Jagoda i borówka (Vaccinium myrtillus), do wykwintnych dżemów

Borówka czarna ( Vaccinium myrtillus ) to bardzo dyskretny rustykalny subkrzew, rzadko przekraczający 60 cm wysokości. Dzika borówka, pochodząca z Europy, ale także z Azji, rośnie przede wszystkim w średnich górach, zwłaszcza w Wogezach i Masywu Centralnym. W Ameryce Północnej borówki amerykańskie ( Vaccinium corymbosum ), zwane w Kanadzie borówkami, są tu równie popularne jak truskawki.

Niewielkie rozmiary dzikiej borówki, rozłożysty pokrój i wyprostowane, kanciaste, zielone gałęzie nadają jej dumny wygląd i ujawniają cały jej wigor, podczas gdy uprawiana borówka jest krzewem o wysokości od 1 do 2 m. Jej małe, owalne, błyszczące, liściaste, drobno ząbkowane liście są latem jasnozielone, a jesienią przebarwiają się na czerwono.

Grona dzwonków lub dzwonków pojawiają się w maju na jagodach i dadzą początek ciemnoniebieskim owocom o tej samej nazwie. Jagody borówki uprawnej są znacznie większe niż jagód dzikich i są mniej smaczne.

Jagoda (44kcal / 100g), doskonała do wykwintnych ciast i dżemów, jest bogata w węglowodany, kwasy organiczne, garbniki, witaminy B1 i C oraz proantocyjanidole. Zaskakujące do końca borówki poprawiają także widzenie w nocy dzięki zawartym w nich antocyjanom. Uprawiana borówka oferuje również wysoką zawartość polifenoli i witaminy K.

• Rodzina: Ericaceae
• Rodzaj: dzikie lub uprawne drzewo owocowe
• Pochodzenie: Europa, Azja, Ameryka Północna
• Kolor: owoc granatowy
• Siew: tak
• Cięcie: tak
• Sadzenie: jesień
• Kwitnienie: maj
• Zbiory: od lipca do września
• Wysokość: od 20 do 60 cm (dzika) i do 2 m (uprawna)

Idealna gleba i ekspozycja do sadzenia borówki w ogrodzie

Borówka zachwyca bardzo kwaśną, lekką i piaszczystą glebą. Idealnie pasuje do niej półcienista ekspozycja, ponieważ nie chroni przed słońcem, ale nie jest odporna na ciepło.

Termin siewu i sadzenia borówki

Borówki można sadzić najpierw pod osłonami iw ciepłym miejscu, a następnie przesadzać, gdy roślina będzie już wystarczająco silna, ale bądź cierpliwy!

Guszące sadzonki można wykonać wiosną, w kwietniu.

Sadzenie odbywa się jesienią, utrzymując 1,5 m między 2 stopami uprawianej borówki. Jeśli nie są roślinami samozapłodnymi, należy posadzić co najmniej 2 odmiany, aby promować zapylanie i uzyskać lepszą produkcję.

Porady dotyczące pielęgnacji i uprawy borówek

Podczas suchej pogody pamiętaj, aby gleba była wilgotna.

Glebę można zakwasić, dodając do niej wrzosową.

Choroby, szkodniki i pasożyty jagód

Gąsienica chwytacza jest głównym wrogiem roślin borówki.

Zbiór, przechowywanie i wykorzystanie borówek

Zbiór dzikich jagód jest tolerowany do maksymalnie 2 kg na osobę, odbywa się ręcznie lub za pomocą grzebienia jagodowego.

Świeże przechowywanie trwa kilka dni, ale jagody można suszyć lub zamrażać.

Spożywa się je świeże, suszone, gotowane na coulis, sorbet, likier, syrop lub oczywiście ciasto lub inne wypieki.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie borówki czarnej

Wybierz miejsce, w którym borówka będzie osłonięta przed zbyt gorącymi promieniami słońca, którego nie docenia. Nie ruszaj stopą, która może pozostać w jednym miejscu i owocować przez 50 lat. Uprawa doniczkowa jest możliwa, jeśli nie masz innego rozwiązania pod względem przestrzeni lub jeśli Twoja gleba jest gliną lub wapieniem.

Zalecane odmiany borówki do sadzenia w ogrodzie

Rodzaj Vaccinium obejmuje ponad 400 gatunków, z których niektóre rosną w Europie: borówka brusznica ( Vaccinium vitis-idaea ), borówka czarna lub borówka ( Vaccinium uliginosum ), żurawina ( Vaccinium oxycoccus ) oraz borówka czarna lub żurawina. duże owoce ( Vaccinium macrocarpum ).

Oprócz dzikich jagód, borówki czarnej , aby zainstalować w ogrodzie, to będzie raczej zdecydować się na uprawianym borówki, zwany „borówka amerykańska” lub „borówka” Vaccinium corymbosum , taką, która jest zużywana najbardziej z jej odmian hybrydowych, takich jak Vaccinium corymbosum „Bluetta”, która produkuje od końca czerwca, następnie „Berkeley” pod koniec lipca, „Bluecrop” i „Jersey” w sierpniu i wreszcie „Darrow” we wrześniu.