Japoński imbir (Zingiber mioga), rustykalny aromat

Imbir japoński ( Zingiber mioga ) pochodzi z Japonii i południowych Chin. Ten niezwykły wieloletni aromat, który ma tę zaletę, że jest rustykalny (-15 ° C), gdy gruba ściółka chroni kłączową odmianę przed najsilniejszymi mrozami. Duża różnica między oficjalnym imbirem polega na tym, że ten drugi jest zbyt chłodny, aby wspierać nasz europejski klimat.

Imbir japoński tworzy dość ozdobną roślinę z jasnozielonymi, liściastymi, przeciwległymi, lancetowatymi liśćmi, o długości do 40 cm i szerokości 5 cm, które rozwijają się dość bujnie na cienkich, około pięćdziesięciocentymetrowych łodygach. ziemi w kwietniu wraz z powrotem wiosny. Szelest liści wydziela delikatny owocowy zapach.

Latem na poziomie gruntu pojawiają się bladożółte kwiaty o długości 3 cm, z łuskowatego pąka, o nietypowym kształcie, nieco przypominającym kwiaty orchidei: duża owalna warżka przewieszona przez pojedynczy zakrzywiony pręcik i gruby.

Kłącza, młode pędy i pąki kwiatowe są spożywane w kuchni, zwłaszcza azjatyckiej, zapewniając smak podobny do imbiru, ale z bardziej owocową i mniej pikantną nutą.

Japoński imbir ma również właściwości lecznicze, podobnie jak imbir lekarski.

• Rodzina: Zingiberaceae
• Typ: wieloletnie aromatyczny
• Pochodzenie: Japonia, Chiny
• Kolor: kwiaty jasnożółte
• Siew: nie
• Cięcie: nie
• Sadzenie: wiosna
• Kwitnienie: od czerwca do września
• Wysokość: 50 cm

Idealna gleba i ekspozycja dla japońskiego imbiru

Imbir japoński jest uprawiany w cieniu lub półcieniu (bez bezpośredniego słońca w środku lata), osłonięty od wiatru, na glebie bogatej w próchnicę, lekkiej i dobrze przepuszczalnej, bardziej kwaśnej niż wapień.

Data podziału i sadzenia imbiru japońskiego

Mnożenie przez podział kłącza odbywa się wiosną, upewniając się, że kłącze ma co najmniej jedno oko.

Sadzenie kłączy planuje się również wiosną, nawet jesienią w najgorętszych regionach, zakopując je na maks. 5 cm, nie przekraczając 3 stóp / m².

Deska do pielęgnacji i uprawy imbiru japońskiego

Utrzymuj glebę przykrytą ściółką drzwiową, aby utrzymać wilgoć. Woda, aby gleba była wilgotna bez stojącej wody, ale uważaj, aby nie wygrać susza: japoński imbir nie wyzdrowieje.

Przed zimą przycinamy liście i mulczujemy podstawę.

Uważaj na frajerów, aby japoński imbir nie był zbyt przytłaczający.

Zbiór, przechowywanie i wykorzystanie japońskiego imbiru

Pąki kwiatowe zbiera się w razie potrzeby między lipcem a wrześniem. Są spożywane bezpośrednio, drobno pokrojone pod koniec gotowania, aby nie straciły smaku.

Nie trzymają się długo.

Choroby, szkodniki i pasożyty imbiru japońskiego

Ślimaki nago i ślimaki atakują zwłaszcza japoński imbir i jego młode pędy.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie z japońskim imbirem

Jest to roślina uprawiana w doniczce, aby ograniczyć ekspansję lub w aromatycznym zakątku ogrodu warzywnego.

Można ją również uprawiać ze względu na jej ozdobny wygląd.

Zalecane odmiany Zingiber do sadzenia w ogrodzie

Oprócz gatunków japońskiego imbiru ( Zingiber mioga ), istnieją pewne odmiany, w tym Zingiber mioga `` Dancing Crane '' z barwnymi zielono-kremowymi liśćmi, Zingiber mioga `` White Arrow '' z zielonymi liśćmi z białymi ...

(zdjęcie 1: American College of Healthcare Sciences - CC BY-NC-ND 2.0)