Brzoskwinia (Prunus persica), owoc muśnięty słońcem

Brzoskwinia ( Prunus persica ) jest drzewem samopłodnym pochodzącym z Dalekiego Wschodu, południowych Chin, a nie Persji, do którego dotarło jednak Jedwabnymi Szlakami i którego nazwa pochodzi od łacińskiego persica. znaczy „z Persji”. To drzewo owocowe z rodziny Rosaceae, zdolne do życia od 25 do 40 lat i osiągające 5 m wysokości, lubi upały i obawia się późnych przymrozków, które niszczą kwiaty.

Jednocześnie proste, owalne, cienkie i wydłużone, liściaste, matowozielone liście mierzą od 10 do 15 cm i są lekko zakrzywione na końcach.

Bardzo wczesne kwiaty kwitną od lutego do marca, przed pojawieniem się liści, na końcu gałęzi z poprzedniego roku, w bukiety złożone z 2 do 3 różowych kwiatów z 5 jasnymi płatkami wokół pręcików żółty.

Miąższ brzoskwini, owoc, jest jadalny, ale nie migdał, który ukrywa się w pestce i który może być toksyczny. Brzoskwinia jest puszysta w przeciwieństwie do nektaryn i nektarynek, odmian brzoskwiń o gładkiej skórce. Istnieją inne odmiany brzoskwiń: biały miąższ, żółty miąższ, płaski, krew zwana także „winną brzoskwinią”, stare odmiany itp.

Bardzo słodki w smaku brzoskwinia to owoc niskokaloryczny (40 kcal / 100g). Jest bogaty w wodę, witaminę C, błonnik, karoteny oraz dostarcza znacznych ilości potasu, magnezu, fosforu i żelaza.

• Rodzina: Rosaceae
• Rodzaj: liściaste drzewo owocowe
• Pochodzenie: Chiny
• Siew: tak
• Rejestr : tak
• Sadzenie: jesień
• Kwitnienie : luty-marzec
• Żniwa: lato
• Wysokość : od 3 do 5 m

Idealna gleba i ekspozycja do sadzenia brzoskwini w ogrodzie

Drzewo brzoskwiniowe jest uprawiane w bardzo słonecznym miejscu, zapewniającym ciepło lub trenowane przy ścianie dobrze wyeksponowanej na południe. Potrzebna jest do tego napowietrzona, lekka, głęboka, dobrze przepuszczalna gleba, nawet sucha i kamienista, ale nie wapienna.

Data siewu, szczepienia i sadzenia brzoskwini

Możesz sadzić brzoskwinie wiosną po rozwarstwieniu dołów w piasku przez całą zimę, z ryzykiem uzyskania drzew owocowych innych niż oryginalne.

Są to przeszczepy, które nadadzą cechy podobne do tych z pierwotnego drzewa brzoskwiniowego: przeszczep oku w stanie uśpienia latem lub przeszczep inkrustacji w kwietniu.

Odpowiedni czas na sadzenie brzoskwini trwa od września do listopada.

Zarząd utrzymania i uprawy brzoskwini

Jesienią u podnóża brzoskwini korzystny będzie obornik organiczny. W momencie zawiązywania się owoców drzewo brzoskwiniowe będzie cenne podlewanie. Konieczne będzie wtedy ćwiczenie przerzedzania owoców. Gałąź brzoskwini może wydać owoce tylko raz, na drewnie z poprzedniego roku. Aby cieszyć się drzewem owocowym, należy je regularnie przycinać, w przeciwnym razie będzie dużo martwego drewna. Pozostawione samo sobie drzewo brzoskwiniowe nie będzie żyło dłużej niż 10 lat.

• Zobacz nasz plik dotyczący wielkości drzewa brzoskwini

Pozyskiwanie, ochrona i wykorzystanie łowisk

Brzoskwinie należy zbierać dopiero, gdy są dojrzałe (gdy miąższ wokół szypułki zmięknie), w przeciwnym razie ich smak byłby słaby. Po zerwaniu brzoskwinie należy przechowywać w chłodzie i to tylko przez kilka dni.

Brzoskwinie spożywa się na surowo, świeże oraz w sałatkach owocowych. Gotowane, przygotowywane są w syropie, kompocie, sorbecie, dżemie, różnych ciastach, brzoskwini Melba, likierze ...

Choroby, szkodniki i pasożyty drzew brzoskwiniowych

Pęcherze, monilioza, mszyce i sadza to najczęstsze ataki brzoskwini.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie z drzewem brzoskwiniowym

Drzewo brzoskwini nie jest sadzone w doniczkach, z wyjątkiem form karłowatych. Na południu Francji będzie rosnąć w sadzie z innymi drzewami owocowymi, ale dalej na północ najlepiej będzie rosnąć wzdłuż południowej, słonecznej ściany szpalerowej.

Zalecane odmiany brzoskwini do sadzenia w ogrodzie

Odmiany drzew brzoskwini są liczne ze względu na ich dojrzałość, kolor miąższu (biały lub żółty), wrażliwość na pęcherze i mróz, kruchość w szczególności przy transporcie itp.

W przypadku brzoskwiń o białym miąższu wybierz „Springtime” , „Michelini” lub „Reine des vergers” , a w przypadku brzoskwiń o żółtym miąższu - „Royal Gold” , „Grosse mignonne” lub nawet „Orlandine” . W płaskiej brzoskwini dobre odmiany to „Saturn” lub „Jalousia” . Jeśli wolisz stare odmiany, możesz posadzić „Madeleine de Courson” , „Téton de Vénus” , „Veloutée de Champagne” ....