Rozmaryn (Rosmarinus officinalis), aromatyczny krzew

Rozmaryn to wieloletni krzew, który może rosnąć dziko w zaroślach i zaroślach śródziemnomorskich, nawet jeśli jest odporny na temperaturę około -12 ° C. Osadza się w aromatycznym ogrodzie, ale także w skalniakach, żywopłotach lub jako ozdoby nasypów, o krzaczastym kształcie, który można rozłożyć lub postawić w zależności od odmiany. Jego zdrewniałe łodygi są gęsto pokryte liśćmi przypominającymi igły sosny, zimozielone, zielone powyżej i białawe poniżej, liniowe i skórzaste o długości od 2 do 4 cm.

Jej duże, lazurowo-niebieskie kwiaty z dwoma ostrymi wargami są zgrupowane w kątach liści, raczej w kierunku wierzchołków gałązek i pojawiają się pod koniec zimy, między lutym a kwietniem. Owady pędzą na te pierwsze wiosenne kwiaty miododajne, pełne pożywienia, które pszczoły wykorzystają do zrobienia miodu.

Rozmaryn, znany również pod nazwą Marine Rose, Encensier czy Grass of Troubadours, jest oczywiście rośliną aromatyczną, której dość silny zapach przywodzi na myśl kamforę, drzewa iglaste, a nawet kadzidło. Aromatyczna esencja pozyskiwana z kwitnących wierzchołków jest również bogata w kamforę, cyneol, alfa-pinen, borneol, kamfen, flawonoidy i kwas rozmarynowy. W zależności od zawartości rozmarynu w tych różnych składnikach aromatycznych, ekstrahowane będą różne olejki eteryczne.

Jego walory fitoterapeutyczne są widoczne na poziomie pokarmowym, przeciwdziałają lenistwu wątroby, a także działają odtruwająco. Pomaga także przy dolegliwościach układu oddechowego. Alkoholat rozmarynowy, który w XVII wieku cieszył się ogromną sławą jako cudowna woda młodości, zwany „Wodą Królowej Węgier”, odcisnął swoje piętno, ponieważ rozmaryn jest nadal używany w kosmetykach i perfumach: jako balsam do włosów, balsam do cery tłustej ...

Podczas gotowania liście rozmarynu nadają smak duszonym lub grillowanym mięsom, rybom, warzywom, ratatouilles, serom kozim, a nawet gotowanym owocom.

Dodatkowo, zmieszany z lawendą, suszony rozmaryn powstrzymuje mole przed szafkami!

• Rodzina: Lamiaceae
• Typ: wieloletnie aromatyczny
• Pochodzenie: basen Morza Śródziemnego
• Kolor: kwiaty od niebieskiego do fioletowego, nawet białe
• Siew: tak
• Cięcie: tak
• Sadzenie: kwiecień
• Kwitnienie: od lutego do kwietnia
• Wysokość: do 1,50 m

Idealna gleba i ekspozycja do sadzenia rozmarynu w ogrodzie warzywnym

Rozmaryn lubi pełne słońce i suchość, bez narażenia na zimne wiatry. Ciepła, lekka i dobrze przepuszczalna gleba jest idealna do rozmarynu, ale będzie do niej odpowiednia również gleba słaba, trochę kredowa lub zwykła, o ile jest dobrze osuszona i niezbyt wilgotna.

Siew, cięcie i sadzenie rozmarynu

Namnażanie odbywa się wiosną pod zimną ramą, przesadzając rośliny do doniczek, gdy tylko osiągną wysokość 5 cm, zimując pod zimną ramą, a następnie układając je wiosną następnego roku.

Sadzonki po kwitnieniu wiosenne z młodymi łodygami lub sadzonki letnie z pędami pół-drzewnymi są bardzo łatwe do uzyskania. Jesienią będą musiały zostać przeszczepione na miejsce.

Sadzenie rozmarynu odbywa się w kwietniu przy rozstawie stóp około 80 cm.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji i uprawy rozmarynu

Rozmaryn niekoniecznie wymaga przycinania, z wyjątkiem końca kwitnienia około kwietnia, aby nieco zmienić kształt kępki. Jeśli tworzy żywopłot, przycinaj go również po kwitnieniu.

Odrobina kompostu u stóp jesienią będzie korzystna.

Zbiór, przechowywanie i wykorzystanie rozmarynu

Cięcie łodyg w razie potrzeby przez cały rok, a dokładniej od kwietnia do października. Możesz go również wysuszyć i przechowywać na przykład w metalowym pudełku.

Choroby, szkodniki i pasożyty rozmarynu

Może mieć na to wpływ tylko zgnilizna korzeni: choroby grzybowe można leczyć, opryskując wywar ze skrzypu.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie rozmarynu

Rozmaryn bardzo dobrze radzi sobie w doniczkach, ale równie dobrze można go sadzić na rabatach, żywopłotach lub ogrodach skalnych jako element dekoracyjny lub w ogrodzie warzywnym.

Odmiany rozmarynu polecane do sadzenia w ogrodzie

Rosmarinus officinalis to klasyczny gatunek Rosmarinus officinalis 'albiflorus ' o białych kwiatach, Rosmarinus officinalis 'Majorcan pink ' o różowych kwiatach, Rosmarinus officinalis 'Corsican blue ', korsyce o pełzającym pokroju, z dużymi fioletowymi kwiatami i rosnącymi szybki, Rosmarinus officinalis 'Pointe du Raz ', pokrzywiony, odpowiedni do hodowli doniczkowej, bardziej odporny na zimno ...