Cardamine z łąk (Cardamine) lub rukiew wodna
Kardamina to rodzaj obejmujący wiele gatunków, które doceniają raczej wilgotne i zacienione obszary. Są to głównie chwasty, których włókniste lub łuszczące się kłącza biorą udział w jego szybkim rozwoju, zaliczając je często do roślin inwazyjnych.
Najczęściej spotykana jest Cardamine pratensis , zwana potocznie kardaminą łąkową, rukwą wodną lub rzeżuchą łąkową, ponieważ liście u podstawy przypominają te z rzeżuchy. Ta bylina w kształcie rozety ma krótkie kłącza, liście o długości 10-15 cm, szaro-zielone do ciemniejszych, błyszczące, z parami zwężających się, owalnych, zaokrąglonych lub fasolowych listków (od 2 do 8). Jego przypadkowe sadzonki są mało cenione przez ogrodników.
Jej kwiaty mają 4 skrzyżowane płatki i 6 pręcików, są białe, liliowe lub fioletowe i mają od 1 do 3 cm średnicy. Korzysta z bardzo dobrej odporności: mróz go nie zniszczy!
Jego kwiaty i młode liście, gotowane lub surowe, można jeść: bogate w esencje siarkowe, mają ostry i lekko pieprzny smak, który może doprowadzić do zastąpienia musztardy lub przypomnienia wasabi.
- Rodzina: Brassicaceae
- Typ: wieloletnia
- Pochodzenie: Europa, Ameryka Północna, Azja Północna
- Kolor: kwiaty białe, liliowe lub fioletowe
- Siew: tak
- Cięcie: tak
- Sadzenie: wiosną lub jesienią
- Kwitnienie: maj
- Wysokość: do 45 cm
Idealna gleba i ekspozycja na kardaminę łąkową
Kardamina czerwona kwitnie w półcieniu lub w świetle słonecznym w chłodnej, wilgotnej glebie, ponieważ rośnie samorzutnie w zalanych rowach i wilgotnych łąkach.
Data siewu, cięcia i sadzenia kardaminy łąkowej
Jest mało prawdopodobne, abyś zaangażował się w rozmnażanie kardaminy, ale siew odbywa się w zimnej ramie wiosną lub jesienią; jednak biorąc pod uwagę łatwość, z jaką jest to sadzonka, najlepiej wybrać tę metodę rozmnażania w lipcu.
Zarząd utrzymania i hodowli kardaminy łąk
Ponieważ jest to roślina sklasyfikowana jako „chwast”, nie należy oczywiście oczekiwać żadnej konserwacji.
Zbiór, konserwacja i wykorzystanie kardaminy łąkowej
Można go zbierać na wilgotnych łąkach uprawianych ekologicznie od kwietnia, gdzie łatwo rośnie, aby można go było ugotować. Można go dodać do sałatki, aby ją przyprawić, ale także w sosie, który stanie się ostry.
Choroby, szkodniki i pasożyty kardaminy łąkowej
Na liściach mogą rozwijać się mszyce i pchły.
Lokalizacja i korzystne skojarzenie kardaminy łąkowej
Nie jest to roślina, która rośnie w ogrodzie, ponieważ jest "chwastem", ale znajdziesz ją podczas spacerów.
Zalecane odmiany kardaminy do sadzenia w ogrodzie
W sumie istnieje około 150 gatunków z rodzaju Cardamine . Oprócz Cardamine pratensis , kardaminy łąkowej, rzeżuchy wodnej lub rukiew łąkowej można znaleźć Cardamine asarifolia lub kardaminę asaretową, która rośnie głównie na południu Francji i we Włoszech, Cardamine trifolia lub cardamine z 3 listkami, Cardamine raphanifolia przystosowana do terenów górskich, kardamina z liśćmi rezedy ( Cardamine resedifolia ) rosnąca na wysokości do 3500m ...
