Żółte pola kwiatowe rzepaku (Brassica napus L.)
Rzepak można znaleźć na dużych polach żółtych kwiatów, które wiosną można zobaczyć podróżując po okolicy. Roślina jednoroczna z rodziny Brassicaceae, dawniej Cruciferae, rzepak bierze swoją nazwę od flamandzkiego „coolzaad”, co oznacza „nasiono kapusty”.
Rzepak ma wyprostowaną, rozgałęzioną łodygę, grube, sino liściaste, jadalne jak kapusta włoska oraz żółte kwiaty z 4 płatkami, które dają wydłużone owoce wypełnione małymi kulistymi nasionami.
Jest uprawiany ze względu na nasiona zawierające od 40 do 45% oleju, z którego po wyekstrahowaniu powstanie przede wszystkim jadalny olej roślinny (przeznaczony raczej do przypraw, a nie do smażonych potraw), który będzie ustawiany na półkach obok olej słonecznikowy i oliwa z oliwek. Przekształcony w ester metylowy, olej rzepakowy daje diester, używany jako biopaliwo, jako dodatek do oleju napędowego w celu ograniczenia zanieczyszczenia lub sam, ale koszt i zanieczyszczenie generowane przez intensywną uprawę nie czyni go interesującym ani ekonomicznie, ani ekologiczny punkt widzenia. Pozostałości po ekstrakcji oleju wykorzystywane są do produkcji ciast bogatych w białko na paszę dla zwierząt.
Kwiaty rzepaku są bardzo miododajne: miód rzepakowy można rozpoznać po jasnym, prawie białym kolorze i ciastowatej konsystencji.
Olej rzepakowy charakteryzuje się wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3: kwasu oleinowego (60%), kwasu linolowego (22%) i linolenowego (9%). Służy do produkcji margaryny rzepakowej, która, podobnie jak olej rzepakowy, pomaga zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia. Wśród innych właściwości terapeutycznych olej rzepakowy wspomaga gojenie się ran i oparzeń oraz skutecznie przeciwdziała zaparciom w lewatywach.
Rzepak jest używany jako nawóz zielony do przykrycia gleby w okresie zimowym w celu ograniczenia erozji i wymywania azotu. Wiosną jest koszony i zakopywany w ziemi. Jego korzenie, rozwijające się w osi, poprawiają również strukturę ziemi.
- Rodzina: Brassicaceae
- Typ: roczny
- Pochodzenie: Europa Północna
- Kolor: kwiaty jasnożółte
- Siew: tak
- Cięcie: nie
- Sadzenie: wrzesień-październik
- Kwitnienie: kwiecień-maj
- Zbiory: lipiec
- Wysokość: do 1 m
Idealna gleba i ekspozycja na rzepak
Rzepak uprawiany jest głównie w północnej części Francji, gdzie panuje klimat umiarkowany chłodny, ponieważ rzepak wymaga nasłonecznienia i gleby próchnicznej, chłodnej i bardzo bogatej w azot.
Termin siewu rzepaku
Sadzonki rzepaku sadzi się na przełomie sierpnia i września, a nawet października, rozstawiając rzędy co 15-20 cm i wysiewając co 5-7 cm.
Doradztwo w zakresie pielęgnacji i uprawy rzepaku
Glebę trzeba uzupełnić azotem, ponieważ rzepak dużo konsumuje.
Zbiór i konserwacja rzepaku
Pola rzepaku zbierane są kombajnem pod koniec czerwca i lipca. Produkcja jest następnie przetwarzana zgodnie z docelowym przeznaczeniem: mączka, biopaliwo, rafinowany olej jadalny.
Choroby, szkodniki i pasożyty rzepaku
Ślimaki ślimakowe zjadają młode siewki rzepaku, a chrząszcze pchły atakują również na wczesnym etapie wzrostu. Następnie należy się obawiać sclerotinii (choroby grzybiczej) i martwicy szyi.
Lokalizacja i korzystne skojarzenie rzepaku
Rzepak stanowi dobre uzupełnienie łubinu, ponieważ ten ostatni wiąże azot, którego rzepak potrzebuje w dużych ilościach.
Uprawiany w płodozmianie rzepak pomaga przerwać cykl chorób i grzybów rozwijających się w glebie.
Zajmując ziemię od jesieni do wiosny, rzepak zapobiega rozmnażaniu się chwastów.
Zalecane odmiany rzepaku do sadzenia w ogrodzie
Istnieje wiele odmian wyselekcjonowanych ze względu na niską zawartość kwasu erukowego, zwanych „0”, w celu zwiększenia poziomu kwasu oleinowego (rzepak wysokooleinowy, zwany rzepakiem omega-9, zawierający do 80% kwasu. oleinowy), do karmienia całego bydła rzepakiem pastewnym itp.