Ogórek (Cucumis sativus), duża marynata
Ogórek jest jednoroczną rośliną zielną, która może być pnączem lub pnączem, w zależności od tego, ile stosujesz, czy nie. Jak dobry, szanujący się ogórek, ogórek narzuca swoją obecność w ogrodzie i rozprzestrzenia się kilkumetrowymi łodygami, rozgałęzionymi, kanciastymi, z wąsami i grubymi włoskami. Liście mają 3 do 5 ciemnozielonych płatków z szarawym spodem, są petiolate i naprzeciwko wąsów.
Kwiaty jednopienne są żółte, kielichowe lub kornetkowe. Dadzą mięsiste, wydłużone, owalne lub bardziej zaokrąglone, gładkie lub kolczaste owoce, zazwyczaj koloru zielonego, ale w zależności od odmiany mogą być również żółtawe lub białawe, z grubym i jędrnym miąższem, pośrodku którego znajduje się wiele nasion. Wśród ogórków są odmiany marynowane: to ta sama roślina!
Mając zaledwie 10kcal / 100g, to warzywo jest bardzo popularne latem ze względu na swoją świeżość i niską kaloryczność. Moczopędny, oczyszczający, ogórek zawiera dobrą zawartość wapnia, sodu, żelaza oraz witamin A, B1, B2, C i PP. Jednak niektórzy ludzie źle go trawią.
- Rodzina: Cucurbitaceae
- Typ: roczny
- Pochodzenie: północne Indie
- Kolor : kwiat żółty, owoce przeważnie ciemnozielone
- Siew: tak
- Cięcie : nie
- Plantacja: tak
- Zbiory: od maja do września
- Wysokość : do 3 m
Idealna gleba i ekspozycja do uprawy ogórków
Gleba bogata w próchnicę, chłodna i głęboka (może rosnąć na oborniku!), Ale nie za mokra nadaje się na ogórki. Jest też wielkim fanem ciepła i słońca, bez których przestaje się rozwijać. Boi się nadmiernej wilgoci i zimna: najmniejszy mróz go zabija.
Data siewu i sadzenia ogórka
Ogórek wysiewa się w marcu i kwietniu pod osłonami, w kieszeniach po 3 do 4 nasion, do przesadzania w gruncie, gdy łodygi mają około 15 cm, po zakończeniu zagrożenia przymrozkami, około połowy maja lub pod koniec maja zachowując 60 cm między każdą stopą i 1 o. między rzędami.
- Zobacz plik: Sadzenie ogórków: kiedy i jak?
Porady dotyczące pielęgnacji i uprawy ogórka w ogrodzie warzywnym
Po posadzeniu mulcz glebę, aby była chłodna. Możesz pozwolić łodygom biegać po ziemi: w tym przypadku ściółkowanie uniemożliwi zrywanie ogórków z glebą, ale możesz też trenować stopy, zmuszając je do wspinania się na kratę, płot lub proste rozciągnięte druty pionowy.
Podlewanie musi być regularne, ani za dużo, ani za mało, w przeciwnym razie owoce będą gorzkie. Chwast, motyka, chwast.
Łodygi ogórka są cięte: uszczypnij główkę nad drugim liściem, tak aby uformowały się dwie łodygi, następnie uszczypnij tę ostatnią do czwartego liścia i kolejne, jeden liść nad każdym owocem.
Zbiór, przechowywanie i wykorzystanie ogórka
Ogórek zbiera się od 3 do 4 miesięcy po wysiewie, tj. Od lipca do września, w zależności od terminu siewu, i należy go zbierać stosunkowo młodo, aby nasiona nie były zbyt duże: na tym etapie jest również bardziej chrupiący i soczysty. .
Nie czekaj, aby cieszyć się ogórkiem, ponieważ po zebraniu dość szybko więdnie i mięknie. Zwykle jest stosowany w sałatkach, w greckich tzatzikach lub czasami gotowany w zupie, ale wiadomo również, że plasterki ogórka nawilżają skórę!
Choroby, szkodniki i pasożyty ogórków
Zielone plamki antraknozy w ogórku są łatwo rozpoznawalne, ale należy też zwrócić uwagę na mszyce i mączniaka prawdziwego.
Lokalizacja i korzystne skojarzenie ogórka z innymi warzywami w ogrodzie
Ogórek będzie dobrym towarzyszem do kapusty, selera, fasoli, sałaty, kukurydzy, cebuli, groszku, kopru włoskiego, ale należy go trzymać z dala od ziemniaków i innych dyniowatych (dynia, dynia, cukinia ... ).
Odmiany ogórków polecane do sadzenia w ogrodzie
Od najbardziej oryginalnych, takich jak okrągły ogórek o jasnożółtym kolorze, po bardziej tradycyjne, jak „Long English Green” o ciemnozielonej barwie i wydłużonym kształcie, istnieje wiele odmian, z których każda ma swoje własne cechy. Hybrydy są bardziej odporne na choroby. Możemy przytoczyć „Zielony ogrodnik długo na rynku” , „Obfite” , lekko drażliwy pół-długie, „White dziwnego” , biały, długi, „Apple” z białawymi okrągłych owoców ...