Sapot biały (Casimiroa edulis), meksykańska jabłoń

Sapot biały ( Casimiroa edulis ) lub jabłoń meksykańska to szybko rosnące drzewo pochodzące z obszarów Ameryki Środkowej na dużych wysokościach (Meksyk, Kostaryka ...), co nie przeszkadza mu wytrzymać krótkotrwałe mrozy rzędu -2 ° C

Jego wysokość waha się zwykle od 5 do 10 m, a pień produkuje białe, zwarte drewno. Jego uporczywe, naprzemienne, dłoniaste liście o długich szypułkach mają od 3 do 5 owalnych, wąskich listków o długości około dziesięciu centymetrów. Liście zapewniają gęsty cień.

Żółto-zielone kwiaty w wiechach rozwijają się w styczniu: są zapylane przez pszczoły, pod warunkiem, że mają co najmniej 2 drzewa, aby kwiaty krzyżowały się.

W końcu sierpnia owoce osiągają dojrzałość: żółte, mniej lub bardziej zaokrąglone, do 10 cm średnicy. Cienkiej skórki nie można zjeść ani kilku nasion (maksymalnie 5), które są w środku, ale kremowy miąższ pociągający żółty, bogaty w cukry, proteiny, witaminy A i C, jest jadalny: słodki, gładki, miękki, słodki, można nim delektować się na świeżo, choć można z niego przygotować lody czy sorbety. W smaku przypomina budyń jabłkowy lub cherimoya ( Annona cherimola ), z nutami bananowymi, kokosowymi, brzoskwiniowymi lub gruszkowymi!

Uważaj jednak, „owoc, który usypia”, jak nazywali go Aztekowie, miałby działanie przeciwbólowe ze względu na jego właściwości narkotyczne i nasenne, ale jego senność pojawia się tylko przy intensywnym spożyciu. Z drugiej strony nasiona zawierają jeszcze silniejsze farmakologicznie aktywne składniki.

• Rodzina: Rutaceae
• Rodzaj: egzotyczne drzewo owocowe
• Pochodzenie: Meksyk
• Kolor: żółto-zielone kwiaty
• Siew: tak
• Cięcie: nie
• Sadzenie: wiosna
• Zbiory: koniec sierpnia
• Wysokość: od 5 do 10 m (do 20 mw regionie pochodzenia)

Idealna gleba i ekspozycja dla meksykańskiej jabłoni

Sapot biały jest uprawiany w pełnym słońcu na wszystkich typach dobrze przepuszczalnych gleb. Toleruje epizody suszy, ale nie lubi sprayów.

Data siewu, cięcia i sadzenia sapotu białego

Biały sapot rozmnaża się łatwo przez nasiona, które kiełkują w mniej niż miesiąc, ale aby uzyskać dobre owoce, lepiej jest zdecydować się na przeszczep w rozetce.

Rady dotyczące pielęgnacji i uprawy meksykańskiej jabłoni

To drzewo owocowe wymaga niewielkiej konserwacji. Będzie wspierać małe przymrozki punktowe, jeśli gleba jest sucha.

Zbiór, konserwacja i wykorzystanie białego sapotu

Owoce zbierane są pod koniec sierpnia. Miąższ jest spożywany na świeżo, ale służy również do aromatyzowania jogurtów, lodów, sorbetów itp.

Choroby, szkodniki i pasożyty jabłoni meksykańskiej

Należy obserwować muszkę owocową i chlorozę.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie z białym sapotem

Jest to drzewo owocowe, które można uprawiać tylko w łagodniejszych regionach Francji, takich jak Lazurowe Wybrzeże.

Polecane odmiany Casimiroa do sadzenia w ogrodzie

W Ameryce Środkowej uprawiane są dwa gatunki z rodzaju Casimiroa : Casimiroa edulis i Casimiroa sapota , które są często mylone.

Opracowano odmiany Casimiroa edulis : Dade, Harvey, Pike, Coleman, Golden, Lenz, Wilson…

(zdjęcie: sergio niebla (1) i Eric Weisser (2) - CC BY-SA 2.0)