Sisymbre: roślina śpiewaków, mówców i aktorów

Sisymbre ( Sisymbrium officinale ) należy do rodziny Brassicaceae, podobnie jak kapusta! Został również zaklasyfikowany do innego rodzaju, dlatego czasami nazywany jest Erysimium officinale , czyli tym samym rodzajem, co Wallflower ( Erysimum cheiri ), również z rodziny krzyżowych. Bardzo powszechna w większości umiarkowanych rejonów świata, sisymbra, uważana za chwast, jest szczególnie ceniona ze względu na swoje właściwości lecznicze związane z gardłem.

Sisymbre, za czysty głos

Sisymbrium officinale , sisymbrium lub cantilever, ale także żywopłot, vélar * lub barbarée jest więc rośliną jednoroczną z korzeniem palowym, która łatwo rośnie we Francji w gruzach i na obrzeżach dróg.

Przy wysokości od 30 do 80 cm, a czasem nawet 1 m, jego główna łodyga ma cienkie, prawie prostopadłe, kwitnące gałęzie, które nadają sisymbre chudą sylwetkę.

Liście są głęboko podzielone końcowym płatem, wydłużonym, znacznie większym niż inne i wyposażone w 2 przedsionki prostopadłe do nerwu głównego.

Drobne kwiatki są bladożółte, z czterema skrzyżowanymi płatkami, charakterystycznymi dla Brassicaceae. Kwitną przez całe lato, od maja do około września. Łuszczyste suszone owoce zwane łuszczyną są krótkie i sztywne.

Części nadziemne rośliny zawierają glukozynolany, które są heterozydami zawierającymi siarkę, systematycznie powodującymi wydzielanie w drogach oddechowych. Nie należy jednak używać nasion zawierających substancje kardioaktywne.

Lecznicze zalety sisymbre

To właśnie właściwości wykrztuśne i mukolityczne rozsławiły sisymbre w ziołolecznictwie, w szczególności wśród śpiewaków, którzy są ofiarami utraty głosu. W rzeczywistości łagodzi ból w schorzeniach krtani i gardła, ogólnie, działając korzystnie w przypadku chrypki, utraty głosu, bólu gardła i suchego lub tłustego kaszlu.

Jego właściwości rozrzedzające śluz wykazały działanie na łagodne, łagodne, nie przewlekłe zapalenie oskrzeli.

Wykazano również, że sisymbre jest interesujący jako środek pobudzający i przeciwszkorbutowy.

Sisymbre, którego używa się tylko części nadziemnych, można kupić w aptekach, zebrać w naturze (na obszarze nieotrzymującym pestycydów) lub w ogrodzie, w okresie letniego kwitnienia. Roślina jest prezentowana i używana na różne sposoby:

• napar: 30 do 40 g liści i wierzchołków kwiatowych / 1 litr (maksymalnie 3 do 4 filiżanek dziennie), do zaparzania 10 do 15 minut i dosłodzić miodem,
• jak gardło, ze słodkiego naparu z miodu,
• w syropie: 30–40 g liści i wierzchołków kwiatowych / 1 litr do wrzenia do jednej trzeciej. Przefiltruj i dodaj 200g miodu przed podgrzaniem w podwójnym bojlerze do uzyskania konsystencji syropu.
• w tabletkach do ssania, ekstraktach lub nalewce macierzystej, zgodnie z zaleceniami farmaceuty.

Sisymbre w kuchni

Liście sisymbre są jadalne, mają trochę posmaku kapusty nieostrej i są spożywane na surowo w sałatkach, najlepiej gdy są młode lub gotowane, jako warzywa.

* uważaj na pomyłkę z terminem „welar”, który jest również używany dla gatunków z rodzaju Erysimum, wykazujących pewną toksyczność ze względu na zawarte w nich kardiotoniczne heterozydy.

Użycie roślin do gojenia musi być najpierw skonsultowane z lekarzem, farmaceutą lub zielarzem. Kobiety w ciąży, osoby z przewlekłymi i poważnymi chorobami lub przyjmujące leki powinny skonsultować się z lekarzem przed podjęciem samodzielnego leczenia, które może powodować skutki uboczne, w tym interakcje lekowe.

(zdjęcie: John Tann - CC BY 2.0)