Drzewo herbaciane (Camellia sinensis) do naparu z liści

Drzewo herbaciane ( Camellia sinensis ), czyli drzewo herbaciane, to wiecznie zielony, zwarty, gęsty krzew, pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej, kuzyn kamelii ozdobnej ( Camellia ) bardzo dobrze znanej w ogrodzie. Z naparu z liści drzewa herbacianego otrzymujemy po wodzie najczęściej spożywany napój na świecie: herbatę.

Będąc tropikalnym krzewem rosnącym na wysokości od 1000 do 2000 metrów nad poziomem morza, pozostaje stosunkowo ostrożny i nie zniesie zbyt ostrych zim (maksymalnie -7 ° C); w związku z tym będzie bardziej odpowiedni, na naszych szerokościach geograficznych, w ogrodach na wybrzeżu Atlantyku, chronionych przed silnymi wiatrami, oferując środowisko zarówno łagodne, jak i wilgotne.

Ten niewielki krzew o wysokości od 1 do 2 m (w Azji do 8 m) składa się z licznych gałęzi, które mają trwałe, ciemnozielone, skórzaste, bardzo drobno ząbkowane i błyszczące liście o długości do 10 cm.

W kątach liści od około października do grudnia pojawiają się ładne białe kwiaty o średnicy 2 cm i 5 płatkach, pojedynczo lub w grupach.

Roślina zawiera kofeinę zwaną teiną, garbniki katechiczne i flawonoidy: dzięki swoim specyficznym działaniom leczniczym zalicza się ją do „napojów o właściwościach funkcjonalnych”.

• Rodzina: Théaceae
• Rodzaj: aromatyczny krzew
• Pochodzenie: Chiny, Indie
• Kolor: białe kwiaty
• Siew: nie
• Cięcie: tak
• Sadzenie: wiosną lub jesienią
• Żniwa: wiosna
• Wysokość: 1 do 1,5 m

Idealna gleba i ekspozycja dla krzewu herbacianego

Krzew herbaciany jest uprawiany na słońcu lub w półcieniu na bogatej, głębokiej, kwaśnej i bogatej w próchnicę glebie.

Data sadzenia i sadzenia krzewu herbacianego

Sadzonki młodych pędów duszonych ćwiczy się latem w temperaturze minimum 21 ° C.

Rady dotyczące pielęgnacji i uprawy krzewu herbacianego

Podlewanie i ściółkowanie są niezbędne, aby utrzymać próchnicę gleby.

Krzew herbaciany jest regularnie przycinany przez zbiór delikatnych młodych pędów, które są odnawiane co 1 do 2 tygodni: zbyt częste szczypanie szkodzi jakości herbaty.

Zbiór, konserwacja i użytkowanie krzewu herbacianego

Zbiór herbaty zaczyna się na krzewach w wieku od 3 do 4 lat, na których wycinamy od 3 do 6 cm pąków końcowych, które wysychamy przed zaparzeniem słynnego napoju, który uprzyjemnia herbatę u naszych sąsiadów. Brytyjski.

Tonizujące, pobudzające i moczopędne właściwości herbaty znane są od tysiącleci.

• Zobacz dokumentację dotyczącą herbaty, napoju zdrowotnego

Choroby, szkodniki i pasożyty krzewu herbacianego

Krzew herbaciany jest podatny na ataki mszyc i wełnowców i może być zakażony pleśnią sadzy.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie krzewu herbacianego

Jest to roślina, którą można uprawiać w gruncie, w małym, osłoniętym ogródku na wybrzeżu Atlantyku, pod warunkiem, że i tak będzie chroniona podczas ostrych zim. Nadaje się również do hodowli doniczkowej z zimowaniem na werandzie lub szklarni, a nawet z zasłoną zimową obejmującą doniczkę.

Z krzewu herbacianego można również zrobić eleganckie bonsai.

Zalecane odmiany drzewa herbacianego do sadzenia w ogrodzie

Rodzaj Camellia obejmuje ponad 250 gatunków zasadniczo ozdobnych, ale krzew herbaciany ( Camellia sinensis ) to tylko jeden i ten sam gatunek, którego smaki różnią się w zależności od regionalnych terroirów (Darjeeling, Cejlon ...) i operacji po zbiorach. które produkują herbatę zieloną, białą, czarną ... Odmiany Camellia sinensis istnieją, ale ich nazwy i klasyfikacje są bardzo zagmatwane, oprócz dwóch najbardziej znanych, Camellia sinensis var. sinensis , najstarszy z Yunnan w Chinach i Camellia sinensis var. assamica , bardziej zlokalizowana w Indiach.

Jakie są różnice między zieloną herbatą, czarną herbatą, białą herbatą?

Ogólnie herbaty wyróżniają cztery kolory:

• zielona herbata : świeże liście są szybko podgrzewane, a następnie suszone, zanim zostaną zrolowane,
• herbata czarna : świeże liście więdną, następnie walcuje się i poddaje fermentacji (utlenieniu) przed prażeniem,
• biała herbata : świeże liście wyselekcjonowane według ścisłych kryteriów przed suszeniem są bardzo precyzyjnie więdnięte; wysoce techniczny proces wyjaśnia jego wyższy koszt,
• niebieska , oolong lub długa herbata Wu: liście są poddawane takiej samej obróbce jak czarna herbata, z wyjątkiem tego, że fermentacja jest tylko częściowa.

Herbata czerwona, jak często nazywamy rooibois ( Aspalathus linearis ), nie ma nic wspólnego z herbatą, ani pochodzenia geograficznego, ani rodziny botanicznej.