Persymona (Diospyros kaki) lub persymona japońska, owoc bogaty w przeciwutleniacze

Khaki Dispyros lub japońska persimmon to rustykalne drzewo o rozłożystym pokroju, o prostych, szerokich, owalnych i naprzemiennych liściach, koloru zielonego i przybierającego piękny czerwony kolor jesienią. Są drzewa z kwiatami męskimi i inne z kwiatami żeńskimi.

Jej dwupienne owoce z gładką pomarańczową skórką są bardzo podobne do pomidorów i mają średnicę od 5 do 8 cm. Spożywany na surowo owoc persymony ma lekko cierpki, topiący się, a czasem chrupiący miąższ w stanie dojrzałym, z odczuciem cierpkości. Jego dojrzałość przekłada się na dość łagodny wygląd. Persymona jest zatem krucha i wymaga dużej ostrożności w transporcie i marketingu.

Owoce persymony są spożywane na surowo, prawie przejrzałe lub w kompocie, w dżemach. Persymona ma wiele zalet odżywczych dzięki silnym przeciwutleniaczom i zawartości witamin i minerałów, w tym potasu i wapnia. Uważaj, to przeczyszczające.

• Rodzina: Ebénaceae
• Typ: drzewo
• Pochodzenie: Japonia, Chiny
• Kolor kwiatów: żółte kwiaty w filiżance
• Siew: tak
• Cięcie: nie
• Sadzenie: jesień
• Kwitnienie: lato
• Zbiory: październik-listopad
• Wysokość: od 5 do 10 m

Gleba i idealna ekspozycja do uprawy persymony w ogrodzie

Aby prawidłowo się rozwijać, Diospyros kaki musi być chroniony przed wiatrem i mieć dobre nasłonecznienie oraz ciepło, aby dobrze owocnikować. Uprawa persymony wymaga głębokiej, bogatej w próchnicę gleby o niskiej wilgotności.

Data siewu i sadzenia persymony japońskiej

Możesz siać persymony wiosną i odczekać 1 lub 2 lata, aż posłużą jako podkładka do przeszczepu tarczy w okresie letnim.

Podczas sadzenia przynieś nawóz organiczny. Podczas sadzenia palikuj młode drzewa. Wspólne sadzenie rośliny męskiej i żeńskiej zapewnia większy plon.

Porady dotyczące utrzymania i uprawy persimmon

Podlewaj persimmon często w okresach suszy i tylko w pierwszych latach. Jeśli gałęzie wydają zbyt dużo owoców, podeprzyj je. Usuwaj martwe drewno latem i ścinaj zbyt długie gałęzie zimą.

Zbiór, konserwacja i wykorzystanie persymony

Zbiór zwykle odbywa się pod koniec października i listopada: można to zrobić, gdy owoc całkowicie zmieni kolor, ale jego dojrzewanie można kontrolować po zerwaniu. Aby owoc persymony mógł być przechowywany przez 1 miesiąc, należy go zrywać z łodygą za pomocą sekatora lub gdy jest w pełni dojrzały, prawie przejrzały, ale wtedy stają się kruche i szybko gniją.

Jeśli owoce potraktują trochę galaretki, stracą swoją cierpkość, co będzie tym lepsze.

Choroby, szkodniki i pasożyty drzew persimmon w Japonii

Diospyros kaki przez wełnowce i muszkę owocową.

Doskonała lokalizacja persimmon

Drzewo persymony może służyć jako ozdoba w ogrodzie, którą zimą pomaga wzmocnić dzięki swoim liściom: w zimnych regionach nie da owoców ani zbyt kwaśnych, ale będzie ładne.

Odmiany persymonów polecane do sadzenia w ogrodzie

Diospyros kaki „Hatchiya” dać duże czerwone owoce, Diospyros kaki „Fuyu”, „Jiro” i „Sharan” są mniej wytrzymałe, ale produkują mniej cierpki owoc.