Ostropest plamisty (Silybum marianum) lub ostropest plamisty

Ostropest plamisty ( Silybum marianum ) zwany również ostropestem pospolitym, ostropestem błogosławionym, ostropestem Maryi, mlekiem Notre-Dame, jest dużym, bardzo odpornym dwuletnim ostem, który może mierzyć ponad metr wysokości, tworząc rozetę i rosnący naturalnie wzdłuż dróg iw nieuprawianych miejscach basenu Morza Śródziemnego.

Kryza u podstawy składa się z ciernistych liści, jasnozielonych marmurkowych z białymi na nerwach, osiągających od 20 do 50 cm, głęboko klapowanych i odwrotnie jajowatych. Z tej rozety rodzi się mocna łodyga, na której od lipca do października pojawią się duże, kolczaste, pojedyncze główki kwiatowe, fioletowo-różowe, o średnicy od 6 do 8 cm, lekko pachnące. Te kwiatostany rurkowe są otoczone kolczastymi przylistkami. Owocem są małe czarne niełupki, przypominające pestki słonecznika, zwieńczone białym grzebieniem jedwabiu, który pozwala na łatwe rozproszenie przez wiatr.

Nasiona ostropestu plamistego zawierają lipidy, flawonoidy i flawonolignany, powszechnie znane jako sylimaryna. Ułatwiają eliminację żółci, działają zatem żółciopędnie, ale także chronią wątrobę, lecząc jej dolegliwości i zapalenie wątroby. Byłyby również interesujące dla pacjentów z hipotensją.

Części jadalne to korzenie palowe, gdy są delikatne i mięsiste, gotowane jak salsefia ( Tragopogon porrifolius ), młode pędy i łodygi, jeszcze delikatne i soczyste, które są spożywane po ugotowaniu lub na surowo, główki kwiatowe są delikatne jak karczoch ( Cynara scolymus ), a także ogonki i żyłki, które przygotowują się jak karczoch zwyczajny ( Cynara cardunculus ). To wyjaśnia, dlaczego w przeszłości był uprawiany w ogrodzie warzywnym.

Oprócz leczniczych i jadalnych właściwości ostropestu plamistego przypisuje się mu kilka legend, takich jak ta, która wyjaśnia pochodzenie białej marmurkowatości liści: byłyby to krople mleka Maryi Dziewicy, kiedy ukrywała Jezusa przed żołnierzami „Herod!

• Rodzina: Asteraceae
• Typ: dwuletni
• Pochodzenie: Europa Południowa, Afryka Północna, Azja Zachodnia
• Kolor: fioletowo-różowe kwiaty
• Siew: tak
• Cięcie: nie
• Sadzenie: wiosna
• Kwitnienie: od lipca do października
• Wysokość: do 1,5 m

Idealna gleba i ekspozycja na ostropest plamisty

Ostropest plamisty rozwija się w pełnym słońcu w glebie, która może być uboga i zasadowa, ale przede wszystkim dobrze osuszona.

Data siewu i sadzenia ostropestu plamistego

Sadzonki ostropestu plamistego wykonuje się wiosną przerzedzając je na 50 cm. Jeśli wysiewasz w zimnej szklarni w marcu, będziesz musiał przesadzać je do doniczek, aż do ostatecznego sadzenia na zewnątrz w kwietniu.

Zarząd utrzymania i hodowli ostropestu plamistego

Uważaj na nadmiernie wilgotne podłoże, szczególnie zimą. Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się ostropestu plamistego, odetnij pojawiające się łodygi kwiatowe, a będziesz cieszyć się jeszcze piękniejszymi liśćmi.

Zbiór, konserwacja i wykorzystanie ostropestu plamistego

Możesz ściąć główki kwiatowe tuż przed zakwitnięciem, aby użyć ich jako naparu, zebrać nasiona pod koniec kwitnienia, aby wykorzystać ich zalety lub wyciągnąć korzenie w czasie kwitnienia, zanim staną się zbyt twarde.

Choroby, szkodniki i pasożyty ostropestu plamistego

Oprócz zimowej wilgoci i ślimaków, które skubią młode liście, nie ma się czego bać o ten ostropest plamisty.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie ostropestu plamistego

Jest to roślina, którą można uprawiać tak jak dawniej w warzywniaku, w dzikim ogrodzie, inaczej zbierać w miejscach nie dotkniętych pestycydami lub innymi zanieczyszczeniami chemicznymi.

Zalecane odmiany Silybum do sadzenia w ogrodzie

Ostropest plamisty ( Silybum marianum ) to jedyny gatunek z rodzaju Silybum . Można go pomylić z innymi ostami, ale rzadkie są te, których liście są biało nakrapiane na żyłach.