Glasswort (Salicornia europaea), fasola morska lub fałszywe algi

Salicornia to dzika roślina jednoroczna, która rośnie głównie nad morzem lub na okolicznych słonych łąkach. Jego nazwa pochodzi od łacińskiego sal , co oznacza sól i róg na róg, ponieważ jego łodygi przypominają rogi zwierzęce. Jest również nazywany rogiem morskim, korniszonem morskim, fasolą morską, sztucznymi wodorostami, pantofelkiem ...

Glasswort (Salicornia europaea), fasola morska lub fałszywe algi

Łodygi - które nie mają liści - są mięsiste jak u soczystej rośliny. Latem małe żółtawe kwiaty pojawiają się bez większego zainteresowania.

Są to młode pędy łodyg, które są spożywane jako przyprawa (pikle) lub zielona fasolka. Salicornia jest bogata w sole mineralne, jod, żelazo, magnez, witaminę B12. Hodowcy ostryg i solnicy, specjaliści uprawiający salicornię, zobowiązują się do podejścia jakościowego, odpowiadającego określonym specyfikacjom, które można rozpoznać po słowach „Signé Poitou-Charentes” i „Organic Agriculture”.

Przez pomyłkę zdarza się, że salicornia jest mylona z koprem morskim ( Crithmum maritimum ), który rośnie na klifach i skałach wybrzeża i który również jest spożywany: przypomina marchewkę, która jest zupełnie inna!

  • Rodzina: Chenopodiaceae
  • Typ: wieloletnia
  • Pochodzenie: Europa
  • Kolor: żółtawe kwiaty
  • Siew: tak
  • Cięcie: nie
  • Sadzenie: jesień
  • Kwitnienie: lato
  • Zbiory: maj-czerwiec do sierpnia
  • Wysokość: od 20 do 50 cm

Idealna gleba i ekspozycja dla bylicy szklistej

Glasswort potrzebuje gleby piaszczystej, wilgotnej i słonej, bogatej w azot, idealnie nasłonecznionej, ale zadowoli się również półcieniem.

Data siewu, cięcia i sadzenia samphire

Salicornia jest pierwotnie dzika: rozmnaża się samodzielnie. Nasiona wysiewa się ponownie jesienią, zimuje w glebie, a następnie rozwija się wiosną.

Rzadko spotyka się warunki do uprawy salicornii w ogrodzie: lepiej zostawić ją solnikom ze słonych bagien!

Rady dotyczące utrzymania i hodowli samphire

Możesz uszczypnąć młode stopy, aby krzyczały. Upewnij się, że zawsze jest woda lub że gleba jest wilgotna. Spryskać wodą morską lub soloną wodą.

Pozyskiwanie, konserwacja i wykorzystanie samfiru

Młode pędy można zakonserwować w occie, a następnie wykorzystać jako pikle. Zbierane na świeżo, mogą być spożywane na surowo w sałatkach lub gotowane i przyprawiane orzechami owoców morza jako warzywami dodatkowymi.

Pod koniec lata łodygi stają się twardsze: nadal są dobre, ale trzeba je będzie ugotować.

Choroby, szkodniki i pasożyty samphire

Samphire nie ma określonych znanych wrogów.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie z samfirem

Jest to roślina uprawiana wyłącznie na słonych bagnach lub słonych łąkach.

Zalecane odmiany samphire do sadzenia w ogrodzie

Salicornia europaea jest jeden uprawiany przez morze (Wandea, Baie de Somme, Bretania, Charente-Maritime) i Salicornia emericii znajduje się więcej w Lotaryngii w słonych bagien.

Samphire fruticosa ( Sarcocornia fruticosa ) jest gatunkiem kuzyna, który jest spożywany w ten sam sposób, a wieloletni samfir ( Sarcocornia perennis ) jest mniej delikatny w smaku. Obaj zmienili się z rodzaju Salicornia na rodzaj Sarcocornia .

Podobne Artykuły