Nasiona lnu: właściwości, zalety i korzyści zdrowotne

Len jest rośliną jednoroczną o jasnym pokroju i jasnoniebieskich kwiatach, które rzadko występują samoistnie. Z drugiej strony jest uprawiana zwłaszcza na północy Francji ze względu na jej włókna, które umożliwiają produkcję przędzy wykorzystywanej do produkcji pięknych delikatnych tkanin o naturalnym wyglądzie.

nasiona lnu (Linum usitatissimum) o właściwościach leczniczych

Nasiona lnu, bogate w kwasy omega-3 i omega-6

Len ( Linum usitatissimum ) jest bardzo starą rośliną, ponieważ jest wymieniany jako lekarstwo w pismach Teofrastusa i Hipokratesa (IV i V w.p.n.e.), którzy zalecali jego stosowanie przeciwko kaszlu, dnie moczanowej, rwie kulszowej i ból w ogóle. Nasiona były znane ze zwalczania wszelkiego rodzaju stanów zapalnych, podobnie jak kozieradka. Później wydaje się, że olej lniany zastąpił użycie nasion. Ale w XIX i XX wieku siemię lniane odzyskało swoje miejsce w ziołolecznictwie, w szczególności w leczeniu zapalenia żołądka, pęcherza, oskrzeli i jelit.

Rzeczywiście, niebieskie kwiaty zamieniają się w małe kapsułki zawierające podłużne nasiona, jasnobrązowe, błyszczące i płaskie, które są używane do produkcji oleju, ponieważ zawierają 40%, bogate w kwas linolenowy (omega-3) i kwas linolowy (omega-6), dwa z trzech niezbędnych kwasów tłuszczowych, prawie 25% białka, 10% śluzu i kilka cyjanogennych heterozydów.

Lecznicze właściwości nasion lnu

Dziś szczególnie docenia się właściwości przeczyszczające nasion lnu. Ponieważ nasiona są śluzowate, pęcznieją po wchłonięciu płynów, co sprzyja wydalaniu dużej porcji pokarmu.

W przypadku podrażnień układu pokarmowego i zapalenia dróg moczowych działają łagodząco i zmiękczająco dzięki zakrywającemu działaniu śluzów z nasion lnu.

olej lniany i siemię lniane

W przypadku ostrego zapalenia oskrzeli, a nawet zapalenia płuc, nasiona używane w mące do produkcji okładów działają jak środek zmiękczający i zmniejszający przekrwienie.

Nasiona lnu byłyby również używane do zmniejszenia uderzeń gorąca związanych z menopauzą.

Ponieważ olej wytwarzany z nasion lnu jest bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, pomaga obniżyć poziom cholesterolu, zapobiegając ryzyku chorób układu krążenia.

Nasiona lnu są prezentowane i używane na różne sposoby:

  • w całych nasionach: 20 g / dzień dobrze przeżuwając i wchłaniając wodą, na zaparcia (1,5 do 2 l / dzień).
  • w oleju: 1 łyżka stołowa dziennie jako źródło kwasów omega-3.
  • w naparze gorącym: ok. 20 g nasion lnu / 1 l, pozostawiając do zaparzenia na 10 minut przeciw zapaleniom dróg moczowych,
  • w zimnym naparze: 5 do 10 g pokruszonych nasion lnu wymieszać ze 150 ml zimnej wody, przefiltrować po 20-30 minutach przed wypiciem całości, na bóle żołądkowo-jelitowe.
  • w kapsułkach, zgodnie ze wskazaniami farmaceuty, przeciw uderzeniom gorąca i zespołowi jelita drażliwego.
  • jako okład z siemienia lnianego zmieszany z gorącą wodą, nakładany na oskrzela lub ropnie w celu dojrzewania.

Nasiona lnu w kuchni

Nasiona lnu można spożywać w całości, nawet prażone, ale szczególnie nie w przypadku niedrożności jelit. Trzymają się dobrze.

Jeśli redukujesz nasiona do mąki, rób to, kiedy tego potrzebujesz, ponieważ mąka krótko trzyma się w lodówce. Nasiona są najbardziej skuteczne, gdy są rozgniatane lub mielone.

chleb z nasionami lnu

Gdy nasiona lnu zostaną przekształcone w olej, przechowuj je również w lodówce w nieprzezroczystej butelce, ponieważ jełczeje i bardzo szybko utlenia się, co wyjaśnia, dlaczego został zakazany we Francji do 2010 r. Wyrzuć go, jeśli zapach wskazuje, że jest zjełczały.

Należy pamiętać, że oleju lnianego nie można używać do gotowania ani pieczenia. Możesz jednak dodać kilka całych lub pokruszonych nasion do babeczek, pieczywa, sałatek lub ozdobić miskę hummusu.

Użycie roślin do gojenia musi być najpierw skonsultowane z lekarzem, farmaceutą lub zielarzem. Kobiety w ciąży, osoby z przewlekłymi i poważnymi chorobami lub przyjmujące leki powinny skonsultować się z lekarzem przed podjęciem samodzielnego leczenia, które może powodować skutki uboczne, w tym interakcje lekowe.

Podobne Artykuły