Szpinak-truskawka (Chenopodium capitatum), niezwykłe warzywo owocowe

Szpinak truskawkowy ( Chenopodium capitatum , dawniej Blitum capitatum ) to jedno z zapomnianych warzyw, zarówno liści, jak i owoców, ponieważ liście są spożywane na surowo w sałatkach lub gotowane jak szpinak, ale zjada się również małe czerwone owoce. Wizualnie tworzą mieszankę jeżyny i truskawki o różnym smaku, ponieważ są błyszczącymi małymi owocami o raczej słabym, ale soczystym smaku, zawierającymi dużo małych nasion.

szpinak-truskawka (Blitum capitatum lub Chenopodium capitatum)

Liście ciemnozielone tworzą rozetę, pośrodku której rozwija się łodyga. Liście są trójkątne, lekko ząbkowane, ze szczególnym uwzględnieniem dużej zawartości kwasu szczawiowego, substancji toksycznej przy intensywnym spożyciu, powodującej problemy z nerkami i niedobory żywieniowe.

Małe, niepozorne samozapylające się zielone kwiaty pojawiają się latem w kątach górnych liści, tworząc kłębuszki, które mają stać się owocami.

  • Rodzina: Amaranthaceae
  • Typ: roczny
  • Pochodzenie: Azja
  • Kolor: zielone kwiaty
  • Siew: tak
  • Cięcie: nie
  • Sadzenie: kwiecień-maj
  • Kwitnienie: od maja do sierpnia
  • Zbiory: od czerwca do października
  • Wysokość: 50 cm do 1 m

Idealna gleba i ekspozycja na szpinak-truskawkę

Truskawkowy szpinak jest uprawiany na słońcu, o ile nie jest zbyt gwałtowny, doceni bardziej półcień, na żyznej, chłodnej i przepuszczalnej glebie.

Termin siewu truskawkowego szpinaku

Truskawkowy szpinak wysiewa się w kwietniu i maju, rozstawiając rzędy około 25 cm i przykrywając nasiona 2 cm gleby. Konieczne będzie przerzedzenie, następnie do 8-10 cm, a następnie do 25-30 cm, z możliwością przesadzenia tych podartych sadzonek.

Można go ponownie wysiewać pomimo mrozów, ponieważ nasiona w ziemi zachowują zdolność kiełkowania.

Rady dotyczące pielęgnacji i uprawy szpinaku-truskawek

szpinak-truskawka (Blitum capitatum lub Chenopodium capitatum)

Motyka i podlewaj regularnie. Słoma, która pomaga zachować wilgoć i świeżość na ziemi.

Zbiór, konserwacja i wykorzystanie szpinaku-truskawek

Około 2 do 2 i pół miesiąca po wysianiu, możesz zacząć ścinać liście w dowolnym momencie przez całe lato. Ugotujesz je jak szpinak, gotowane lub surowe w mieszance sałat.

Owoce, które nieco przypominają buraki, dojrzewają od lipca i są zbierane do października na galaretkę lub coulis: bardziej ujawniają swój smak po ugotowaniu niż po zjedzeniu.

Choroby, szkodniki i pasożyty szpinaku-truskawek

Podobnie jak w przypadku wielu warzyw liściastych, należy się obawiać głównie ślimaków i ślimaków, ponieważ gryzą one tylko młode rośliny.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie szpinak-truskawka

W warzywniaku można zjeść szpinak i truskawki obok groszku, cykorii, sałaty, fasoli, kapusty czy bobu. Można go również bardzo dobrze uprawiać w doniczce.

Zalecane odmiany szpinakowo-truskawkowe do sadzenia w ogrodzie

Wysiewany jest wyłącznie szpinak truskawkowy z gatunku Chenopodium capitatum .

Istnieją inne gatunki głowonogów, takie jak gęsi bon-Henri ( Chenopodium bonus-henricus ) lub dziki szpinak i komosa ryżowa ( Chenopodium quinoa ) lub ryż z Peru ...

(Zdjęcie: isamiga76 - CC BY 2.0)

Podobne Artykuły