoniętej od wiatru.

Data sadzenia cherimoya

Można sadzić sadzonki i sadzonki zielne cherimoya, ale sadzenie odbywa się wiosną, wprowadzając dobrze rozłożony kompost lub obornik do dołka.

Zarząd utrzymania i hodowli cherimoya

Młode osobniki należy chronić przed zamarzaniem. Gdy będzie dorosły, będzie mógł zaakceptować małe mrozy.

Podlewanie powinno być wystarczające w okresie wzrostu, ale zatrzymane w okresie spoczynku.

Tłumienie smakoszy należy wykonać w fazie uśpienia, po zebraniu owoców.

Ponieważ pyłek i słupek nie są jednocześnie w pełni gotowe, zapylanie jest złożone i wymaga interwencji człowieka.

Zbiór, konserwacja i użytkowanie drzewa cherimoya

Owoce można kupić jako dojrzałe, dojrzewają w domu, ale należy uważać, gdy dojrzeją bardzo szybko miękną i giną. Można ją przechowywać w lodówce tylko kilka dni, gdy jest dojrzała, trochę elastyczna. Można go również zamrozić.

Spożywa się go na surowo, w sałatce owocowej lub w sorbecie.

Choroby, szkodniki i pasożyty czerymoi

Zgnilizna korzeni pojawia się, jeśli cherimoya znajduje się w zbyt wilgotnym środowisku. Może być również obiektem ataków ślimaków i ślimaków, a także wełnowców.

Położenie i korzystne skojarzenie z drzewem czerymoi

W tropikach sadzi się go na zewnątrz, unikając przylegania do ściany, co grozi wysłaniem zbyt dużej ilości ciepła i spaleniem.

Polecane odmiany Annona cherimola do sadzenia w ogrodzie

Rodzaj Annona ma wiele gatunków, ale tylko niektóre dają owoce, w tym Annona cherimola , custard apple lub cherimoya.

Nie należy go mylić z kwaśnym sosem, Annona muricata , jabłkowym cynamonem, Annona squamosa czy sercem wołowym, Annona reticulata , choć ich smaki są bardzo podobne.

(zdjęcie 1: Antheore - Praca własna, CC BY-SA 3.0)