Groch bulwiasty (Lathyrus tuberosus) lub kasztan ziemny

Groszek bulwiasty lub kasztanowiec ziemny ma również wiele innych nazw w zależności od regionu, np. Żołądź ziemny, groszek bulwiasty, mysz holenderska lub mysz ziemna. Ta bylina pnąca jest jednym ze starych lub zapomnianych warzyw z wielkiej rodziny bobowatych, która spontanicznie rosła wzdłuż dróg i pól od XVII wieku w Europie: są to jej bulwy, bardzo pożywne, o lekko orzechowym smaku, które zachwycają szefów kuchni i smakoszy.

Łodyga może osiągać 1,5 m wysokości, ale często 60-90 cm, ma lancetowate, owalne liście o długości 4 cm, które mają dwa listki i kończą się wierzchołkiem z wąsami.

Jasno różowe lub fioletowe kwiaty motylkowe mierzą około 1,5 cm, są pachnące i pogrupowane w grupy po 3 do 5. Następujące brązowe strąki mają około 3 cm długości i zawierają kanciaste ciemnobrązowe nasiona. Nasiona zawierające kwas fitowy nie są zalecane do spożycia, ponieważ mogą powodować zatrucia.

Bulwy mają od 3 do 5 cm długości, są czarne, jajowate jak mysz (!), A po obraniu miąższ jest biały. Niski plon grochu bulwiastego wyjaśnia, dlaczego zrezygnowano z jego uprawy na rzecz ziemniaków. Dziś to wyjątek!

• Rodzina: bobowate
• Typ: wieloletnia
• Pochodzenie: Europa i Azja
• Kolor: różowe kwiaty
• Siew: tak
• Cięcie: tak
• Sadzenie: wiosna
• Kwitnienie: od czerwca do sierpnia
• Wysokość: do 1,5

Idealna gleba i ekspozycja dla grochu bulwiastego

Mielone kasztany uprawiane są w pełnym słońcu na suchej, najlepiej gliniasto-wapiennej lub gliniastej, dobrze przepuszczalnej glebie.

Data siewu, cięcia i sadzenia grochu bulwiastego

Wiosną nasiona grochu bulwiastego zasiejesz w kieszeniach po 4 do 5 nasion co 50 cm. Istnieje również możliwość sadzenia bulw porośniętych na głębokość 10 cm, w równych odstępach co 50 cm.

Porady dotyczące pielęgnacji i uprawy kasztanów mielonych

Motyka i chwasty regularnie. Kopiec podczas wzrostu, aby zachęcić do tworzenia bulw w pobliżu powierzchni gleby. Nie przepełniaj. Poprawić kompostem i ściółkować łodygi.

Bądź cierpliwy, ponieważ rozwój dużych bulw zajmie kilka lat.

Zbiór, konserwacja i wykorzystanie bulwiastego grochu trawiastego

Zbiór odbywa się w razie potrzeby przez cały rok, z wyjątkiem sytuacji, gdy ziemia jest zamarznięta.

Mielony kasztan gotuje się w wodzie przez 1 godzinę, a następnie podaje jako dodatek do puree.

Był kiedyś używany przez Szkotów potrzebujących whisky do produkcji alkoholu z bulw.

Choroby, szkodniki i pasożyty kasztanowca ziemnego

Nie są znane żadne konkretne szkodniki.

Lokalizacja i korzystne skojarzenia z kasztanowcem ziemnym

Jest to roślina, która rośnie na przykład na skraju grządki warzywnej wzdłuż ogrodzenia.

Polecane odmiany grochu bulwiastego do sadzenia w ogrodzie

Uprawiany jest tylko rodzaj grochu bulwiastego.

Nie mylić z groszkiem zwyczajnym, groszkiem kwadratowym lub soczewicą hiszpańską ( Lathyrus sativus ), groszkiem wieloletnim ( Lathyrus latifolius ) i groszkiem cukrowym ( Lathyrus odoratus ) ....