Przycinanie winnic: kiedy i jak?

Winorośl (Vitis vinifera ) to silnie rosnące pnącze, które rozwija zarośniętą roślinność i bardzo wirujące łodygi wąsów, które wymagają silnego wsparcia. Techniki przycinania będą miały bezpośredni wpływ na ilość i jakość winogron, ułatwiając ich zbiory jesienią. Oprócz konserwacyjnego przycinania winorośli w ciągu roku, przycinanie owocnikowania winorośli jest obowiązkowym zadaniem szczególnie technicznym.

Kiedy przycinać winorośl?

Należy wiedzieć, że winogrono rozwija się na nowych pędach urodzonych na drewnie z poprzedniego roku. Konieczna będzie zatem interwencja zimą, aby wyciąć gałęzie, które wyrosły blisko ramy, aby promować młodą gałąź, która obiecuje przyszłe owocowanie.

Winorośl sadzi się jesienią, po czym następuje odpoczynek zimowy przed okresem cięcia, który jest przewidziany, z wyjątkiem okresu przymrozków, od stycznia do końca marca ubiegłego roku: po tym będzie za dużo. późno, ponieważ winorośl może rosnąć we wszystkich kierunkach i zagrozić ilości i jakości przyszłych winogron. Ponadto późniejsze przycinanie spowoduje obfity płacz, który jest trudny do powstrzymania, ale z pewnością nie trzeba go czyścić gojącą szpachlą, ponieważ płacz oczyści rany po cięciu i naturalnie przyspieszy gojenie.

Jeśli chcesz postępować zgodnie z kalendarzem księżycowym, wybierz okres zstępującego księżyca, kiedy sok dociera do korzeni i wiedz, że przycinanie w Dniu Owoców zwiększy twoje szanse na dobre zbiory.

Winiarze mówią: „Przycinanie wcześnie, przycinanie późno, nic nie przebije cięcia marcowego”. Ten okres przycinania obowiązuje niezależnie od sposobu uprawy winorośli, którym w ogrodzie jest ogólnie kordon poziomy lub Guyot.

Jak przycinać winorośl?

Aby przyciąć winorośl, musisz przynieść dobrze naostrzone i czyste sekatory, to wystarczy. W zależności od sposobu zarządzania winoroślą wielkość będzie się różnić:

Poziomy sznurek w pasie

Jest to forma zachowania dostosowana do kratki lub do winorośli, która przykryje altanę; zasadą jest trzymanie 1 do 2 poziomych ramion, na których rozwijają się 3 do 4 ostróg (łodygi owoców).

Każdego roku gałąź lub ramię poziome będzie wydłużane o około 40 cm, a gałęzie boczne będą skracane do dwojga oczu, aby uformować ostrogi, usuwając owocnikującą gałąź.

Przycinanie Guyot

Tutaj forma rury nadaje się do uprawy wzdłuż ścieżki ogrodowej; zasadą jest prowadzenie gałęzi w poziomie, na której rozwiną się pionowe pędy. Mówimy o podwójnym odciągaczu, gdy stopa jest w osi Y i prowadzimy 2 gałęzie stolarskie (po jednej z każdej strony).

Pozioma gałąź, która wydała owoc, jest całkowicie stłumiona; na tym, który dał dwa nowe pędy, trzymamy najwyższy, obcinamy 6 oczkami tak, aby strzała była i przyczepiona poziomo na naprężonym drucie, a drugi przycinamy dwojgiem oczu aby uczynić z niego nową ostrogę, która da dwa nowe pędy z kolei w następnym roku (odnowienie).

Czy to wszystko wydaje ci się skomplikowane? Nie panikuj, po prostu zrozum główne zasady, a następnie wskocz do akcji i skorzystaj z doświadczenia podczas przycinania kolejnej zimy!

Ponieważ winogrona są produkowane na nowych pędach, które zaczynają się wiosną, pamiętaj, aby ściąć gałęzie z poprzedniego roku, 2 pąki po ich urodzeniu, czyli zwykle długość nożyc do przycinania.