2016: międzynarodowy rok roślin strączkowych

Rok 2016 został ogłoszony „Międzynarodowym Rokiem Impulsów” przez 68. Zgromadzenie Ogólne Narodów Zjednoczonych i to FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa) jest odpowiedzialna za jego realizację. we współpracy z rządami, organizacjami pozarządowymi, odpowiednimi organizacjami i wszystkimi innymi zainteresowanymi stronami. Ale o co tak naprawdę chodzi?

Rośliny strączkowe w Twoim ogrodzie w 2016 roku?

Ponieważ ten międzynarodowy rok roślin strączkowych ma na celu zwrócenie uwagi na tę uprawę, podnosząc świadomość społeczną na temat jej wartości odżywczych w ramach zrównoważonej produkcji żywności, w interesie bezpieczeństwa żywnościowego, powstaje pytanie: produkować go w swoim ogrodzie?

Pamiętaj, że rośliny strączkowe obejmują z grubsza rośliny jednoroczne, z których zbiera się suche ziarno, a mianowicie soczewicę, fasolę, groch i ciecierzycę. Jeśli chodzi o fasolę i groszek, nie ma problemu. W przypadku soczewicy zamiast tego zdecyduj się na zakup od lokalnego producenta.

Rośliny strączkowe: zbyt często pomijane znaczenie

Rośliny strączkowe mają ogromne znaczenie, ponieważ stanowią niezbędne źródło białka i aminokwasów pochodzenia roślinnego. W efekcie są one konsumowane przez wegetarian, ale przede wszystkim mogą stanowić zbilansowaną dietę dla biedniejszych populacji, które nie mają środków ani możliwości spożywania białek zwierzęcych.

Dietetycy wszyscy zgodnie chwalą zalety roślin strączkowych w walce z otyłością i zapobieganiu cukrzycy, chorobom układu krążenia i nowotworom. Są częścią zbilansowanej diety, której każdy tak bardzo szuka.

Jeśli chodzi o ogrodnictwo, rośliny strączkowe wiążą azot, który jest dobry dla żyzności gleby. A rośliny strączkowe można uprawiać na zielonym nawozie (łubin, koniczyna itp.). Stanowią również dodatkową alternatywę w podstawowym płodozmianie.

Wiedzieć wszystko o roślinach strączkowych

Jeśli chcesz dowiedzieć się wszystkiego o niesamowitych zaletach roślin strączkowych, wiedz, że edycje Living Earth publikują przewodnik liczący prawie 300 stron, zawierający porady dotyczące uprawy, korzyści zdrowotne i odkrycia smakowe z ponad 150 przepisami kulinarnymi z świat, by docenić je jeszcze bardziej: „Przewodnik po roślinach strączkowych The Living Earth” (w księgarniach 19 lutego 2016) .

Autorzy to niekwestionowani specjaliści w branży, aw szczególności w rolnictwie ekologicznym, które nie mogłoby się rozwijać bez udziału roślin strączkowych: doktor agronomii, Blaise Leclerc to specjalista od relacji między rolnictwem a środowiskiem, ekspert Instytutu Technicznego im. rolnictwo ekologiczne (ITAB), nie wspominając o tym, że jest także ogrodnikiem od ponad 30 lat! Claude Aubert jest agronomem, autorem wielu książek w założonym przez siebie Terre Vivante na temat rolnictwa ekologicznego, zdrowej żywności i relacji między środowiskiem a zdrowiem. Co do Pascala Aspe, odpowiedzialny za ogrody Centrum Ekologicznego Żywej Ziemi, jego jakość jako biologa wnosi odpowiednią komplementarność do danych agronomów. Fotografie są podpisane przez Jean-Jacquesa Raynala , który dla przyjemności naszych czytelników uczynił przyrodę, ogród i środowisko swoim polem badań!