Jałowiec pospolity (Juniperus communis), a jego jagody do kapusty kiszonej
Jałowiec to krzaczasty lub pełzający dwupienny krzew o zimozielonych ciernistych liściach, który produkuje fioletowo-niebieskie owoce pokryte łuskami, podobne do jagód, o średnicy 5-8 mm. Ten mały drzewo iglaste jest bardzo odporny. W przeszłości jałowiec był używany do odpędzania czarownic lub ochrony przed zarazą. Rdzenni Amerykanie używali go nawet do ułatwienia porodu.
W dzisiejszych czasach jałowiec jest szeroko stosowany ze względu na swoje właściwości lecznicze i korzystne działanie na układ moczowy i pokarmowy. Olejek eteryczny pozyskiwany z jałowca jest stosowany w leczeniu problemów ze stawami, takich jak zapalenie stawów lub bóle mięśni. Jałowiec nie nadaje się jednak do niewydolności nerek. Jałowiec jest również bardzo ceniony ze względu na swoje aromatyczne właściwości do gulaszu lub marynat, a także kiszonej kapusty, gorącej kapusty alzackiej i owsianej.
- Rodzina: Cupressacea
- Typ: krzew dwupienny
- Pochodzenie: Afryka Północna, Azja Północna, Ameryka Północna, Europa
- Kolor kwiatów: żółty u samców i zielonkawy u samic
- Siew: tak
- Cięcie: tak
- Sadzenie: wczesną jesienią lub wiosną
- Wysokość: 3-6 metrów
Idealna gleba i ekspozycja do sadzenia jałowca w ogrodzie
Sadź jałowiec na każdym rodzaju gleby, która nie jest mokra: bardzo dobrze znosi suszę i zanieczyszczenia.
Data siewu, sadzenia i cięcia jałowca
Sadzenie nastąpi jesienią lub wiosną. Sadzonki pojawiają się długo, ponieważ wzrost jałowca jest powolny; wolą sadzonki pięt latem, co jest bardziej wydajne.
Rada utrzymania i hodowli jałowców
Bez specjalnej konserwacji. Unikaj przycinania.
Zbiór, konserwacja i wykorzystanie jałowca
Jagody jałowca dojrzewają już w ciągu 2 do 3 lat.
Choroby, szkodniki i pasożyty jałowców
Ćmy, sowa.
Położenie i korzystne skojarzenie jałowca
W bonsai jałowiec jest dobrze sadzony w doniczkach lub doniczkach. Alternatywnie możesz również użyć tego krzewu w skale, żywopłocie lub w izolacji.
Odmiany jałowca polecane do sadzenia w ogrodzie
Juniperus oxycedrus i Juniperus communis to jedyne dwie odmiany jałowca jadalnego. Ale istnieją inne gatunki, takie jak Juniperus horizontalis , z jego pełzającym pokrojem, Juniperus recurva ze zwisającymi gałęziami, Juniperus chinensis , chiński jałowiec, Juniperus sabina , sabina lub jałowiec cuchnący, Juniperus squamata , jałowiec łuskowaty ...
