Imbir, silny tonik czy afrodyzjak?

Imbir ( Zingiber officinale ) to egzotyczna aromatyczna wieloletnia roślina pochodząca z tropików, należąca do rodziny Zingiberaceae, podobnie jak kurkuma longa . Co więcej, jest to również kłącze, które jest używane ze względu na swój ostry smak w kuchni i znane właściwości lecznicze. Imbir rośnie łatwo w Azji, gdzie korzysta z idealnych warunków: ciepła, wilgoci i cienia.

Imbir (Zingiber officinale), afrodyzjak?

Imbir osiąga 2 metry wysokości, a jego długie łodygi mają podłużne i lancetowate liście o długości kilkunastu centymetrów. W sercu zielonych wypustek pojawiają się piętnastocentymetrowe kolce z biało-żółtymi kwiatami z czerwonymi obwódkami.

W zależności od regionu, koloru kłącza i jakości jego włókien można wyróżnić różne odmiany imbiru, z których wszystkie konsumuje się w ten sam sposób: czy pochodzi z Jamajki, Indii, Chin, Australii czy „Afryka, imbir może być mniej lub bardziej treściwy, cytrynowy lub słodki.

Są to kłącza o żółtym miąższu, które są spożywane na świeżo lub suszone, sproszkowane . Zawierają dużo skrobi, witamin (C, B) i pierwiastków śladowych.

Znajdziesz je teraz świeże w egzotycznych sklepach spożywczych oraz w wielu sklepach spożywczych. Kłącze dobrze trzyma się w lodówce i może nawet zamarznąć. Istnieją również suchy proszek w dziale przypraw.

W ziołolecznictwie kapsułki, ekstrakty, nalewki matki i olejki eteryczne można kupić w aptekach i u zielarzy.

Imbir ma reputację afrodyzjaku : w rzeczywistości działa głównie orzeźwiająco i sprawia wrażenie ciepła ze względu na ostre składniki (szogaol, paradol, zingeron) ... co zostało nieco szeroko zinterpretowane!

Lecznicze właściwości imbiru

Jest zatem silnym tonikiem , środkiem przeciwbólowym na bóle stawów i mięśni, a także stymulatorem układu odpornościowego, że imbir jest stosowany w medycynie tradycyjnej, zwłaszcza w Indiach.

Pomaga także w trawieniu , zwalcza chorobę lokomocyjną i łagodzi nudności spowodowane ciążą lub chemioterapią dzięki właściwościom przeciwwymiotnym.

Ze względu na właściwości przeciwkaszlowe i wykrztuśne, a także przy problemach z krążeniem, takich jak hemoroidy i zaburzenia miesiączkowania, jest nadal stosowany przez azjatyckich lekarzy w leczeniu astmy, dzięki właściwościom przeciwkrwotocznym.

Dostrzega się również jego wpływ na niewydolność dróg żółciowych, trzustki i żołądka, zwłaszcza w przypadku wrzodów, biegunki, bólów przełyku, żołądka i okrężnicy.

Na poziomie sercowo-naczyniowym imbir pomaga obniżyć ciśnienie krwi oraz obniża poziom trójglicerydów i cholesterolu.

Imbir jest prezentowany i używany na różne sposoby:

• w postaci naparu: maksymalnie 1 g suszonego imbiru lub 10 g świeżego / 150 ml (maksymalnie 3 filiżanki dziennie) na wszystko, co dotyczy nudności i układu pokarmowego,
• w kapsułkach, ekstraktach lub nalewce macierzystej, według wskazań farmaceuty,
• w masażu olejkami eterycznymi: 3 krople rozpuszczone w 10 kroplach oleju roślinnego (3 razy dziennie) na splot słoneczny przeciw nudnościom lub na kręgosłup i dolną część pleców, aby przetestować jego afrodyzjakalne działanie!

Imbir w kuchni

Imbir jest częścią mikstury zwanej „4 przyprawami”. Można go stosować na świeżo lub wytrawnie, do przyprawiania marynat, ale także dań rybnych i mięsnych, szczególnie w kuchni azjatyckiej (Japonia, Indie, Chiny ...). Pomaga również urozmaicić winegret o lekko ostrym i cytrynowym smaku.

Młode pędy można również jeść podsmażone.

Ze słodkiej strony używa się go kandyzowanego, ale również wchodzi w skład piernika, który robimy z miodu.

Na modelu rumu ułożonego z imbirem coraz częściej stosuje się go do aromatyzowania napojów (piwa, likiery, napoje gazowane ...).

Użycie roślin do gojenia musi być najpierw skonsultowane z lekarzem, farmaceutą lub zielarzem. Kobiety w ciąży, osoby z przewlekłymi i poważnymi chorobami lub przyjmujące leki powinny skonsultować się z lekarzem przed podjęciem samodzielnego leczenia, które może powodować skutki uboczne, w tym interakcje lekowe.