Sadź wieczne lub wieloletnie warzywa w ogrodzie warzywnym

Zawsze mówimy o kwiatach wieloletnich, prawdą jest, że są nieocenione w ogrodzie ozdobnym, ponieważ co roku kwitną ponownie bez konieczności ponownego sadzenia, kupowania roślin, wyrywania roślin itp. A co z ogrodem warzywnym? Czy wiesz, że istnieje bardzo wiele warzyw wieloletnich lub wieloletnich ?

Co to są warzywa wieloletnie?

Warzywo „wieczne” to warzywo, które będzie żyło i produkowało przez kilka lat, w sposób wieloletni, dzięki specyficznym organom podziemnym (cebulka, kłącze, bulwa), które pełnią rolę rezerwową, pozwalając mu przeżyć kolejny sezon.

Jednak roślina wieloletnia, jeśli jest ogólnie bardziej odporna na mróz niż jej roczni kuzyni, niekoniecznie jest bardzo odporna: niektóre wieloletnie warzywa, zwłaszcza te z obszarów tropikalnych, należy chronić przed żel.

Podobnie, wieloletnie warzywa nie zawsze mają wiecznie zielone liście: na przykład estragon znika zimą i pojawia się ponownie, gdy tylko powróci wiosna.

Byliny mają wyjątkową zaletę, ponieważ bardzo łatwo się rozmnażają: sadzonki, podział kępek lub kłączy, oddzielanie łodyg, usuwanie cebulek ...

Jeśli dobrze zorganizujesz swój wieloletni ogród warzywny, będziesz mógł znaleźć coś do zbierania lub zbierania przez cały rok, w dodatku ekonomicznie, ponieważ rośliny kupisz tylko raz. A nawet jeśli nie jesteś jednym z wytrawnych ogrodników, jeśli nie będziesz się nimi przejmować, te wieloletnie warzywa będą rosły mimo wszystko i wypełnią Twój koszyk zbiorami: czyż to nie jest piękne ?!

Co więcej, możesz również zadziwić gości przy stole, gotując im wieczne warzywa mało znane lub zaniedbane (bardzo często z powodu braku produktywności)! Na przykład wiele roślin jest zarówno ozdobnych, jak i jadalnych, ale niewielu o tym wie, jednak lepiej jest wcześniej zapytać, aby uniknąć zatrucia się ...

Lista wiecznych i wieloletnich warzyw, które są łatwe w uprawie

Karczoch i karczoch wyglądają trochę podobnie i czasami są zdezorientowane, a ponadto łączy je fakt, że są wieloletnie i dość delikatne w uprawie.

Żywokost, dobrze znany z przygotowywania obornika, jest również spożywany w sałatkach dla młodych pędów lub gotowany jak szpinak na liście, bez nadużywania go, ponieważ zawiera alkaloidy.

Szczaw można odebrać w razie potrzeby: jego tangy liście są popularne w mieszance sałat, w omlety lub jako dodatek do ryb.

Wieczystego pora jest bardzo cenna, ponieważ jest wyciąć z niego korzystać jak wspólnym porem i odrasta w ciągu kilku tygodni!

Rabarbar to chyba najsłynniejsza z bylin ogrodniczych: w kompocie, w ciastach, w dżemie jest pyszny.

Wieloletnia rakieta , prawdopodobnie nieco bardziej gorzki i ostry niż roczny rakiety będą podejmowane w razie potrzeby należy mieszać z innymi sałatek.

W karczochy nie są łatwe w uprawie i rosną powoli, który nie korzysta ... Ale nie obierać i oferują smak pomiędzy salsefii i karczochy. Pozostające w ziemi kłącza powrócą do roślinności następnej wiosny.

Oca Peru jest coraz bardziej na rynkach: bulwa jest poziom smaku pomiędzy ziemniaków i słodkie ziemniaki. Bulwy są ponownie sadzone i cykl rozpoczyna się od nowa.

Topinambur jest dobrze znane i łatwe w uprawie. Również blisko karczochów i salsefii, jej bulwy przypominają heliantis.

Wśród warzyw liściastych i korzeniowych, ale także wśród roślin aromatycznych (mięta, tymianek, melisa ...), dzikich (chmiel, babka ...), byłoby wiele innych wieloletnich warzyw. byliny ozdobne (pierwiosnek, malwa itp.), małe drzewa owocowe (goji, truskawki, maliny itp.).

Aby obejść to pytanie, możesz zwrócić się do bardzo trafnej książki „Mój wieloletni ogród warzywny” autorstwa Aymerica Lazarina , ogrodnika , obrońcy różnorodności rolniczej, pasjonata rzadkich i niezwykłych roślin (Editions Terre Vivante - 7 marca 2016 r.) .