Kukurydza truskawkowa (Zea mays 'Red Strawberry'), czerwone pestki na popcorn

Kukurydza truskawkowa ( Zea mays 'Red Strawberry' ) można zaliczyć do oryginalnych warzyw w ogrodzie, ponieważ kłosy popcornu są zwykle czerwone, a nie żółte. Zaskoczysz swoich gości, odwiedzając ogródek warzywny lub przygotowując dla nich porcorn!

Jak każda kukurydza, ta jednoroczna trawa utworzy długie lancetowate, spiczaste, łukowate liście, otaczające łodygę, tworząc dość małą stopę (maksymalnie 1,2 m).

Od 2 do 3 żeńskich kwiatów na każdej stopie otoczonych wypustkami dadzą kolby o maksymalnej długości od 5 do 10 cm złożone z bordowych czerwonych ziaren, co umożliwia obrazowe porównanie tego jabłka kukurydzianego z dużą truskawką. Zbiory odbywają się pod koniec lata od sierpnia do października.

Oprócz ozdobnego zainteresowania tą truskawkową kukurydzą można ją wlać do oleju, a następnie spożywać z cukrem lub karmelem jako przekąski lub przekąski dla dzieci lub z solą jako aperitif.

• Rodzina: Poaceae
• Typ: roczny
• Pochodzenie: Stany Zjednoczone
• Kolor: bordowo-czerwone ziarna
• Siew: tak
• Cięcie: nie
• Sadzenie: maj
• Zbiory: od sierpnia do października
• Wysokość: do 1,2 m

Idealna gleba i ekspozycja dla kukurydzy truskawkowej

Kukurydza truskawkowa jest uprawiana w pełnym słońcu w ciepłym miejscu, na głębokiej, zwartej, bogatej i przepuszczalnej glebie.

Uważaj, jeśli rolnik uprawia pole kukurydzy obok Twojego ogrodu (mniej niż 100 m), jego pyłek może odlecieć z jadalnych roślin kukurydzy i zdenaturować je, przekształcając je w hybrydy, które nie będą już nadawać się do jedzenia.

Termin siewu kukurydzy truskawkowej

Wysiew w kieszonce na 3 do 4 nasion odbywa się bezpośrednio na miejscu w maju, kiedy przymrozki zostaną usunięte i ziemia zacznie się nagrzewać, rozstawiając rośliny co 40 cm, a rzędy co 70 cm. Aby ułatwić zapylenie kwiatów żeńskich wzdłuż łodygi przez kwiaty męskie, które tworzą pojedyncze końcowe kłoski na szczycie rośliny, potrzeba kilku stóp.

Kiedy nasiona wykiełkują, trzymaj w kieszeni tylko najpiękniejszą roślinę.

Doradztwo w zakresie pielęgnacji i uprawy kukurydzy truskawkowej

Pamiętaj, aby podlewać wystarczająco dużo podczas upałów. Kopać stopy, gdy osiągną 15 do 20 cm, a następnie 30 do 40 cm, aby promować lepsze ukorzenienie. Hug do chwastów lub upraw pośrednich (sałata, fasola…) między roślinami, aby zapobiec rozwojowi chwastów.

Zbiór, konserwacja i wykorzystanie kukurydzy truskawkowej

Kolby kukurydzy zbiera się około 4 do 6 miesięcy po wysianiu: charakterystycznym znakiem jest brązowienie jedwabi. Ziarno jest często jeszcze trochę mleczne.

Należy suszyć uszy w wentylowanym, suchym i wolnym od mrozu miejscu. Łatwiej będzie wtedy oddzielić suche ziarna, aby je zatrzymać.

Przepis na popcorn

Aby zrobić pyszny popcorn, wlej olej do rondla z grubym dnem, tak aby przykrył dno. Podgrzej i wlej ziarna kukurydzy popcornowej (1/2 szklanki już da ci dużą miskę do jedzenia!). Umieść pokrywkę na patelni i trochę zamieszaj, rysując lekkie poziome okręgi. Gdy tylko usłyszysz pęknięcie pierwszej fasoli, zmniejsz ogień pod patelnią i zamieszaj patelnię, przytrzymując pokrywkę, aby wszystkie ziarna mogły się nagrzać i pęknąć.

Wyłącz płytę grzejną lub wyłącz gaz pod patelnią, gdy ziarna nie pękną.

Dodaj masło, a następnie cukier, aby się karmelizowało lub wlej do miski i posyp odrobiną cukru lub soli.

Choroby, szkodniki i pasożyty kukurydzy truskawkowej

Klasyczne ataki kukurydzy, cokolwiek by to nie było, mogą wpływać na kukurydzę truskawkową: smugę kukurydzy, rdzę, ćmę kukurydzianą, omacnicę prosowiankę.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie z truskawkową kukurydzą

Idealnie, truskawkową kukurydzę wysiewa się w ogrodzie warzywnym, biorąc pod uwagę cień, jaki może zapewnić innym uprawom, chociaż jest niższa niż zwykła kukurydza. Jest to roślina wyczerpująca glebę, wymagająca płodozmianu co 3 lata.

Można ją również wysiewać w pojemniku na balkonie lub tarasie.

Polecane odmiany kukurydzy do sadzenia w ogrodzie

Istnieje wiele odmian kukurydzy, które każdego roku powiększają się o nowe hybrydy.

Aby uprawiać kukurydzę popcorn w ogrodzie kuchennym, lepiej jest sięgnąć po oryginalne odmiany, takie jak kukurydza truskawkowa ( Zea mays 'Red Strawberry' ), kukurydza z wielokolorowymi ziarnami, takimi jak kamienie szlachetne ( Zea mays 'Glass gem' ) bezglutenowy popcorn lub mąka, prażona kukurydza karłowata ( Zea mays 'Tom Pouce' ), która nie przekracza 50 cm wysokości ...

(zdjęcie: Abrahami - Praca własna, CC BY-SA 3.0)