Lipa: znacznie więcej niż kojący

Lipa ( Tilia spp. ) Jest bardzo pospolitym drzewem w całej Francji, znanym głównie z kojących naparów i posiadającym wiele innych zalet terapeutycznych i kulinarnych. Od XIX wieku gmina Buis-les-Baronnies w Drôme Provençale była światową stolicą kwitnienia lipy, tytułem utraconym z powodu chińskiej konkurencji, jednak pozostaje francuską stolicą wapna z 70% francuskiej produkcji. Jarmark lipowy, na którym ustalono ceny lipy na cały sezon, zastąpił festiwal lipowy w niedzielę lipca, prezentowany przede wszystkim jako impreza turystyczna wokół lipy i roślin aromatycznych.

Lipa działa uspokajająco i przeciwskurczowo

Tilia spp. to drzewo występujące na wsi, przy drodze lub oczywiście w parkach i ogrodach, które pięknie ozdabia wysokim wzrostem (maksymalnie 30 do 35 m) i szybkim wzrostem.

Charakterystyczne są szerokie liściaste liście, w kształcie serca u podstawy i spiczaste na górze, podobnie jak zielonkawożółte kwiaty zgrupowane pod długim, błoniastym przylistkiem, który kwitnie od połowy czerwca do połowy lipca, wydzielając słodki zapach miodu, pszczoły, które zmienią go w kremowy i lekki miód.

Kwiaty zawierają śluz, garbniki, kwaśno-fenole, proantocyjanidole, flawonoidy (w szczególności kwercetynę, kemferol) oraz esencję aromatyczną.

Liście zawierają cukry, które mogą być przyswajane przez diabetyków, a także białka (28%).

Gatunki najczęściej stosowane w ziołolecznictwie to lipa drobnolistna ( Tilia cordata syn. Tilia parvifolia ), lipa wielkokwiatowa ( Tilia platyphyllos ), wapno zwyczajne znane jako lipa holenderska ( Tilia x vulgaris ), hybryda obu gatunków poprzednie.

Lecznicze walory kwiatów lipy

To kojące, uspokajające i przeciwskurczowe właściwości kwiatów na układ nerwowy sprawiają, że lipa słynie z łatwiejszego zasypiania i łagodzenia intelektualnego przepracowania. Nadmierna nerwowość, która powoduje trudności w trawieniu, złagodzi również lipa i znacznie poprawi trawienie.

W zastosowaniu zewnętrznym wywar z lipy będzie korzystny w zmniejszaniu bólu i obrzęku otrzymanego gwałtownego uderzenia. Posłuży również do usuwania zanieczyszczeń ze skóry, eliminacji obolałej skóry i różnych plam.

Spadź, która wypływa z kwiatów, gdy jest bardzo gorąca, ma właściwości oczyszczające, ale jest używana głównie jako zmiękczacz na wszystkie oparzenia.

Biel lipowy i jej właściwości lecznicze

Biel, część między korą a twardzielem, zawiera kwaśne fenole, garbniki, fraxoside, eskulozyd i aminokwasy.

Biel w wywarach jest doskonałym środkiem przeczyszczającym, naturalnym drenażem, korzystnym dla wątroby i woreczka żółciowego. Tak ujęty biel lipowy dogłębnie oczyszcza cały organizm: taki wywar zwiększa zdolność wątroby do filtrowania odpadów i toksyn z krwi, optymalizuje regularne wydzielanie żółci, poprawiając w ten sposób spowolnione trawienie, oraz rozpuszcza kwas moczowy.

Należy pamiętać, że lecznicze zastosowanie bieli lipowej doprowadziło do zniszczenia wielu dzikich lip, w szczególności lipy z Roussillon, które sklepy podkreślają, zalecając „dziką wapno z Roussillon”, najbardziej renomowany i taki, którego biel jest najbogatsza w składniki aktywne.

Lecznicze zastosowanie wapna

Lipę można kupić w aptekach, zielarkach lub sklepach ekologicznych, nie biorąc pod uwagę, że bardzo łatwo ją zbiera się i suszy, jeśli masz drzewa, które nie są narażone na różne zanieczyszczenia atmosferyczne i chemiczne. Ale pamiętaj, że do uzyskania 1 kg wapna suszonego będziesz potrzebować 4 kg świeżych kwiatostanów!

Jest prezentowany i używany na różne sposoby:

• w naparze: 3 suszone przylistki lub 2g suszonego bieli / 20 cl (2 do 3 filiżanek / dzień), zaparzać 10 minut,
• w wywarze: 40 do 50g suszonych przylistków lub suszonego bieli / litr, gotować 10 minut i parzyć tak długo (2 do 3 filiżanek dziennie przed posiłkami lub jako kompres i balsam),
• w kapsułkach, suchych ekstraktach lub nalewce macierzystej, zgodnie z zaleceniami farmaceuty,
• w maceracie glicerynowym z pąków lipy według wskazań farmaceuty,
• w kąpieli z wywaru z 500g suszonych przylistków / 5 litrów wody, gotować 2 minuty i parzyć 10 minut przed dodaniem do kąpieli.

Lipa w kuchni

Młode liście lipy są zjadane pod koniec kwietnia, gdy są jeszcze zmięte tuż po wyjęciu z pąka, mają całkiem prześwitującą zieleń: są delikatne i miękkie, można je jeść na miejscu lub dodawać do sałatki. Nie zwlekaj, bo po 15 dniach stają się zbyt trudne do jedzenia. Nie zdziw się ich śluzowatą konsystencją w ustach!

Z wysuszonych i pokruszonych liści można zrobić zieloną mąkę bardzo bogatą w białko, a przez to bardzo pożywną, co było używane zwłaszcza w okresach niedoboru (policz 1kg świeżych liści, aby uzyskać 300g mąki).

Sałatki owocowe, napoje lub galaretki z dodatkiem agaru-agaru aromatyzowane są kwiatami i sokiem.

Nasiona, które następują po kwitnieniu, są oleiste: są jadalne i zostały użyte do produkcji substytutu czekolady z pokruszonej i ugniatanej mieszanki kwiatów i dojrzałych nasion, których aromat przypomina czekoladę.

Inne zastosowania wapna

„Muszelka”, kora lipy o długich i mocnych włóknach, była w przeszłości wykorzystywana do wyrobu lin, sznurka i mat.

Drewno lipowe jest lekkie i nieodporne na wilgoć (stanowi doskonałą próchnicę), dlatego nie jest popularne w stolarstwie czy stolarce. Ponieważ jest łatwy w rzeźbieniu, jest używany do niektórych instrumentów muzycznych, przyborów kuchennych lub rzeźb dekoracyjnych.

Użycie roślin do gojenia musi być najpierw skonsultowane z lekarzem, farmaceutą lub zielarzem. Kobiety w ciąży, osoby z przewlekłymi i poważnymi chorobami lub przyjmujące leki powinny skonsultować się z lekarzem przed podjęciem samodzielnego leczenia, które może powodować skutki uboczne, w tym interakcje lekowe.