Sorgo (Sorghum bicolor), bezglutenowe płatki zbożowe

Sorgo ( Sorghum bicolor ) to roślina zielna, trawa uprawiana na nasiona i paszę. Trochę przypomina kukurydzę, ale system korzeniowy sprawia, że ​​jest odporna na suszę, co oznacza, że ​​uprawiana jest głównie w Afryce na paszę dla bydła (sorgo paszowe) i do spożycia przez ludzi (sorgo zbożowe). Jednak występuje również w Indiach i Ameryce Południowej, co plasuje go na piątym miejscu wśród zbóż, po kukurydzy, ryżu, pszenicy i jęczmieniu. W zależności od kontynentu ma różne nazwy: „duże proso” w Afryce, „proso indyjskie” w Azji, „pszenica egipska” na Bliskim Wschodzie ...

Tworzy dużą łodygę o wysokości do 3 m, z końcowym kwiatostanem w czerwonej wiechy, która grupuje kłoski biseksualnych kwiatów i liście rozpoczynające się od łodygi na całej jej wysokości. Nasiona mogą być czarne, czerwone lub białe, w zależności od odmian zawierających mniej lub więcej garbników.

Jego cykl jest stosunkowo krótki i w zależności od warunków pogodowych i nawadniania w tym samym roku można przeprowadzić kilka zbiorów.

Sorgo jest bezglutenowe, co w dzisiejszych czasach cieszy się coraz większym zainteresowaniem, ponieważ coraz więcej osób decyduje się na diety bezglutenowe. Z drugiej strony zawiera cenne proteiny, aminokwasy i witaminy. W zależności od odmiany ma wiele zastosowań.

• Rodzina: Poaceae
• Typ: roczny
• Pochodzenie: Afryka (Etiopia?)
• Kolor: wiechy żółto-zielone do czerwonych
• Siew: tak
• Cięcie: nie
• Sadzenie: maj-czerwiec
• Zbiory: wrzesień-październik
• Wysokość: do 3 m

Idealna gleba i ekspozycja na sorgo

Sorgo uprawia się w pełnym słońcu w gorących regionach, przy czym gleba nie jest zbyt ważna.

Data siewu i sadzenia sorgo

Wysiew odbywa się w okresie od maja do czerwca: nasiona sorgo sadzi się na głębokość 3-4 cm, rozstawiając rośliny co 40 cm, a rzędy co 60 cm. Ziemię ubijasz po przykryciu nasion i wody.

Rada ds. Utrzymania i uprawy sorgo

Sorgo nie jest wymagające i nie wymaga podlewania, ale jeśli podlewasz je sporadycznie, będzie rosło szybciej i bujniej. Pamiętaj, aby i tak chwastować stopy, ponieważ chwasty szybko go atakują.

Zbiór, konserwacja i wykorzystanie sorgo

Nasiona zbiera się jesienią, kiedy są twarde, najlepiej przed mrozem. Następnie należy je wysuszyć i wyłuskać, aby usunąć otręby. wtedy ugotujesz go jak ryż lub zmielisz na mąkę, która posłuży do gotowania.

Sorgo jest również używane do produkcji piwa, alkoholu „Maotai” w Chinach, melasy, etanolu, pulpy czy popcornu!

Choroby sorgo, szkodniki i pasożyty

Wąglik, choroba grzybicza, może wpływać na sorgo, ale także na mączniaka rzekomego, rdzę i czerwoną zgniliznę.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie sorgo

Jest to roślina uprawiana samodzielnie lub z kukurydzą lub fasolą.

Polecane odmiany sorgo do sadzenia w ogrodzie

Na liście znajduje się ponad dwadzieścia odmian, ale znajdziesz je szczególnie w Kokopelli: Sorghum bicolor `` White African Sugar '' bardzo produktywny i rustykalny, Sorghum bicolor `` Tarahumara Popping '' do produkcji popcornu, Sorghum bicolor `` Rox orange '' , bardzo dobra produktywność, wczesne Sorghum bicolor 'Black Amber Cane' , Sorghum bicolor 'Apache Red Sugarcane' z czerwonymi wiechami ...