Jakie jagody sadzić w sadzie?

Jagoda to „mięsisty owoc otaczający jedno lub więcej nasion”, zgodnie z definicją botaniczną, ale w języku potocznym jagoda sprowadza się do czasami dzikich, zaokrąglonych, małych owoców rosnących na krzewach, a nie na drzewach. Ich wartości odżywcze powinny zachęcić nas do włączenia ich do sadu.

Wartości odżywcze jagód

Jagody zawsze były częścią diety, ale dodatkowo były stale używane do leczenia chorób, w tradycyjnej medycynie, czy to w Azji, Europie czy Ameryce.

Z żywieniowego punktu widzenia jagody są interesujące, ponieważ są bogatsze w witaminę C i błonnik niż inne owoce. Zawierają również dużo minerałów, kwasów tłuszczowych omega-3, polifenoli i przeciwutleniaczy:

Minerały to składniki odżywcze niezbędne dla równowagi człowieka, a jagody są bardzo bogate w wapń i żelazo, których często brakuje kobietom.

Kwasy tłuszczowe Omega-3 mają pozytywny wpływ na mózg i układ sercowo-naczyniowy, pomagając jednocześnie zwalczać ryzyko depresji i zaburzeń poznawczych związanych z wiekiem.

Polifenole są interesujące ze względu na ich ochronną rolę przeciwko niektórym chorobom (nowotworom, chorobom sercowo-naczyniowym i chorobom neurodegeneracyjnym). Występuje dużo w owocach oleistych, ale także wysoki poziom w jagodach, zwłaszcza w antocyjanach.

Z drugiej strony antyoksydanty są polowane przez seniorów, ponieważ przyczyniają się do walki ze starzeniem się.

Chociaż dzikie jagody są bardziej interesujące z odżywczego punktu widzenia niż jagody udomowione, to jednak te drugie mają bardzo duży potencjał, a tym bardziej, jeśli są ekologiczne.

Najlepsze jagody do sadzenia w sadzie

Jak zauważyłeś, ogólnie rzecz biorąc, jagody są stosunkowo drogie w zakupie w warzywniaku, a ich odmiany są dość ograniczone. Ponadto, ponieważ nie utrzymują się długo, w twoim interesie jest sadzenie ich w ogrodzie: nawet jeśli twoja przestrzeń nie jest zbyt duża, krzewy jagodowe są często małe i bardzo ozdobne.

Najczęstszymi i najłatwiejszymi w uprawie jagodami są truskawki (chociaż nie są to jagody „botaniczne”), maliny, porzeczki, czarne porzeczki, jeżyny i jagody.

Najbardziej interesującymi pod względem odżywczym jagodami są: aronia, rokitnik zwyczajny, dzika róża, arbutus i czarna porzeczka. Te jagody są najbogatsze w przeciwutleniacze i polifenole, ale niekoniecznie są łatwe w uprawie wszędzie:

• aronia, owoc jarzębiny, jest prawie niemożliwa do znalezienia we Francji, chociaż mogłaby tam bardzo łatwo rosnąć,
• drzewo truskawkowe (zdjęcie powyżej) ma swoją ulubioną krainę, w której jest gorąco, na Korsyce iw regionie Var,
• rokitnik rośnie łatwo w południowych Alpach i na wybrzeżu Atlantyku,
• owoce dzikiej róży, owoce dzikiej róży, można sadzić wybierając owoce dzikiej róży specjalnie wyselekcjonowane do produkcji jagód, ale w przeciwnym razie z łatwością znajdziesz je na wolności. Jednak włoski wewnątrz jagód nie ułatwiają jedzenia na świeżo!
• czarna porzeczka jest niewątpliwie najciekawszym krzewem jagodowym do sadzenia w sadzie: łatwo rośnie we Francji i należy do najbogatszych pod względem odżywczym!

Jeśli chcesz pogłębić swoją wiedzę na temat wartości odżywczych różnych jagód, które mogą rosnąć w ogrodzie lub nie, Claude Imbert , pionier rolnictwa ekologicznego i zdrowego odżywiania, napisał książkę „En forme dzięki jagodom!” ( Editions Terre Vivante - 22 kwietnia 2016 r. ): Szczegółowo poznasz wszystkie zasoby truskawek, porzeczek, kiwai, żurawiny, goji, czarnego bzu, jeżyny, pęcherzyca ...