Sałata głowiasta (Lactuca sativa var. Capitata), królowa sałatek
Sałata głowiasta to jednoroczne warzywo liściaste. Jego nazwa „pommée” pochodzi od eleganckiego kształtu miękkich, gładkich i zaokrąglonych liści, zgrupowanych wokół okrągłego i chrupiącego serca. Sałata głowiasta lubi urozmaicać przyjemności, dlatego można ją znaleźć w kolorze zielonym lub czerwonym. Ten gatunek sałaty, sałata głowiasta, jest również nazywany sałatą masłową i ma swoje własne odmiany, takie jak „Fat blonde lazy” lub „Queen of May” . Najlepiej jest zrobić kilka desek tak, aby były rozłożone, aby zapobiec ich rozsiewaniu, zanim będą mogły zostać zjedzone.
Doskonała do sałatek, niskokaloryczna (15kcal / 100g) i bogata w witaminy, sałata jest również znana ze wspomagania trawienia i tranzytu jelitowego.
Nazwa „sałata” pochodzi z mitologii greckiej, zgodnie z którą sałata sprzyja rozwojowi mleka u kobiet i zapłodnieniu. Tak według legendy Hera zaszła w ciążę po zjedzeniu sałaty.
- Rodzina: Asteraceae (Compositae)
- Rodzaj: zioło jednoroczne
- Pochodzenie: Europa Południowa, Azja
- Wysiew: przez cały rok
- Sadzenie: przesadzanie 3 do 4 tygodni po siewie
- Zbiory: około 10 tygodni po wysiewie
Idealna gleba i ekspozycja do uprawy sałaty maślanej
Sałata maślana uwielbia słońce, ale nie znosi zbyt gorącego letniego upału, podczas którego doceni lekki odcień. Jest sadzony w chłodnej, bogatej, dobrze przepuszczalnej, bogatej w próchnicę glebie, do której dodasz dużo dobrze rozłożonego kompostu.
Data siewu i przesadzania sałaty głowiastej
Siew można wykonywać przez cały rok w rzadkich przypadkach na miejscu, pod ramą lub w szkółce. Gdy pojawią się pierwsze 4-5 liści, możesz przesadzić sałatę 20 cm od siebie.
Sałaty wiosenne (od marca do maja) wysiewa się od grudnia do marca pod osłonami, sałaty letnie i jesienne (od maja do września) od marca do czerwca na otwartym terenie, sałaty ozimą (do w maju) wysiewa się od sierpnia do września w gruncie i przesadza w tunelu.
- Zobacz arkusz: umieć siać sałatki
Rady dotyczące pielęgnacji i uprawy sałaty głowiastej w ogrodzie warzywnym
Ostrożnie z chwastami i motyką, rozbijając skorupę ziemi, na początku, a potem słomę. Podlewaj regularnie, ponieważ gleba nigdy nie powinna wysychać.
Zbiór, przechowywanie i wykorzystanie sałaty maślanej
Sałatę głowiastą zbiera się około 2 miesiące po wysianiu, gdy główka jest dobrze uformowana i gęsta, odcinając ją u nasady.Nie czekaj zbyt długo, gdyż wybieg może przebiegać szybko.
Choroby, szkodniki i pasożyty sałaty głowiastej
Ślimaki i ślimaki są głównymi wrogami sałaty, zwłaszcza gdy są sadzonkami. Grzyb Bremia lactucae powoduje również mączniaka rzekomego w sałacie.
Korzystne zestawienie sałaty maślanej z warzywami z ogrodu
Sałatę można sadzić w pobliżu innych warzyw takich jak: burak, marchew, kapusta, ogórek, truskawka, fasola.
Niekorzystne skojarzenie sałaty maślanej z warzywami z ogrodu
Lepiej trzymać sałatę maślaną z dala od selera i pora.
Odmiany sałaty głowiastej polecane do sadzenia w ogrodzie
Wśród wielu odmian, w zależności od pory roku , można wybierać między sałatą wiosenną Appia , Reine de Mai , letnią Grosse blonde laesseuse , Du bon jardinier , sałatą zimową „Brune d'hiver” , „Hâtive erstling” lub sałata z 4 pór roku, wysiewana od stycznia do września „Merveille des 4 seasons” ...
