Szpinak (Spinacia oleracea), warzywo bogate w żelazo?

Nie przedstawiamy już szpinaku, tego bogatego liściastego warzywa o wysokości około trzydziestu centymetrów. Liście liściaste, czasem gładkie, czasem pokryte pęcherzami, mogą mieć do 30 cm długości i są pogrupowane w mniej lub bardziej rozłożyste rozety. Szpinak może również wytwarzać zielonkawe, dwupienne, nieciekawe kwiaty na pędach o wysokości do 1 m, zwykle od czerwca do września, ponieważ ich rozwój jest oznaką braku wody.

Jeśli szpinak sprawił, że wszyscy (lub prawie) skrzywiliśmy się w dzieciństwie, zwykle cieszymy się nim bardziej jako dorośli, czy to gotowany, czy surowy. Następnie przynosi surowe, więcej pierwiastków śladowych, minerałów i witamin.

Szpinak, rozsławiony dzięki Popeye i jego legendarnym mięśniom, nie jest najbardziej bogatym w żelazo warzywem. Jest jednak doskonałym źródłem witamin C i B9. Dostarcza również błonnika (stąd jego znana nazwa „miotła żołądkowa”!), Wapnia, magnezu, a także kwasu szczawiowego, które po spożyciu w zbyt dużej ilości mogą tworzyć kamienie i blokować układu moczowego, w szczególności powodującego ból brzucha. Z tego powodu szpinak często nie jest zalecany chorym na nerki. Dodatkowo kwas szczawiowy zapobiega przyswajaniu żelaza przez organizm!

• Rodzina: Chenopodiaceae
• Typ: jednoroczne warzywo liściaste
• Pochodzenie: Iran, Azja Południowo-Zachodnia
• Kolor: zielonkawe kwiaty
• Siew : tak
• Cięcie : nie
• Sadzenie: wiosną i jesienią
• Zbiory: maj-czerwiec i październik-listopad
• Wysokość: do 30 cm wysokości

Idealna gleba i ekspozycja do uprawy szpinaku w ogrodzie warzywnym

Siej szpinak w chłodnym miejscu w ogrodzie. Szpinak potrzebuje gleby bogatej w próchnicę i wilgotnej, lubi gleby gliniaste. Będzie mu odpowiadać półcień, zimno nie przeszkadza mu bardziej, a upał przeszkadza.

Data siewu szpinaku

Unikaj wysiewu wszystkich nasion w tym samym czasie, aby czerpać korzyści z bardziej rozłożonych w czasie zbiorów, ponieważ szpinak może szybko rozrastać się.

Siać szpinak w rzędach oddalonych od siebie o około 30 cm, w marcu-kwietniu lub we wrześniu-październiku. Zbiór następuje około 6 do 8 tygodni później, gdy liście są dobrze uformowane.

Porady dotyczące pielęgnacji i uprawy szpinaku

Upewnij się, że gleba jest chłodna, podlewaj bardzo regularnie, szczególnie w czasie suchej pogody latem. Ściółkuj glebę, aby była jak najchłodniejsza. Brak wody i upalna pogoda sprawiają, że stopa staje się ziarnem.

Choroby, szkodniki i pasożyty szpinaku

Ślimaki i ślimaki uwielbiają szpinak. Szpinak jest podatny na ataki pleśni, co można rozpoznać po żółtych plamkach, które pojawiają się na liściach, ale nie używaj mieszanki Bordeaux do leczenia, ponieważ roślina go nie podtrzymuje: wystarczy usunąć dotknięte liście. . Może również wystąpić wilgoć, powodując opadanie roślin.

Korzystne połączenie szpinaku z innymi warzywami z ogrodu

Można go umieścić w pobliżu roślin strączkowych, takich jak groch, fasola, fasola, co dostarczy mu trochę azotu, który lubi, a także w pobliżu truskawek, selera, cebuli, kapusty, sałaty.

Polecane odmiany szpinaku do sadzenia w ogrodzie

Istnieje wiele odmian mieszańców, wśród których Triptiek F1 , Nordane F1 lub Parys F1 można wysiewać o każdej porze roku. Potworny szpinak firmy Viroflay, rustykalny, przedwczesny, tradycyjny, wysiewa się jednocześnie wiosną i jesienią, ale jest bardziej wrażliwy na wirusy.

W przypadku siewu jesiennego bardzo dobry plon uzyskuje się dzięki szpinakowi olbrzymiemu , który wysiewa się jesienią. Do siewu wiosennego preferuje szpinak Matador , późną odmianę o szerokich i grubych liściach, szpinak Reuil Summer jest raczej odporny na suszę.