Coprinus włochaty, grzyb z wełnistymi lokami

Coprinus włochaty ( Coprinus comatus ) należy do rodziny Agaricaceae, a jego potoczna nazwa to także „kropla atramentu”. Jest to jeden z najpopularniejszych grzybów pospolitych, zwłaszcza w młodym wieku.

Coprinus włochaty, grzyb z wełnistymi lokami

Jak znaleźć i rozpoznać skórę głowy?

Coprinus włochaty rośnie głównie na skraju lasów, na łąkach, wzdłuż dróg i ścieżek wiejskich, a także na trawnikach i rabatach ogrodowych, gdy gleba jest bogata w azot, psie odchody (!) Lub na przykład w oborniku końskim. Jest łatwo zauważalny, ponieważ pojawia się w grupie i nigdy w izolacji. Jest zbierany mniej więcej między lipcem a listopadem, ale szczególnie jesienią. Po przecięciu wydziela słaby zapach.

Owłosiony coprinus ma bardzo charakterystyczny kapelusz pokryty białymi wełnianymi pasmami, „włochaty”, czerniejący na krawędzi, z „rękawiczkowym palcem” lub kształtem dzwonka, prawie cylindrycznym. Może mieć od 5 do 15 cm wysokości. Białawe lub różowawe ostrza szybko ewoluują w kierunku czerni od grzbietu, aby upłynnić się w czarnawą ciecz podobną do atramentu, co wyjaśnia ich potoczną nazwę „kropla atramentu”. Większość coprins rozpływa się w ten sposób, czapka znika czasami pozostawiając tylko stopę.

Stopa, z cienkim ruchomym pierścieniem, ma całą wysokość, sięgającą 20 lub nawet 30 cm, lekko wybrzuszoną u podstawy. Różowawo-biały kolor, jest pusty i trochę włóknisty.

Jakie grzyby mogą przypominać skórę głowy?

Kapelusz z wełnianymi białawymi zamkami i obręczą stopą to dwa elementy pozwalające na identyfikację włochatego coprinusa. W związku z tym zamieszanie jest trudne, ale czasami może wyglądać następująco:

  • Tusz czarny coprin ( Corpinus atramentarius ), niejadalny, ponieważ zawiera toksynę, która blokuje przyswajanie alkoholu przez wątrobę przez kilka dni. Różni się od coprinusa długowłosego tym, że ma gładką, popielatą czapkę bez knotów.
  • Ciasto Coprinus ( Coprinus picaceus ) z czarną czapką z wypukłymi bawełnianymi plamami. Rośnie tylko w lesie, raczej samotnie, co różni się od siedliska długowłosego coprinu, a ponadto jego miąższ pachnie asfaltem.

Coprinus długowłosy (Coprinus comatus)

Jeśli masz wątpliwości, przejdź przez drzwi farmaceuty mikologa, który opowie Ci o naturze zebranych coprins.

Jak ugotować włochaty coprin? Pomysły na przepisy

Unikaj zbierania włochatego coprinusa w mieście, wokół pasów ruchu, ponieważ pochłonie on dużo zanieczyszczonych materiałów. Ponadto jest to grzyb wrażliwy na promieniowanie, na który w tym czasie szczególnie dotknęła radioaktywność katastrofy w Czarnobylu.

Coprinus długowłosy należy zebrać w młodym wieku, kiedy jest jeszcze biały na wierzchu i pod kapeluszem i zjeść tego samego dnia. Stopa jest mało interesująca.

Ma bardzo dobry i delikatny smak. Można go spożywać na surowo, w sałatce lub gotować, szybko podsmażać na maśle, a następnie udekorować kwaśną śmietaną, pietruszką i / lub czosnkiem lub podawać jako dodatek do białego mięsa lub jako omlet. Możesz do niego dołączyć lampkę wina, ten długowłosy przyjaciel nie toleruje alkoholu!

Podobne Artykuły