Mate w diecie odchudzającej: korzyści i zalety zdrowotne

Mate, krzew pochodzący z Ameryki Południowej, rośnie w „yerbales”, czyli na plantacjach, co wyjaśnia, dlaczego nosi również nazwę Yerba maté, ale także chimarrão, w języku portugalskim, czyli Tea. Paragwaju czy Herbaty Jezuitów, ponieważ ci misjonarze szczególnie docenili magiczny napój, który został z niej zrobiony.

Pobudzające, moczopędne i hamujące apetyt działanie mate

Ilex paraguariensis , z rodziny Aquifoliaceae, składa się z wielu gałązek, na których rozwijają się duże, skórzaste i trwałe liście, w kątach których pojawiają się małe białe kwiaty dające małe kuliste czerwone owoce, które bardzo przypominają owoce ostrokrzewu ( Ilex aquifolium ).

Liście mate są suszone bardzo powoli w dymie z ogniska, a następnie łamane. Tradycyjnie napój przygotowywany jest przez polewanie prawie wrzącej wody liśćmi mate umieszczonymi w wydrążonej tykwie, cuja . Rytuał wymaga, abyśmy zanurzyli metalową słomkę z filtrem bombilla , za pomocą której odsysamy niezwykle gorący płyn.

Lecznicze zalety mate

Mate zawiera kwasy chlorogenowe, saponozydy, flawonoidy, kofeinę (do 1,7%) i teobrominę (do 0,9%). Te ostatnie składniki, podobnie jak kawa, stymulują ośrodkowy układ nerwowy i tętno.

Należy również wspomnieć o działaniu moczopędnym mate promującym wydalanie przez nerki. Obecnie leki i preparaty na bazie mate są również stosowane w niektórych reżimach odchudzania, ponieważ mate może hamować apetyt i zachęcać organizm do korzystania z zapasów cukrów i tłuszczów do funkcjonowania.

Mate nie jest uprawiany na naszych europejskich szerokościach geograficznych. Można go kupić w aptekach, sklepach ze zdrową żywnością lub w dziale zielarskim sklepu ekologicznego. Jest prezentowany i używany na różne sposoby:

• napar: około 2 g lub 1 łyżeczka suszonej mate / 150 ml, pozwalając na zaparzanie od 5 do 8 minut (maksymalnie 1 do 2 filiżanek dziennie, najlepiej rano, aby uniknąć bezsenności),
• w kapsułkach, tabletkach, proszku, ekstrakcie lub nalewki macierzystej, według zaleceń farmaceuty,

Napary sporządzone z mate i innych roślin mogą również towarzyszyć dietom odchudzającym.

Należy pamiętać, że mate nie jest polecany osobom z anemią, wysokim ciśnieniem krwi, bezsennością lub przewlekłą nerwowością.

Kultura przemysłowa mate, której należy unikać

Obecnie mate jest produkowany głównie na gigantycznych plantacjach przemysłowych, które niszczą wilgotne lasy Brazylii, Argentyny czy Paragwaju, a także lokalną faunę. Dlatego ważne jest, aby sprawdzić rodzaj produkcji, z której pochodzi kupowany partner, upewniając się, że pochodzi on z małych lokalnych gospodarstw, które spełniają kryteria zrównoważonego rolnictwa i sprawiedliwego handlu.

Użycie roślin do gojenia musi być najpierw skonsultowane z lekarzem, farmaceutą lub zielarzem. Kobiety w ciąży, osoby z przewlekłymi i poważnymi chorobami lub przyjmujące leki powinny skonsultować się z lekarzem przed podjęciem samodzielnego leczenia, które może powodować skutki uboczne, w tym interakcje lekowe.

(zdjęcie 1: CC BY-SA 3.0)