Orzech makadamia (Macadamia integrifolia), najgrubszy orzech

Orzech Queensland lub makadamia ( Macadamia integrifolia ), znany również jako orzech australijski lub orzech młotek na Reunion, jest bardziej identyfikowany przez suszone owoce, które produkuje: orzechy makadamia, bardzo popularne w pieczeniu.

To drzewo o dużym rozwoju, dobrze rozgałęzione iz dużym portem, może osiągać do 20 m wysokości w stanie Queensland w północno-wschodniej Australii, skąd pochodzi. Dlatego jest używany do ogrzewania i wytrzymuje tylko bardzo krótkie i wyjątkowe mrozy w innych miejscach, przy maksymalnej temperaturze -2 ° C.

Oprócz walorów ozdobnych drzewo to daje bardzo ciekawe drewno dla stolarzy. Jego ciemnozielone, trwałe, owalne liście o długości od 10 do 15 cm są skórzaste i połączone 3: tworzą gęsty cień.

Kwitnienie, złożone z małych białych kwiatów połączonych w obwisłe grona o długości od 20 do 25 cm, występuje w okresie od listopada do grudnia. W lipcu na półkuli południowej (w styczniu na północy) dojrzewają kępy owoców, które się uformują. Jednak zwykle uzyskanie owoców zajmuje od 7 do 8 lat.

Orzech makadamia, który ma wielkość dużego orzecha laskowego, zbiera się po upadku na ziemię. Następnie należy go wysuszyć przy bardzo niskiej wilgotności. Migdał, zapakowany w bardzo twardą skorupkę, jest biały, okrągły, gładki, chrupiący, bardzo bogaty (734 kcal / 100 g) i bardzo oleisty, ponieważ zawartość oleju waha się między 70 a 80%. To najgrubszy z orzechów.

Olejek, który musi być w 100% czysty, pozyskuje się poprzez tłoczenie na zimno, którego właściwości lecznicze, regenerujące i odżywcze są znane dla skóry i włosów. Dodatkowo bogactwo antyoksydantów pomaga w walce ze starzeniem się skóry. Szerokie zastosowanie w masażu ze względu na bardzo dobrą siłę wnikania, która nie pozostawia tłustej skóry.

Dzięki niewielkiemu smakowi przypominającemu kokos, można go spożywać z grilla i solić jako aperitif, oblane czekoladą lub dodawane do lodów waniliowych.

• Rodzina: Proteaceae
• Rodzaj: egzotyczne drzewo owocowe
• Pochodzenie: Australia
• Kolor: białe kwiaty
• Siew: tak
• Cięcie: tak
• Sadzenie: wiosna
• Zbiory: styczeń (półkula północna) i lipiec (półkula południowa)
• Wysokość: do 15 do 20 m

Idealna gleba i ekspozycja dla makadamii

Orzech Queensland jest uprawiany w gruncie, na bogatej, głębokiej i dobrze przepuszczalnej glebie, która może być lekko wapienna i musi korzystać z gorącej (od 20 do 25 ° C), słonecznej, wilgotnej i osłoniętej ekspozycji. silne wiatry.

Data siewu, rozbioru i sadzenia makadamii

Można wysiewać świeże nasiona pod osłonami w temperaturze 25 ° C, ale będą one służyć głównie jako podkładki wymagające szczepienia 2 lata później.

Sadzonki są łatwe do osiągnięcia, ale metoda ta jest rzadko stosowana w przypadku niewystarczających problemów z ukorzenianiem.

Sadzenie jest zwykle planowane na wiosnę, aby wykorzystać wilgotność panującą w porze roku do sadzenia drzew.

Rada ds. Utrzymania i uprawy makadamii

Aby uzyskać wysokiej jakości orzechy, konieczne jest regularne podlewanie w okresie letnim. Nie jest wymagane przycinanie.

Zbiór, konserwacja i wykorzystanie makadamii

Zbiór odbywa się poprzez zbieranie dojrzałych owoców, które spadły na ziemię. Po wyjęciu skorupki orzechy należy przechowywać w lodówce, aby zapobiec jełczeniu. Spożywane są w kuchni słonej lub słodkiej, grillowanej lub zwykłej. A olej z orzechów makadamia jest stosowany zarówno jako kosmetyk, jak i jako przyprawa do potraw.

Choroby makadamia, szkodniki i pasożyty

Makadamia nie zna konkretnych wrogów ani konkretnych chorób.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie z Macadamia

Jest to drzewo, które powinno być uprawiane w ziemi w regionach śródziemnomorskich. Gdzie indziej możesz zainstalować go w doniczce dla aspektu ozdobnego, ale nie spodziewaj się owocnikowania.

Zalecane odmiany Macadamia do sadzenia w ogrodzie

Istnieją 2 gatunki uprawne: Macadamia tetraphylla o różowych kwiatach i owocach mniej jakościowych niż Macadamia integrifolia, która daje doskonałe orzechy reprezentujące prawie całą światową produkcję, zwłaszcza poprzez odmiany stworzone przez hodowców w różnych krajach produkujących ( Australia, Nowa Zelandia, Tajlandia, RPA, Kostaryka, Brazylia, Kalifornia i Hawaje (Stany Zjednoczone), a nawet Portugalia, Hiszpania i Afryka Północna).