Rzeżucha ogrodowa (Barbarea verna) lub rukiew pospolita

Rukiew wodna ogrodowa ( Barbarea verna lub Barbarea praecox ) zwana także rukiew wodną gruntową, w przeciwieństwie do rukiew wodnej ( Nasturtium officinale ), jest wiejską dwuletnią rośliną zielną o pieprznym smaku, bardziej zaakcentowanym niż rukwa wodna jest ceniony w mieszankach sałatek, szczególnie zimą.

Rzeżucha ogrodowa (Barbarea verna) lub rukiew pospolita

Jego ciemnozielone liście są ścięte i ułożone w rozety, unoszone przez wyprostowane, kanciaste łodygi.

W drugim roku pojawiają się żółte kwiaty w skupiskach końcowych: są one znakiem, że cykl rośliny dobiega końca. Możesz zachować kilka stóp nośników nasion, abyś mógł zasiać więcej.

Rukiew wodna jest bogata w witaminy A, B, C, E i PP oraz dostarcza wielu soli mineralnych (arsen, wapń, żelazo, jod, magnez, mangan, fosfor, cynk, siarka).

Posiada właściwości aperitifowe, przeciwanemiczne, przeciwskorbinowe, oczyszczające, moczopędne, wykrztuśne, żołądkowe i tonizujące.

  • Rodzina: Brassicaceae
  • Typ: dwuletni
  • Pochodzenie: Europa Południowa
  • Kolor: żółte kwiaty
  • Siew: tak
  • Cięcie: nie
  • Sadzenie: od kwietnia do sierpnia
  • Zbiory: od maja do października
  • Wysokość: od 25 do 40 cm

Idealna gleba i ekspozycja na rzeżuchę gruntową

Rukiew wodna jest uprawiana w miejscach nasłonecznionych lub półcienistych, zwłaszcza w środku lata, aby liście były delikatne, na glebie żyznej, chłodnej, próchnicznej i przepuszczalnej.

Termin siewu rzeżuchy ogrodowej

Siewy wykonuje się bezpośrednio na miejscu, w okresie od kwietnia do sierpnia, przerzedzając do 15 cm i rozstawiając rzędy co 30 cm. Czyste nasiona należy wysiewać na maksymalną głębokość ½ cm.

Aby rozłożyć zbiory, siej sadzonki co 15 dni, ale jeśli uprawiasz ogród z księżycem, preferuj dni liściaste z zanikającym wschodzącym księżycem.

Rady dotyczące utrzymania i hodowli rzeżuchy gruntowej

Powinieneś regularnie podlewać, aby gleba była zawsze chłodna. Jeśli lato jest bardzo gorące, chroń rzeżuchę, przykrywając ją odwróconymi skrzynkami, które będą działać jak siatka ochronna.

Jeśli nadejdzie zimno, lepiej zabezpieczyć deskę rzeżuchy gruntowej suchymi liśćmi, aż do powrotu zmiękczenia.

Możesz odciąć rozwijające się kwiaty, aby wypróbować odrastanie nowych liści.

Zbiór, konserwacja i użytkowanie rzeżuchy ogrodowej

Zbiór można rozpocząć po około 2 miesiącach od wysiewu, gdy liście osiągną co najmniej 15 cm długości, zgodnie z potrzebą, ponieważ jest spożywany niezwłocznie; zachowuje się bardzo słabo.

Ogrodową rzeżuchę wykorzystasz do nadania pikantnego smaku sałatkom, ale także do ozdobienia grillowanych mięs. Możesz je również ugotować, aby zjeść je jak szpinak lub w zupach.

Choroby, szkodniki i pasożyty ziemskiej rukiew wodnej

Ta rukiew gruntowa jest bardzo łatwa w uprawie i nie jest podatna na szkodniki ani choroby.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie rzeżuchy ogrodowej

Jest to roślina, która może pozostać w miejscu przez 2 lub 3 lata w tym samym miejscu, nie wyczerpuje gleby.

Najlepiej instalować ogrodową rzeżuchę w pobliżu marchwi, pietruszki, ziemniaków, rzodkiewki.

Możesz również zasiać tę rukiew wodną w doniczce na balkonie.

Zalecane odmiany rukiew gruntowej do sadzenia w ogrodzie

Istnieje tylko jeden uprawiany gatunek botaniczny rukiew wodno- gruntowej ( Barbarea verna lub Barbarea praecox ) pomimo wielu nazw wernakularnych: rukiew wodna ogrodowa, rukiew wodna winorośli, rukiew wodna wieloletnia, rukiew wodna ogrodowa lub ziele Sainte Barbe ...

Rukwi wodnej tej nie należy mylić z rzeżuchą wodną ( Nasturtium officinale ) ani z rukwą wodną alenois ( Lepidium sativum ), a tym bardziej z rukolą ( Eruca sativa ), która również charakteryzuje się pieprznym smakiem.

(zdjęcie: Kirill Ignatyev - CC BY-NC 2.0)

Podobne Artykuły