Goździk: do higieny jamy ustnej

Goździkowiec ( Eugenia caryophyllata syn. Syzygium aromaticum ) lub czerwona głowa Zanzibaru, należąca do rodziny Myrtaceae, to drzewo produkujące goździki, aromatyczna przyprawa o silnym zapachu, używana do gotowania. Pochodzi z wysp Moluków w Indonezji, ale obecnie jest uprawiana w różnych krajach tropikalnych, takich jak Zanzibar, Madagaskar, Malezja czy Sri Lanka. Znane z zastosowania przypraw do gotowania goździki zostały bardzo wcześnie rozpoznane w medycynie chińskiej ze względu na ich właściwości lecznicze.

Goździki na problemy z zębami

Eugenia caryophyllata syn. Syzygium aromaticum , goździk to kilkunastometrowe drzewo o przeciwległych liściach, zimozielone, skórzaste, błyszczące, o długości 10-12 cm, a także kwiaty w dużych ilościach, z fioletowym kielichem i różowawą koroną z dużą ilością „pręciki. Dają wydłużone ciemnofioletowe jagody. Ale goździk to po prostu nieskwitnięty pączek goździka. Liście, pąki i kwiaty są bardzo aromatyczne, wydzielając intensywny zapach.

Liście i pąki zawierają garbniki, flawonoidy i esencję aromatyczną składającą się głównie z eugenolu (silny środek antyseptyczny), octanu eugenylu i beta-kariofilenu.

Lecznicze właściwości goździków

Historycznie ząbek był używany, aby mieć niezbyt odpychający oddech, w szczególności, aby nie drażnić chińskiego cesarza. Zachował ten środek przeciwbólowy w leczeniu bólu zębów i nadal jest stosowany w leczeniu stomatologicznym jako miejscowy środek znieczulający i dezynfekujący poprzez płyny do płukania ust i pasty do zębów.

To właśnie silne właściwości antyseptyczne goździków stały się jego siłą w ziołolecznictwie, zwłaszcza w przypadku chorób wirusowych, profilaktyce chorób zakaźnych, aftach, ropniach zębów, zapaleniu zatok, biegunce, dusznicy bolesnej itp.

W przypadku problemów z trawieniem goździk skutecznie zwalcza wzdęcia i wzdęcia.

Znamy też jego właściwości przeciwbólowe w przypadku bólów głowy.

Goździk można kupić we wszystkich sklepach ze zdrową żywnością lub nie, w sklepie zielarskim natomiast w aptece można znaleźć jego produkty pochodne. Jest prezentowany i używany na różne sposoby:

• napar: 3 goździki i inne rośliny poprawiające smak / 50 cl (maksymalnie 2 do 3 filiżanek dziennie), do zaparzania 5 do 10 minut,
• w wywarze: 6 do 7 goździków / 15 cl, gotować 5 minut, parzyć 10 minut i stosować jako 1-minutowy płyn do płukania ust kilka razy dziennie,
• w olejku eterycznym: 1 kropla zmieszana z 1 kroplą olejku cytrynowego na bolesny ząb z masażem dziąseł, czekając na konsultację.
• żując goździk na bolesnym zębie, który w oczekiwaniu na konsultację dentystyczną lekko odrętwiał,
• w produktach pochodnych według wskazań farmaceuty.

Goździki w kuchni

Goździk, który jest niczym innym jak wysuszonym pączkiem goździkowca, ma ostry, lekko gorzki i mocno aromatyczny smak, bardzo ceniony w orientalnych mieszankach przypraw (indyjski garam massala). Jest również stosowany w potrawach trudnych do strawienia i / lub do aromatyzowania bulionu dworskiego, marynaty i innych pikantnych potraw. W cukiernictwie goździki są używane na przykład w kompozycji pierników.

Goździki są często używane do ozdób choinkowych, gdy utkną w pomarańczy, aby perfumować pokój, a nawet wnętrze szafki, gdzie będą dobrze odstraszać mole.

Uprawa goździków w ogrodzie

Jako drzewo tropikalne rzadko znajduje warunki sprzyjające rozwojowi na naszych europejskich szerokościach geograficznych. Goździk wymaga minimalnej temperatury 15 ° C, wilgotnej atmosfery, półcienistej ekspozycji, osłoniętej od przeważających wiatrów, w glebie próchnicznej, bardzo kwaśnej, chłodnej i piaszczystej. Ponieważ kultura kontenerowa nie jest zalecana, lepiej jest zwrócić się do innego drzewa.

Użycie roślin do gojenia musi być najpierw skonsultowane z lekarzem, farmaceutą lub zielarzem. Kobiety w ciąży, osoby z przewlekłymi i poważnymi chorobami lub przyjmujące leki powinny skonsultować się z lekarzem przed podjęciem samodzielnego leczenia, które może powodować skutki uboczne, w tym interakcje lekowe.