Sad ogrodowy (Atriplex hortensis), fałszywy szpinak

Gałązka ogrodowa ( Atriplex hortensis ) to jednoroczna roślina warzywna o rozgałęzionych łodygach, kwiatach w gronach, a także ogromnych liściach, czasem zielonych lub czerwonych, spożywana jako warzywo o smaku silniejszym niż szpinak ( Spinacia oleracea ). Nadajemy mu różne imiona, takie jak piękna dama, dobra pani, olbrzymi szpinak, erode, arrode, golette itp. Uważaj, aby nie pomylić korzenia strzały z gęsią skórką bon-Henri ( Chenopodium bonus-henricus ), rodzajem dzikiego szpinaku.

Jego liście są bardzo szerokie, owalne, lancetowate, sercowate lub trójkątne, w kolorze zielonym, czerwonawym lub blond w zależności od odmiany. Od czerwca do września rozwijają się drobne zielone lub winno-czerwone kwiaty w gronach po 20 cm. Później przechodzi do nasion, zwłaszcza jeśli jest gorąco.

Mając tylko 20kcal / 100g, arroche przemawia do osób dbających o swoją wagę, ponieważ to warzywo często gotuje się jak szpinak. Dzięki zawartości witaminy C oraz soli mineralnych jest interesujący, nie zapominając o właściwościach przeczyszczających, moczopędnych i uspokajających.

Arroche jest również bardzo ceniony ze względu na swoje walory ozdobne w ogrodzie, zwłaszcza najbardziej poszukiwany czerwony arroche.

• Rodzina: Chenopodiaceae
• Typ: mrozoodporna roczna
• Pochodzenie: Azja Środkowa, Syberia
• Kolor kwiatów : zielonkawe do czerwonawych
• Siew: tak
• Cięcie: nie
• Sadzenie: od marca do sierpnia
• Zbiory: 4 miesiące po siewie
• Wysokość: do 2 m wysokości

Idealna gleba i ekspozycja do uprawy sadu w ogrodzie warzywnym

Podaj arroaczce glebę bogatą w próchnicę, chłodną, ​​w słonecznym miejscu, ale bez upałów i suszy. Unikaj gleb wapiennych.

Data siewu kiełka

Sadzonki wysiewa się od marca do sierpnia, przykrywając nasiona 1 cm gleby, oddzielając rzędy po 50 cm, a następnie przerzedzając rośliny w odległości 25 cm od siebie. Najlepiej jest siać podczas słabnącego księżyca. Uważaj, arroche samoistnie się odradza, w ilości, gdy tylko trafi do nasion.

Wskazówka: dobrze jest rozłożyć sadzonki i zerwać liście trawy po drodze.

Zarząd utrzymania i kultury arroche

Kanał korzeniowy należy regularnie podlewać, aby zapobiec zbyt szybkiemu rozwojowi nasion: ściółkowanie jest niezbędne.

Ściskanie końcówek łodyg pozwala na większe liście i opóźnia wzrost nasion.

Zbiór, konserwacja i wykorzystanie kiełków

Liście korzeni szybko więdną i należy je spożyć jak najszybciej po zerwaniu. Spożywa się je jak szpinak, na maśle, jako dodatek do mięs i drobiu, w zapiekance, ale świetnie sprawdzają się także w sałatkach, znamy też z obniżania kwasowości szczawiu.

Choroby drzew, szkodniki i pasożyty

Należy obserwować mięczaki (ślimaki, ślimaki), które pożerają najmłodsze rośliny, a także mglistego kasyda, zieloną larwę, która gryzie spód liści.

Lokalizacja i korzystne połączenie sadu z ogrodem warzywnym

W warzywniaku odradza się obsiewanie sadu po wyhodowaniu buraków.

Odmiany Arro polecane do sadzenia w ogrodzie

Wśród gatunków Atriplex hortensis można wyróżnić sad blond lub zielony, mniej bujny, bardziej zwarty i dłużej dojrzały, z sadu czerwonego ( Atriplex hortensis 'Opera' lub 'Atropurpurea' ), który zbiera się szybciej, zapewniając jednocześnie dekoracyjność ogrodu.

Innym bardzo powszechnym gatunkiem występującym w ogrodach przybrzeżnych jest portulaka morska ( Atriplex halimus ), która tworzy niewielki, zwarty, półzimozielony krzew o skórzastych, srebrzystoszarych liściach w kształcie rombu.

(zdjęcie: Cedrik Fermont - CC BY-SA 4.0)