Rabarbar (Rheum rhaponticum) do produkcji kompotów

Rabarbar ( Rheum rhaponticum ) należy do roślin wieloletnich, ponieważ jego łodyga tworząca kępkę jest bardzo rustykalna i odradza się każdej wiosny. Zaokrąglone, ciemnozielone liście o średnicy od 30 do 50 cm znajdują się na końcu długiego, mięsistego i grubego ogonka czerwonego, który może mieć 40 cm. To on sam gotuje.

Ale nie jedz liści, kwas szczawiowy, który zawierają, czyni je toksycznymi. Może pojawić się bardzo wysoka łodyga kwiatowa (1,50 m) z skupiskami zielonkawych kwiatów: lepiej jest ją ściąć, gdy tylko się pojawi, aby nie osłabiać stopy.

Zbiór ogonków w maju-czerwcu zajmuje 2 lata, więc bądź cierpliwy! Roślina wymaga humusu lub kompostu, aby dobrze dawać.

Rabarbar jest bogaty w błonnik, dlatego mówi się, że jest środkiem przeczyszczającym, ale jest również kwaśny. Dostarcza witamin C i B.

• Rodzina: Polygonaceae
• Typ: wieloletnia
• Pochodzenie: Azja Środkowa, Syberia
• Kolor: biało-zielone kwiaty na łodydze
• Siew: nie
• Cięcie: tak
• Sadzenie: wiosną lub jesienią
• Zbiory: od maja do czerwca
• Wysokość: do 1,20 m szerokości

Idealna gleba i ekspozycja pod uprawę rabarbaru

Rabarbar lubi glebę głęboką, chłodną, ​​kwaśną, bogatą w próchnicę, przepuszczalną. Można go umieścić w półcieniu lub na słońcu.

Data sadzenia i podziału rabarbaru

Mnożenie odbywa się przez dzielenie pnia, najlepiej jesienią. Podczas sadzenia wiosną lub jesienią odstęp na każdą stopę powinien wynosić 1,5 m.

Porady dotyczące pielęgnacji i uprawy rabarbaru w ogrodzie warzywnym

Odetnij łodygi kwiatowe, gdy się pojawią, aby nie męczyć rośliny. Latem podlewaj, gdy jest gorąco i sucho, i mulczuj, jeśli to konieczne. Wiosną dodaj materię organiczną (kompost lub obornik). Jesienią usuń żółte liście. Zimą odetnij pozostałe liście na środku rośliny, aby chronić pień przed zimnem.

Zbiór, konserwacja i wykorzystanie rabarbaru

Ogonki zbiera się w razie potrzeby. Spożywane są gotowane w kompotach, dżemach, ciastach, kruszonkach. Należy dobrze dosłodzić, aby zamaskować kwasowość.

Z liści wytwarza się rabarbarowy obornik o właściwościach owadobójczych.

Choroby rabarbaru, szkodniki i pasożyty

Rabarbar jest dość odporny, ale może być dotknięty zgnilizną koron.

Odmiany rabarbaru polecane do sadzenia w ogrodzie

Istnieje około trzydziestu odmian tego jadalnego gatunku z rodzaju Rheum , wśród których Rheum rhaponticum 'Victoria' , klasyczna, ale późna, Rheum rhaponticum 'Timperley Early' , z cienkimi, ale wczesnymi łodygami, Rheum rhaponticum 'Rouge Monarque' , z ciemnoczerwonymi ogonkami ...

Istnieją również gatunki ozdobne, takie jak rabarbar dekoracyjny ( Rheum alexandrae ) ...