Maritime Mertensia (Mertensia maritima), ostryga warzywna

Mertensia morska ( Mertensia maritima ) to wieloletnia i pełzająca roślina, bardzo wytrzymała, często nazywana ostrygą roślinną, ostrygą warzywną, krwią morską, płucem wirginijskim lub ostrygą warzywną, ponieważ ma silny smak ostrygi i jodu. . Jest to roślina nadmorska, ponieważ jest odporna na wiatr.

Rośnie powoli, zwłaszcza poziomo, i tworzy poduszkę z gęstymi liśćmi o ładnym niebiesko-szarym kolorze. Latem pojawiają się małe niebieskie kwiaty w kształcie dzwonu. Roślina wieloletnia, jej liście są liściaste, co oznacza, że ​​znika jesienią i pojawia się ponownie wiosną, ponieważ odmiana jest dość odporna.

Liście i kwiaty są często gotowane w połączeniu z daniami rybnymi, które ozdabiają i perfumują swoim przyjemnym jodowanym smakiem. Surowe, gotowane lub konserwowane w occie, ich zastosowanie jest ogromne! Jest bogaty w cynk, mangan, żelazo i potas. Dziś znajdujemy go w niektórych sklepach rybnych lub w jego ogrodzie, jeśli go tam posadzimy!

• Rodzina: Boraginaceae
• Typ: wieloletnia
• Pochodzenie: morskie
• Kolor: niebiesko-szare liście
• Siew: tak
• Cięcie: nie
• Sadzenie: wiosna
• Kwitnienie: od lipca do września
• Wysokość: 50 do 60 cm rozwinięcie boczne i 15 do 30 cm wysokości

Idealna gleba i ekspozycja do sadzenia morskiej mertensji w ogrodzie warzywnym

Mertensja morska nie jest trudna, ale lubi gleby wapienne, chłodne i suche. Ceni sobie jasne słońce, ale znosi wiatr, deszcz i suszę.

Data siewu i sadzenia morskiej mertensji

Wysiew odbywa się od marca do maja lub we wrześniu-październiku w mieszaninie ziemia / piasek. Rośliny następnie sadzą się wiosną.

Zarząd utrzymania i hodowli ostrygi warzywnej

Możesz ściąć kwiaty, aby liście bardziej się rozwijały, zwłaszcza gdy roślina jest młoda, ale obie są spożywane.

Konieczne jest podlewanie w przypadku silnego upału.

Choroby, szkodniki i pasożyty morskiej mertensji

Uważaj na ślimaki i ślimaki, które też to lubią.

Pozyskiwanie, ochrona i wykorzystanie mertensji morskiej

Liście są zbierane w razie potrzeby. Spożywa się je na surowo, dodając je do sałatek, surowych warzyw i kanapek. Można je gotować jak szpinak, ale tracą dużo smaku.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie mertensji morskiej

Zasadź mertensję morską w izolacji, w ogrodach skalnych i piaszczystych ogrodach nadmorskich, wiedząc, że bardzo dobrze rozwija się również w wannie, doniczce lub sadzarce.

Zalecane odmiany Mertensia do sadzenia w ogrodzie

Występuje kilka gatunków: oprócz morskiej mertensji ( Mertensia maritima ) występuje rodzimy Mertensia paniculata o fioletowych kwiatach, Mertensia pterocarpa o niebieskich kwiatach w Japonii, Mertensia virginica , prawdziwa miodunka zwyczajna, w Stanach Zjednoczonych zagrożone gatunki o kwiatach lawendowo-niebieskich do różowofioletowych ...