Bokashi, kompostownik kuchenny dla mieszkańców miast

Jest rzeczą oczywistą, że każdy nie może mieć w domu pojemnika na kompost, po prostu dlatego, że do tego potrzebny jest ogród, ale dodatkowo konieczne jest użycie kompostu i bez grządki warzywnej. lub masywna ozdoba, wydaje się skomplikowana. Wermikompostownik to ciekawa alternatywa dla osób posiadających jedynie taras lub balkon. Jeśli chodzi o bokashi, być może ten kompostownik kuchenny bardziej pasuje do Twojego stylu życia: jeśli go nie znasz, oto prezentacja.

Kompost Bokashi, japońska technika

Kompost "bokashi" to technika pochodząca z Japonii, której tłumaczenie może odpowiadać "dobrze sfermentowanym odpadom organicznym". Dlaczego mówimy o fermentacji? Proces kompostowania różni się od innych technik tym, że jest przeprowadzany bez tlenu przez bakterie beztlenowe. Ta cecha umożliwiłaby utratę mniejszej ilości składników odżywczych i uniknięcie przemiany węgla i dwutlenku węgla.

Specjalny pojemnik bokashi przypomina zamkniętą beczkę fermentacyjną. Jest czysty, zapobiega przedostawaniu się do niego owadów i gryzoni, nie wydziela zapachu, ale wymaga użycia aktywatora.

Jak działa kompostownik bokashi

Aby zacząć z kompostem bokashi, nie będziesz miał innego wyjścia, jak z jednej strony kupić pojemnik adhoc (lub dwa), mały (10 do 16 litrów), wyposażony w kran a także, z drugiej strony, aktywator złożony z mieszanki otrębów pszennych, melasy, a zwłaszcza bakterii Ems (wydajnych mikroorganizmów) zwanych „wydajnymi mikroorganizmami”, które przekształcają odpady organiczne w kompost, ale które są trudne do wytworzenia w naturalny sposób. Ta fermentacja ma tę zaletę, że nie emituje metanu i zachowuje składniki odżywcze z dobrą równowagą materii węglowo-azotowej.

Dno wiadra zwieńczone jest kratką do filtrowania cieczy powstałej w wyniku fermentacji. Przykryj ją ręcznikiem papierowym, na który spryśniesz aktywator zwany również otrębami bokashi.

W trakcie przygotowań kulinarnych obierki wlewamy do tak przygotowanego wiadra, jeśli to możliwe, pokroić na niezbyt duże kawałki. Oprócz klasycznych odpadów organicznych z kompostowników, bokashi może odbierać resztki mięsa, owoców cytrusowych, skórki sera, ale nie odchody kotów i psów. Przed wymianą pokrywy wiadra należy spakować odpady tak, aby między nimi było jak najmniej przestrzeni powietrznej i wymienić trochę aktywatora. Jak widać, nie musisz otwierać wiadra tylko po to, aby wrzucić do niego ogryzek jabłka: poczekaj do końca dnia, aby zostawić odpady na cały dzień.

Wiaderko napełnia się dość wolno, jeśli dobrze ubijasz przy każdym spożyciu (średnio około 15 dni w przypadku rodzinnego użytku 4 osób). Tutaj pojawia się zapotrzebowanie na 2 wiadra bokashi. Rzeczywiście, kiedy wiadro jest pełne, musi pozostać jeszcze przez dwa tygodnie, zanim mikroorganizmy pokażą swoją skuteczność. Aby kontynuować recykling odpadów, będziesz potrzebować kolejnego wiadra.

Płynny nawóz i kompost

Sok, który można odzyskać z kranu już po kilku dniach, a następnie co 4-5 dni to bardzo skoncentrowany płynny nawóz, który należy rozcieńczyć do 1%. Umożliwi to karmienie roślin domowych, ale także skrzynek i donic.

Kompost odzyskany po 15 dniach dojrzewania - nawet jeśli wygląda na to, że nie zmienił się całkowicie - może zostać zakopany w ziemi; jeśli nie masz ogrodu lub nie masz wystarczającej liczby pojemników, aby go pomieścić, możesz go również umieścić na stercie kompostu we wspólnym ogrodzie! Będzie działał jak przyspieszacz i dostarczy dużo azotu.

(zdjęcie 1: Pfctdayelise - Praca własna, CC BY-SA 3.0)