Sałata Batavia (Lactuca sativa var. Capitata), sałatka do żucia

Sałata Batavia należy do tego samego gatunku, co sałata głowiasta , ma tę samą nazwę Lactuca sativa var. capitata . Batavia to jednoroczne warzywo liściaste, różniące się od jabłka pokrojonymi w pęcherze i pociętymi liśćmi oraz grubymi żyłkami, które sprawiają, że są bardziej chrupiące niż delikatne. Tworzą również zwarte jabłko, które może być zielone lub fioletowe.

Batavia jest mniej wrażliwa na szybkie tworzenie się pędów niż sałata masłowa, a także jest łatwiejsza w uprawie, ponieważ lepiej toleruje ciepło.

Jest spożywany na surowo w sałatce, ale także gotowany. Jest niskokaloryczny (15kcal / 100g) i bogaty w żelazo, potas, beta-karoten oraz witaminę B9 i C, szczególnie w najbardziej zielonych miejscach.

Niektórzy ludzie cenią sałatę batavia za jej mocniejszy smak niż sałata maślana, która czasami jest uważana za zbyt mdłą. Ale to wszystko kwestia gustu!

• Rodzina: Asteraceae (Compositae)
• Rodzaj: zioło jednoroczne
• Pochodzenie: Europa Południowa, Azja
• Wysiew: od stycznia do września
• Sadzenie: przesadzanie 4 tygodnie po siewie
• Zbiory: około 2 miesiące po wysiewie

Idealna gleba i ekspozycja do uprawy sałaty batavia

Sałata Batavia uwielbia słońce, ale choć dość łatwo je toleruje, doceni jasny cień w najgorętsze okresy lata. Sadzona jest na chłodnej, dobrze przepuszczalnej glebie bogatej w próchnicę lub dobrze rozłożony kompost.

Data siewu i przesadzania sałaty batavias

Wysiew odbywa się od stycznia do września, pod osłonami do kwietnia, następnie w gruncie od maja do września, z przesadzaniem na miejscu lub przerzedzaniem do 25 cm między każdą rośliną, około 4 tygodnie po wysiewie, gdy sadzonki mają 4-5 arkuszy.

• Zobacz arkusz: umieć siać sałatki

Rady dotyczące pielęgnacji i uprawy sałaty batavia w ogrodzie warzywnym

Chwast, chwast i motyka, aby poluzować glebę, gdy rośliny są młode, następnie ściółkuj, aby zachować wilgotność gleby, która nigdy nie powinna wysychać, a zatem wymaga regularnego podlewania.

Zbiór, przechowywanie i wykorzystanie sałaty batavia

Sałatę Batavia zbiera się około 10 tygodni po wysianiu, gdy jabłko jest dobrze uformowane, w razie potrzeby przez cięcie korzenia na poziomie gruntu. Można go przechowywać kilka dni w lodówce, ale uważaj, szybko traci swoje właściwości, zwłaszcza witaminy.

Choroby, szkodniki i pasożyty sałaty batavia

Podobnie jak w przypadku większości zielonych liściastych roślin, należy uważać na ślimaki i ślimaki, które zaatakują młode rośliny.

Korzystne połączenie sałaty batavia z warzywami z ogrodu

Sałata Batavia dobrze komponuje się z marchewką, kapustą, burakami, ogórkiem, groszkiem, truskawkami, rzodkiewką ...

Niekorzystne skojarzenie sałaty batawii z warzywami z ogrodu

Jeśli robisz ogród kwiatowy, nie sadzić batawii ani sałaty w ogóle obok słoneczników.

Odmiany sałaty batavia polecane do sadzenia w ogrodzie

Wśród wielu odmian, w zależności od pory roku, można wybierać między wiosennymi i letnimi batavias „Dorée de Printemps ” , „Blonde de Paris”, „Iceberg”, „Reine des Glaces” lub jesiennymi batavias. a zimą „Gloire du Dauphiné” , „Rouge Grenobloise” czy „Goutte de sang” ...