Nashi (Pyrus pyrifolia) lub gruszka jabłoniowa
Nashi, nachi czy gruszka jabłkowa, gruszka piaskowa czy gruszka azjatycka to jedne z „nowości”, które można znaleźć na straganach sprzedawców owoców i warzyw. Grusza, pierwotnie uprawiana w Azji, została wprowadzona do Francji i Ameryki Północnej w latach 80.
Drzewo jest małe, jest bardzo odporne, ponieważ tolerowane są temperatury do -15 ° C, a jego liście liściaste są nieco większe niż u zwykłej gruszy. Kwiaty są identyczne jak u zwykłych różowatych, mają pięć płatków różowawobiałego koloru i dają owoce o białym miąższu, które mają kształt jabłka i skórki gruszki. Ich smak to nie jabłko ani gruszka, ale rodzaj subtelnej mieszanki chrupkości, słodyczy i soczystości.
Nashi jest niskokaloryczny i bogaty w witaminę C i magnez, dlatego jest spożywany bez grubej skóry. Surowe do sałatek lub do spożycia, gotowane w kompocie, coulis lub jako dodatek do słodkich i pikantnych potraw, z miodem lub imbirem, nashi nadaje odrobinę oryginalności i dobrze komponuje się w szczególności z foie gras!
- Rodzina: Rosaceae
- Typ: wieloletnia
- Pochodzenie: Japonia, Chiny, Korea Południowa
- Kolor: różowobiałe kwiaty
- Siew: nie
- Cięcie: przez przeszczep
- Sadzenie: wiosna - jesień
- Kwitnienie: wiosna
- Wysokość: 3 m
Gleba i idealna ekspozycja do sadzenia nashi w ogrodzie
Nashi należy sadzić w słonecznym miejscu, na dobrze przepuszczalnej glebie nie zawierającej wapna.
Data siewu, sadzenia i sadzonek nashi
Namnażanie odbywa się poprzez szczepienie na podkładce typu grusza pospolita. W przeciwnym razie sadzenie odbywa się wiosną w przypadku drzew w pojemnikach lub jesienią w przypadku drzew z gołymi korzeniami.
Zarząd utrzymania i uprawy nashi
Nie ma specjalnej konserwacji, chyba że gałęzie mają dużo owoców, będziesz musiał je podeprzeć, aby nie pękły pod ciężarem. W razie potrzeby można ją przycinać jak jabłoń.
Zbiór, konserwacja i wykorzystanie nashi
Nashi wyda pierwsze owoce po około 2 latach. Zbiór owoców odbywa się zwykle między lipcem a październikiem. Nie dojrzewają już po zerwaniu, należy je zebrać, gdy są dojrzałe i przechowywać w lodówce.
Choroby, szkodniki i pasożyty nashi
Parch, mączniak prawdziwy i rak to główne choroby azjatyckiej gruszki, ale obawia się ona także mszyc i gąsienic.
Lokalizacja i korzystne skojarzenie z nashi
Nashi rośnie w sadzie, podobnie jak zwykła grusza.
Polecane odmiany nashi
Nashi rozwinęła się z odmianami takimi jak Pyrus pyrifolia 'Shinseiki' , która ma okrągłe, gładkie zielonkawo-żółte owoce, Pyrus pyrifolia 'Kosui' z okrągłymi owocami w kolorze brązu, Pyrus pyrifolia 'Niitaka' z owocami jasny żółty...
Kredyt fotograficzny: Clint Tierney