Glicynia bulwiasta (Apios americana) lub fasola ziemniaczana

Glicynia bulwiasta ( Apios americana ) to jedna z mniej znanych roślin z rodziny motylkowatych. Znana również pod nazwami fasoli, ziemniaków lub dzikiej fasoli, ta pnąca bylina zielna pochodzi do nas z Ameryki Północnej, gdzie pozwoliła Indianom i kolonistom oprzeć się głodowi w XIX wieku.

Glicynia bulwiasta (Apios americana) lub fasola ziemniaczana

Jego liście są pocięte na 5 do 7 owalnych lub lancetowatych listków o długości 15 cm, a gęste skupiska starych różowych, pachnących kwiatów, przypominających ozdobne glicynie pnące ( Wisteria ), stąd nazwa glicynia bulwiasta. Kwiaty rodzą fasolę tylko w bardzo gorących regionach, ale są też jadalne.

Są to najczęściej konsumowane bulwy, ale zanim je zbierzesz, miną od 2 do 3 lat: co ciekawe, zebrane w sznurki różnej wielkości, od orzecha po jajko, mają lekko słodki smak i konsystencję od kasztan i ziemniak. Przy 80 kcal / 100 g zawartość skrobi jest znacząca, ale zawartość białka jest wyjątkowa.

Jeśli roślina może być trochę inwazyjna, nie możemy zapominać, że będzie wiązać azot z powietrza, aby przywrócić go do gleby, a tym samym ją wzbogacić!

  • Rodzina: bobowate
  • Typ: wieloletnia
  • Pochodzenie: Ameryka Północna
  • Kolor: różowe kwiaty
  • Siew: nie
  • Cięcie: tak
  • Sadzenie: od marca do maja
  • Kwitnienie: od maja do października
  • Zbiory: późna jesień
  • Wysokość: do 4 m

Idealna gleba i ekspozycja na glicynie bulwiaste

Glicynia bulwiasta rośnie w pełnym słońcu, upale, w luźnej, głębokiej, przepuszczalnej glebie.

Data sadzenia glicynii bulwiastej

Rozmnażanie glicynii bulwiastej odbywa się poprzez podzielenie bulw od marca do maja: sadzi się je na 5 cm głębokości, w odstępach 80 cm.

Jeśli zostawisz trochę w ziemi, wrócą następnej wiosny.

Rady dotyczące utrzymania i hodowli glicynii bulwiastej

Zaplanuj uruchomienie zakładu i pokieruj nim, jeśli to konieczne. Zmiel podstawę, aby zachować świeżość i ułatwić zbiór bulw.

Zbiór, konserwacja i wykorzystanie glicynii bulwiastej

Zbiór odbywa się po zaniku liści, które uległy przymrozkowi. Postępować delikatnie za pomocą widelca do łopaty, aby nie uszkodzić bulw rozwijających się na powierzchni. Możliwe jest również pozostawienie bulw w ziemi, chroniąc glebę ściółką.

Glicynia bulwiasta (Apios americana) lub fasola ziemniaczana

W wannie wypełnionej piaskiem, przechowywanej w ciemnym i chłodnym miejscu, bulwy będą przechowywane przez całą zimę do kwietnia.

Ugotowane w wodzie są spożywane z odrobiną masła i można je rozgnieść na puree.

Choroby, szkodniki i pasożyty glicynii bulwiastej

Glicynia bulwiasta nie jest podatna na choroby, ale skubią ją ślimaki i ślimaki.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie glicynii bulwiastej

Jest to roślina, która potrzebuje przestrzeni i na przykład doceni przebywanie pod nasłonecznioną ścianą.

Polecane odmiany glicynii bulwiastej do sadzenia w ogrodzie

Uprawiany jest tylko gatunek glicynii bulwiastej ( Apios americana ).

(zdjęcie: James St. John - CC BY 2.0)

Podobne Artykuły