Camberry (Lonicera caerulea), wiciokrzew jadalny

Camérisier ( Lonicera caerulea var. Kamtschatica ), zwany także wiciokrzewem jadalnym, jagodą majową , wiciokrzewem niebieskim lub borówką syberyjską, to niewielki krzew owocowy osiągający 1,5 do 2 m bez tworzenia liany, jak wiciokrzew pnący ( Lonicera ).

Dzięki krzaczastemu pokroju o długości co najmniej 1 m, zielonych, liściastych, owalnych liściach z niebieskoszarymi refleksami, na początku wiosny, około marca, zdobi się małymi, dyskretnymi, kremowymi kwiatami rurkowatymi. Aby ułatwić zapylanie, lepiej posadzić dwie kamerie blisko siebie. Tak więc w maju, na długo przed wszystkimi innymi, jej wydłużone jagody (około 2 cm), niebieskie, pokryte kwiatami, będą dojrzałe i dobre do zbioru.

Pochodzący z Syberii camérisier nie jest zbyt rozpowszechniony w Europie Zachodniej, natomiast w Rosji i Ameryce Północnej (Kanada) jego jagody są bardzo popularne. Zrozumiałe jest, że lubi miejsca chłodne, nawet zimne, ponieważ jest odporny na -40 ° C (tylko -7 ° C w przypadku kwiatów), co czyni go interesującym do ogrodów położonych na dużych wysokościach.

Majowe jagody są zatem jadalne, podczas gdy jagody wszystkich innych odmian wiciokrzewu są trujące. Są bogate w błonnik, minerały, witaminy B i C oraz polifenole, w tym antocyjany o właściwościach przeciwzapalnych. W infuzji mają właściwości przeciwutleniające i przeciwbakteryjne.

Spożywane są na surowo pod warunkiem, że docenią ich smak pomiędzy borówką, kiwi i jeżyną. Ale robią pyszne dżemy, kompoty, galaretki, a nawet doskonałe soki i koktajle.

• Rodzina: Caprifoliaceae
• Rodzaj: krzew owocowy
• Pochodzenie: Syberia
• Kolor: kremowe kwiaty
• Siew: nie
• Cięcie: tak
• Sadzenie: jesienią lub wiosną
• Zbiory: maj
• Wysokość: maksymalnie 1,5 do 2 m

Idealna podłoga i ekspozycja dla kamery

Wiciokrzew jadalny jest uprawiany w pełnym słońcu w zimnych regionach, ale na południu Francji w półcieniu, na glebach wilgotnych, chłodnych, osuszonych i lekko kwaśnych lub obojętnych, ale nie wapiennych.

Data cięcia i sadzenia jadalnego wiciokrzewu

Latem można wykonać sadzonki pół-sierpniowych łodyg.

Sadzenie zaplanowano na jesień, chociaż odpowiednia może być również wiosna. Zachowaj 1,5 m między każdą stopą.

Rady dotyczące pielęgnacji i uprawy jagód majowych

W marcu zaleca się dodanie kompostu u podnóża kamienicy.

Przycinanie konserwacyjne w celu usunięcia martwych lub słabo zorientowanych gałęzi można przeprowadzić wczesną zimą lub po zbiorach.

Zbiór, przechowywanie i wykorzystanie wiciokrzewu niebieskiego

Zbiór jagód zwykle rozpoczyna się w maju, ale w zależności od odmiany może trwać do sierpnia.

Owoce są spożywane na świeżo, surowe lub gotowane (kompot, galaretka, ale także wina, herbaty ziołowe itp.).

Choroby borówki amerykańskiej, szkodniki i pasożyty

Ptaki lubią jagody majowe: uważaj na nie!

Lokalizacja i korzystne skojarzenie wiciokrzewu jadalnego

Krzew owocowy można zamontować na wolnym żywopłocie, na dnie masywu, odizolować lub w pojemniku do ustawienia na tarasie.

Polecane odmiany Camérisier do sadzenia w ogrodzie

Oprócz wspomnianej powyżej jagody majowej ( Lonicera caerulea var. Kamtschatica ) występuje kilka odmian, np. Wiciokrzew miodowy ( Lonicera caerulea 'Duet' ) o zielonych liściach, pachnących żółtych kwiatach i niebieskich jagodach przypominających zapach miodu, borówki kompaktowe ( Lonicera caerulea 'Morena' ), mniejsze, przeznaczone do hodowli w pojemnikach ...

(zdjęcie: Aleksandra M. - CC BY 2.0)