Powój wodny (Ipomoea aquatica), kangkong

Powój wodny ( Ipomoea aquatica ), zwany także szpinakiem wodnym lub kangkongiem, to tropikalna, półwodna wieloletnia roślina zielna pochodząca z Azji, ale osiadła dziś w Afryce, Oceanii i Ameryce Północnej. Jest często uważany za inwazyjny, ponieważ kolonizuje pola ryżowe i kanały irygacyjne.

Jego pełzające cylindryczne, puste łodygi unoszą się na wodzie i rozwijają korzenie w każdym węźle, tak że rozszerzają się bez zatrzymywania. Mają naprzemienne, wąskie liście o długości do 15 cm, z długim ogonkiem, unoszą się na powierzchni.

Kwiaty lejkowate, takie jak powój i wolubilis, kwitną od czerwca do września, w odcieniach fioletu, różu, bzu, a nawet bieli. Owoce zawierające nasiona następują po kwiatach.

Jest to roślina, która żyje w wodzie, ale może również rosnąć w doniczkach, a wilgoć i ciepło zapobiegną przedostaniu się jej do stawu.

Powój wodny jest używany do karmienia zwierząt gospodarskich, ale w Azji, a zwłaszcza w Chinach, gdzie jest znany jako kongxin cài , jest bardzo popularnym warzywem liściastym do gotowania. Niskokaloryczny (19kcal / 100g) powój wodny jest bogaty w witaminy A, B2, B3, B6, B9 i C, minerały i fenolowe przeciwutleniacze.

• Rodzina: Convolvulaceae
• Typ: bylina półwodna
• Pochodzenie: Azja
• Kolor: różowe, fioletowe, białe kwiaty
• Siew: tak
• Cięcie: tak
• Sadzenie: wiosna
• Zbiory: od maja do jesieni
• Wysokość: do 4 m

Idealna gleba i ekspozycja na powój wodny

Powój wodny jest uprawiany w pełnym słońcu w dużym garnku wypełnionym dobrą glebą ogrodową, bogatą w materię organiczną, wilgotną, w środowisku o temperaturze co najmniej 24 ° C.

Data siewu, sadzenia i sadzenia powójki wodnej

Nasiona muszą moczyć przez noc lub nawet 24 do 48 godzin w szklance wody, zanim zostaną wysiane do doniczek w okolicach marca-kwietnia. Na zewnątrz można je wyprowadzić dopiero po wykluczeniu wszelkiego ryzyka mrozu, czyli około połowy maja.

Sadzonki są dziecinnie proste, ponieważ korzenie zaczynają się od każdego węzła: wystarczy ponownie posadzić kawałek łodygi.

Zarząd utrzymania i hodowli powojnika wodnego

Konserwacja będzie polegała na utrzymaniu zawsze wilgotnego podłoża z powóju wodnego wyhodowanego w doniczce, zawsze utrzymując temperaturę minimum 24 ° C.

Zbiór, konserwacja i wykorzystanie powójki wodnej

Liście zbiera się zwykle od 1 miesiąca do 1 i pół miesiąca po posadzeniu. Krótko przechowują w lodówce.

Podsmażane na patelni z czosnkiem, chili, różnymi przyprawami, gotowane na parze lub gotowane jak szpinak ( Spinacia oleracea ), liście tworzą warzywo, które będzie towarzyszyć mięsom i rybom, podobnie jak szpinak. Łodygi są również spożywane, ale często wymagają nieco dłuższego gotowania. Delikatne młode liście można również spożywać na surowo w sałatkach.

Choroby, szkodniki i pasożyty powoju wodnego

Na powój wodnym można zaobserwować postać białej rdzy, a także ataki gąsienic, mszyc i nicieni.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie powojnika wodnego

Jest to roślina uprawiana w dużych doniczkach, aby zapobiec jej inwazji na Twój staw. Ale poza południową Francją będziesz miał problemy z jej uprawą z powodu braku ciepła.

Polecane odmiany Ipomoea do sadzenia w ogrodzie

Rodzaj Ipomoea liczy łącznie prawie 500 gatunków, z których najbardziej znane to ipomea lub volubilis ( Ipomoea purpurea ), jednoroczna pnącza pnącza o niebieskich kwiatach trąbki lub innych kolorach, indyjskie pióro ( Ipomoea versicolor syn . Ipomoea lobata ), z skupiskami kwiatów od żółtych do szkarłatnych, ale także batat ( batatas Ipomoea ) o słodszym smaku niż ziemniak ...

Powój wodny ( Ipomoea aquatica ) występuje w odmianach uprawianych na dużą skalę: Ipomoea aquatica var. aquatica , bardzo wydajna efemeryczna bylina na terenach podmokłych, Ipomoea aquatica var. reptans , jednoroczne, które rośnie na suchszych obszarach ...