Koper urzędowy: ma właściwości trawienne

Koper lekarski ( Foeniculum vulgare ) należy do rodziny Apiaceae, podobnie jak bulwiasty koper włoski ( Foeniculum dulce ). Cała roślina wydziela słodki, aromatyczny i anyżowy zapach po zgnieceniu, dzięki czemu zyskała nazwy anyżu z Francji, słodkiego anyżu, kopru pospolitego, winnicy lub kopru ogrodowego.

Koper oficjalny, roślina trudna w trawieniu

Foeniculum vulgare jest dużą dwuletnią byliną zielną, osiągającą 2 m wysokości, która jest powszechnie spotykana na poboczach dróg iw suchych miejscach na zachodzie oraz w basenie Morza Śródziemnego, gdzie jest również uprawiana.

Wysiew jest bardzo łatwy do osiągnięcia: przeprowadza się je albo w sierpniu, albo w marcu-kwietniu, bezpośrednio na miejscu, w pełnym słońcu.

Jego ciemnozielone liście są wyjątkowo i drobno ścięte. Są one umieszczane na wysokich, wyprostowanych łodygach przez osłonięcie.

Małe żółte kwiaty ułożone w baldachim są składowane na szczycie dużych łodyg kwiatowych w drugim roku. Żółtawo-zielone do brązowych nasiona lub suszone owoce są oznaczone 5 żebrami.

Koper urzędowy zawiera aromatyczną esencję bogatą w anetol, metylochawikol lub estragol i fenchon. Zawiera również flawonoidy, sterole i furanokumaryny, w tym imperatorin i bergapten.

Zalety lecznicze kopru lekarskiego

To właśnie trawienne i uspokajające właściwości bólu żołądka charakteryzują oryginalny koper włoski. Już Asyryjczycy i Babilończycy używali go do łagodzenia bólów żołądka.

Następnie szybko przypisano mu właściwości moczopędne umożliwiające dobrą eliminację nerkową, a także wiatropędne, ułatwiające eliminację wzdęć.

Medycyna popularna dostrzegła w nim także aktywator zwiększający wydzielanie mleka dla kobiet karmiących. Ponadto karmiące dziecko odniesie korzyści ze składników kopru włoskiego, które przyniosą ulgę w przypadku kolki niemowlęcej. Osoby, które nie są karmione piersią, mogą również wziąć napar z nasion kopru włoskiego z butelki, aby uspokoić kolkę.

Dziś jego właściwości są nadal uznawane za trawienne, moczopędne i wiatropędne.

Olejek eteryczny z kopru lekowego ma działanie przeciwutleniające, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze.

Koper lekarski jest uprawiany w ogrodzie lub w inny sposób, można go kupić w aptekach, zielarzy lub w sklepach ekologicznych lub naturalnych. Jest prezentowany i używany na różne sposoby:

• napar: 5g suszonych owoców / 50 cl (maksymalnie 2 do 3 filiżanek dziennie), pozostawić do zaparzenia 10 minut,
• w wywarze: 20-30g korzenia / 1 litr wody (1 szklanka przed każdym posiłkiem), gotować 5 minut i parzyć 10 minut,
• w maceracji: 30g suszonego korzenia / 1 litr dobrego białego wina do macerowania przez 5 dni (1/2 szklanki przed posiłkiem),
• w olejku eterycznym, na receptę: 2 krople, 2 razy dziennie
• w kapsułkach, płynnym ekstrakcie lub nalewki macierzystej, zgodnie z zaleceniami farmaceuty,
• jako okład z pokruszonych liści lub okładów nasączonych zagęszczonym wywar z liści: przeciw obrzękowi piersi.

Oficjalny koper w kuchni

Młode pędy tworzące zielone pióropusze pośrodku rozety uwydatniają sałatkę. Młode i delikatne łodygi są również smaczne. Kwiaty mają aromatyczny smak do dań, ale są również używane do przyrządzania herbatek ziołowych na trawienie.

Nasiona perfumują rybę i stają się częścią indyjskiej masali, mieszanki przypraw. Chrupiące ziarna kopru włoskiego pod koniec posiłku zapewniają lepsze trawienie i zapewniają dobry oddech.

Przepis na likier z kopru włoskiego

Macerować 10 odcinków łodyg w 75 cl brandy w temperaturze 45 ° przez 1 miesiąc. Przefiltruj i dodaj 75 gramów cukru, który rozpuścisz. Likier przechowuj w lodówce, aby pod koniec świątecznego posiłku wypić małą chłodną szklankę!

Różne fenkuły

Koper urzędowy ( Foeniculum vulgare ) lub dziki koper gorzki są używane w ziołolecznictwie, ale koper bulwiasty ( Foeniculum dulce ) lub słodki koper mają te same właściwości lecznicze.

Użycie roślin do gojenia musi być najpierw skonsultowane z lekarzem, farmaceutą lub zielarzem. Kobiety w ciąży, osoby z przewlekłymi i poważnymi chorobami lub przyjmujące leki powinny skonsultować się z lekarzem przed podjęciem samodzielnego leczenia, które może powodować skutki uboczne, w tym interakcje lekowe.