Angelica (Angelica archangelica), kandyzowana roślina owocowa

Angelica ( Angelica archangelica ), zwana także archangeliką , zioło z aniołami lub nawet ziele Ducha Świętego, jest wspaniałą odporną dwuletnią rośliną zielną o liściach liściastych, do 2 metrów wysokości. Występuje w naturze, ale jest również uprawiany w ogrodach.

Jego puste, rurkowate i żebrowane łodygi są bardzo rozgałęzione, mają ogromne liście o długości od 60 do 80 cm, które są osadzone na łodydze szeroką osłoną, są bardzo wcięte, jasnozielone, dwuczęściowe z zębatymi listkami . Podobnie jak wszystkie części rośliny, liście po zmiażdżeniu wydzielają silny aromatyczny zapach.

Małe żółtawo-białe kwiaty tworzą baldachy na szczycie łodyg, które mogą mieć 30 cm średnicy. Są bardzo miodowe. Następnie pojawia się owoc będący diakenem, a jego nasiona przyczyniają się do samorzutnego siewu rośliny. Po kwitnieniu arcydzięgiel, który jest monokarpiczny, obumiera, chyba że usuniesz kwiaty zanim utworzą nasiona, w którym to przypadku może trwać od 3 do 5 lat.

Jadalne łodygi arcydzięgla są spożywane w postaci kandyzowanej: miasto Niort uczyniło z niej swoją specjalność od XVIII wieku. Jest również robiony z pysznych dżemów zmieszanych z rabarbarem, a nawet likierem ... Wyróżnia się aromatem mięty i génépi! Ponadto, mając właściwości trawienne, arcydzięgiel lekarski jest przepisywany w wywarach i naparach w leczeniu wzdęć, niestrawności i skurczów jelit.

• Rodzina: Apiaceae
• Typ: dwuletni aromatyczny
• Pochodzenie: Europa Północna i Azja Mniejsza
• Kolor kwiatu: biało-żółtawy
• Siew: tak
• Cięcie: nie
• Sadzenie: wiosną lub jesienią
• Kwitnienie: lipiec i sierpień
• Zbiory: maj
• Wysokość: do 2 m

Idealna gleba i ekspozycja do sadzenia arcydzięgla w ogrodzie

Uważaj, arcydzięgiel wspomaga ekspozycję na słońce tylko wtedy, gdy gleba jest chłodna, w przeciwnym razie preferuje miejsca zacienione, z glebą bogatą, głęboką, żyzną, ale przede wszystkim wilgotną i dobrze przepuszczalną z tendencją do kwaśności.

Data siewu i sadzenia arcydzięgla

Wysiew Angeliki odbywa się od lipca do września lub wiosną (marzec-kwiecień) bezpośrednio na miejscu. Kiełkowanie będzie lepsze po okresie przeziębienia (nasiona włóż do lodówki przed siewem wiosennym).

Możesz również polegać tylko na sadzonkach ochotników, upewniając się, że nie zostaniesz przytłoczony.

Rady dotyczące utrzymania i kultury Angeliki

Ściółkuj stopę, szczególnie latem, aby gleba była chłodna.

Musisz usunąć wyblakłe kwiaty, jeśli chcesz uniemożliwić im wysiewanie i ponowne zasiewanie.

Zbiór, konserwacja i wykorzystanie arcydzięgla

Młode łodygi arcydzięgla zbiera się na przykład w maju w celu kandyzowania w cukrze. Korzeń, szeroko stosowany w ziołolecznictwie, zbiera się po kwitnieniu. Podobnie jak liście, jest suszony do późniejszego spożycia jako napar lub wywar.

Nasiona są również używane do aromatyzowania likierów.

Choroby, szkodniki i pasożyty arcydzięgla

Ślimaki interesują się młodymi pędami arcydzięgla. Do rośliny może również dotrzeć mączniak prawdziwy.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie arcydzięgla

Angelica jest idealnie zalecana w ogrodzie warzywnym lub w łóżkach, aby uzyskać objętość na wysokość. Nie może rosnąć w doniczce, biorąc pod uwagę jej wymiary.

Odmiany Angelica polecane do sadzenia w ogrodzie

Istnieje około pięćdziesięciu gatunków z rodzaju Angelica , z których Angelica ( Angelica archangelica ) jest najbardziej rozpowszechnioną i najbardziej znaną.

Istnieje również dzika dzięgiel, Angelica sylvestris , która jest mniej pachnąca, ale ma te same właściwości lecznicze, podczas gdy dzięgiel chiński, Angelica sinensis, powinien być używany tylko jako korzenie. Angelica gigas ma ciemnofioletowe kwiatostany na ciemnoczerwonych łodygach.