Pietruszka bulwiasta (Petroselinum crispum var. Radicosum), rzadki korzeń

Pietruszka bulwiasta lub pietruszka korzeniowa ( Petroselinum crispum var. Radicosum ) to jedno z zapomnianych warzyw we Francji, ale w Wielkiej Brytanii cieszy się znacznie większą popularnością. Jest to duży, białawy korzeń palowy o długości około 15 cm.

Jego liście, które mają około dziesięciu cm długości, są drobno ścięte, podobnie jak w przypadku pietruszki pospolitej ( Petroselinum crispum ). W drugim roku uprawy ta dwuletnia roślina oferuje rozgałęzione zielone baldachy, od maja do lipca.

Uważaj, kiełkowanie zajmuje dużo czasu, ale to trochę jak zwykła pietruszka. Sadzonki należy sadzić w głębokiej, rozluźnionej glebie, wtedy trzeba uzbroić się w cierpliwość, zanim zobaczysz kiełkowanie nasion. Kiedy tak się stanie, będziesz musiał rozrzedzić do 15 cm. Zrobisz wtedy najtrudniejsze, ponieważ później konserwacja jest minimalna.

Są to korzenie pietruszki bulwiastej, bardzo odporne, które zbiera się do gotowania około 5 miesięcy po siewie: są bardzo bogate w witaminę A i mało kaloryczne (35kcal / 100g). Ugotowane mają smak przypominający zarówno pasternak, jak i seler. Jednak liście można również wykorzystać jako zwykłą pietruszkę.

• Rodzina: Apiaceae
• Typ: dwuletni
• Pochodzenie: Afryka Północna, Europa śródziemnomorska
• Kolor: zielone baldaszki
• Siew: tak
• Cięcie: nie
• Sadzenie: wiosna
• Kwitnienie: od maja do lipca
• Zbiory: od połowy września
• Wysokość: około 30 cm

Idealna gleba i ekspozycja na pietruszkę bulwiastą

Pietruszka bulwiasta rośnie na słońcu, ale niezbyt dużo, raczej w półcieniu na głębokiej glebie, bogatej w próchnicę, chłodnej i dobrze przepuszczalnej. Na słońcu rośnie pietruszka.

Termin siewu pietruszki bulwiastej

Wysiew odbywa się między marcem a majem, przykrywając tylko bardzo małą ilość nasion (0,5 cm), aby przed wysianiem można było moczyć przez noc w szklance letniej wody. Będziesz musiał przerzedzić do 15 cm, gdy sadzonki będą miały 3 liście, i rozstaw rzędy o 30 cm.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji i uprawy pietruszki bulwiastej

Usuń wyblakłe żółte liście. Pietruszka bulwiasta niekoniecznie wymaga podlewania latem, z wyjątkiem silnych fal upałów.

Zbiór, konserwacja i wykorzystanie pietruszki bulwiastej

Możesz zbierać korzenie tak, jak i kiedy potrzebujesz ich przez całą zimę, wyciągając je, ale jeśli obawiasz się, że myszy polne lub inne gryzonie je skubią, lepiej je wyciągnąć i przechowywać na przykład w silosie w piwnicy. .

Choroby, szkodniki i pasożyty bulwiastej pietruszki

Nie jest bardzo podatny na ataki chorób, z wyjątkiem rdzy, jeśli pora roku jest bardzo mokra.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie pietruszki bulwiastej

Unikaj uprawy pietruszki bulwiastej obok zwykłej pietruszki, aby ich nie pomylić!

Polecane odmiany pietruszki bulwiastej do sadzenia w ogrodzie

Aby uzyskać półdługi, gładki i biały korzeń, wybierz `` Fakir '', podczas gdy `` Half-long Berlin '' będzie stożkowaty z wąskim korzeniem, a `` De Hambourg '' kremowo biały z długim korzeniem ...