Prowansalska dynia piżmowa (Cucurbita moschata) lub dynia muszkatołowa

Dynia piżmowa z Prowansji należy do gatunku Cucurbita moschata, należącego do dużej rodziny dyniowatych. Są częścią "biegnącej" lub pełzającej dyni, która tworzy długie łodygi, które szybko atakują sąsiednie uprawy, jeśli nie interweniujesz.

Liście sercowate są ciemnozielone, są marmurkowe z białymi, aksamitnymi, z mniej lub bardziej ostrymi kątami i mogą mieć od 40 do 50 cm średnicy. Łodygi mają włosy, które nie pieką. Kwiaty są żółto-pomarańczowe. Szypułka ma pięć żeber i rozszerza się w kierunku owocu. Owoce są okrągłe, spłaszczone i żebrowane, a gdy są w pełni dojrzałe, zmieniają kolor na ciemnozielony do ochry. Mierzy około 25 do 50 cm średnicy i waży od 5 do 10 kg w zależności od okazów.

Jak sama nazwa wskazuje, te squash pochodzą z południa Francji, potrzebują ciepła (minimum 15 ° C): są szczególnie popularne w Prowansji oraz w regionach o gorącym klimacie. Następnie te dynie do przechowywania, zebrane jesienią, spędzą zimowe miesiące w dobrze wentylowanym pomieszczeniu w temperaturze około 15 ° C, aby zostać skonsumowane w dowolnym momencie.

Z żywieniowego punktu widzenia dynia piżmowa jest bogata w wodę i mało kaloryczna (20 kcal / 100 g). Zawiera kilka związków przeciwutleniających, a także witaminy A, B2, B5, B6, B9, C, K, żelazo, mangan, miedź ...

Jego jaskrawo pomarańczowy miąższ, miedziano-czerwony, bardzo gęsty, gęsty, ma słodki, lekko piżmowy smak. Ponieważ jest bogaty w wodę, lepiej unikać dodawania wody podczas gotowania.

Szczególnie nadaje się do łączenia z warzywami w kuskusie, ale można go również przygotować w słodkich kompozycjach.

• Rodzina: Cucurbitaceae
• Typ: roczny
• Pochodzenie: Ameryka Środkowa i Południowa
• Kolor: żółto-pomarańczowe kwiaty
• Siew: tak
• Cięcie: nie
• Sadzenie: wiosna
• Kwitnienie: wczesne lato
• Zbiory: wrzesień do pierwszych przymrozków
• Wysokość: do 50 cm

Idealna gleba i ekspozycja do sadzenia dyni piżmowej z Prowansji

Dynię prowansalską należy uprawiać w pełnym słońcu, przy maksymalnym upale, na dobrze przepuszczalnej, bardzo dobrze oczyszczonej glebie. Przed siewem lub sadzeniem zakop kompost w całej części ogrodu, w której będzie biegać dynia.

Data siewu i sadzenia gałki muszkatołowej

Jeśli mieszkasz na południu Francji, możesz rozpocząć siew w kieszeniach na początku marca pod zadaszeniem, w wiadrze. Gdzie indziej poczekasz do kwietnia. Przed przesadzeniem w ziemi trzymaj w wiadrze tylko najpiękniejszą roślinę. W maju, kiedy mróz już nie panuje, sadzić rośliny na miejscu lub przesadzać, rozstawiając je co 1,5 do 2 m.

Rady dotyczące utrzymania i hodowli dyni piżmowej z Prowansji

Zdecydowanie zaleca się uszczypnięcie łodyg, aby zachęcić do powstania kilku pięknych owoców: nie więcej niż 3 lub 4 na roślinę.

Konieczne jest dobre ściółkowanie: utrzyma glebę w chłodzie, a wtedy owoce nie będą w bezpośrednim kontakcie z glebą, co zmniejszy ryzyko gnicia.

Podlewanie powinno odbywać się u stóp bez moczenia liści, na całym podłożu hodowlanym, podlewając obficie i rzadziej.

Zbiór, konserwacja i wykorzystanie dyni piżmowej z Prowansji

Żniwa odbywają się jednak przed mrozami. Kiedy liście żółkną, a nawet wysychają, a szypułka jest tak samo sucha, a owoc zmienił kolor z ciemnozielonego na miedziano-ochrowy, dzieje się tak, ponieważ osiągnął dojrzałość. Nożycami do przycinania należy dokładnie odciąć szypułkę, biorąc owoc całą ręką, nie trzymając go za szypułkę, co groziłoby mniejszym lub większym skaleczeniem, co sprzyjałoby rozwojowi zgnilizny.

Nie przechowuj dyni piżmowej w piwnicy, w której jest zbyt dużo wilgoci lub na słabo izolowanym strychu, gdzie może być bardzo zimno. Możesz jednak zamrozić ugotowane.

Choroby, szkodniki i pasożyty prowansalskiej dyni piżmowej

Mączniak prawdziwy jest generalnie wrogiem dyni, podobnie jak mszyce, ale i tak są najmniej dotknięte. Z drugiej strony uwielbiają je wszelkiego rodzaju ślimaki!

Lokalizacja i korzystne skojarzenia z prowansalską dynią piżmową

Zasadź dynię piżmową na skraju grządki warzywnej, aby mogły wyczołgać się z grządki.

Polecane odmiany dyni piżmowej z Prowansji do sadzenia w ogrodzie

Prowansalska dynia piżmowa to typowy gatunek, jaki znajdziesz.